2016년 02월 1일

하나야요헤이에서 일식의 매력을 만끽하세요!

하나야요헤이에서 일식의 매력을 만끽하세요!

하나야요헤이에서 일식의 매력을 만끽하세요!

일본을 대표하는 일식을 맛볼 수 있는 일식 전문 레스토랑.

'하나야요헤이'는 도쿄를 중심으로 약 140개 점포를 전개하는 일식 전문 패밀리 레스토랑.
가게의 이름인 '하나야요헤이'는 에도시대에 활약한 스시 장인이라고 합니다.
“일식”을 전문으로 취급하는 하나야요헤이에서는 본격적인 에도마에 초밥, 국산 고기 샤브샤브를 비롯하여 돈까스, 덴푸라, 우동과 소바 등 대표적인 일식 메뉴를 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다.
다양한 일식을 조금씩 즐기고 싶은 분들께 안성맞춤인 레스토랑입니다.

가족이 캐주얼하게 이용할 수 있는 레스토랑

패밀리 레스토랑은 가족이 함께 이용할 수 있도록 어린이용 메뉴도 준비되어 있는 캐주얼한 레스토랑입니다. 드레스 코드는 필요 없고 널찍한 점내가 특징.
하나야요헤이에는 일본다운 공간을 즐길 수 있는 다다미석도 준비되어 있습니다. 희망에 따라 다다미석과 테이블석을 고르실 수 있습니다.

일본의 문화를 즐길 수 있는 일식

2013년에 유네스코 무형문화재로 등록된 “일식”은 전세계로부터 주목받고 있습니다.
일식의 주요 특징은 제철 식재료를 사용하여 그 맛을 살리는 것. 그리고 “국 한 가지에 반찬 세 가지”의 일본의 식사 스타일은 영양 밸런스가 뛰어나 몸에 좋습니다. 또한, 요리는 맛뿐만 아니라 '눈으로 즐기는 것'이라는 말이 있듯이 플레이팅과 그릇에 계절감을 연출하는 등 외관도 신경 쓰고 있습니다.
일식은 일본이 세계에 자랑하는 전통적인 식문화입니다.

'일본에서는 우선 일식을 즐기고 싶으신 분'께는 하나야요헤이를 추천합니다. 하나야요헤이에서는 진심이 담긴 정성스러운 접대로 일식을 만끽할 수 있습니다.

시뮬레이션! 하나야요헤이에서 일식을 즐겨보자

입점 후에는 점원이 자리를 안내해 주므로 기다립시다.
하나야요헤이의 점내에는 신발을 벗고 편히 즐기는 다다미석과 테이블석의 두 가지 타입이 있습니다.

자리로 안내되면 메뉴표를 보고 주문. 메뉴에는 사진이 있어 일본어를 몰라도 손가락으로 가리켜 주문할 수 있습니다.
초밥은 한 개부터 주문 OK, 사이드 메뉴도 다양하므로 먹어 보고 싶은 메뉴를 조금씩 맛볼 수 있습니다.

'로스 까스 정식'에는 절구에 들어 있는 깨, 소스, 겨자, 레몬이 준비됩니다. 깨는 절구로 5번 정도 갈아 고소한 향이 나면 소스를 넣어 섞습니다. 까스에 레몬과 겨자를 찍은 후 절구의 소스를 찍어 드세요!

소바를 먹는 방법도 소개합니다. 작은 그릇에 담긴 츠유 소스에 와사비, 다진 파를 취향에 따라 넣고 살짝 섞습니다. 소바 츠유 소스는 맛이 진하므로 소바에 듬뿍 묻히면 소바의 풍미를 즐길 수 없습니다. 젓가락의 소바의 3분의 1 정도를 기준으로 소바 츠유 소스를 묻혀서 먹습니다.

배불리 식사를 즐긴 후에는 입구에 있는 계산대에 가서 계산을 합니다.
신용카드 결제도 가능합니다.

하나야요헤이의 인기 메뉴 '샤브샤브 뷔페를 즐기는 방법'

샤브샤브는 1mm 정도로 얇게 자른 고기를 냄비 속에서 끓인 육수 몇 번 넣은 후 소스를 찍어 먹는 일본 요리입니다. 고기는 주로 소고기와 돼지고기를 사용하며, 그 외에 배추, 파 등의 채소와 두부 등 먹는 사람의 취향에 따라 다양한 식재료를 이용합니다. 특히, 추운 겨울에 먹고 싶어지는 전골 요리로 일본에서 널리 사랑받고 있습니다.
하나야요헤이에서는 국산 소고기와 돼지고기를 사용한 샤브샤브 요리를 120분간 뷔페로 즐길 수 있습니다!
육수는 주문 시에 총 4종류 중에서 원하는 것을 2종류 고르시면 됩니다. 추천하는 국물은 재료의 감칠맛을 맛볼 수 있는 '다시마 육수'입니다.

이곳에서는 샤브샤브를 즐기는 방법을 소개합니다.
※120분 뷔페 메뉴의 마지막 주문은 30분 전입니다.

점원이 육수가 들어 있는 냄비를 세트하고 불을 켜면 끓을 때까지 기다립니다.
다음에 고기, 채소 모둠, 소스와 양념이 제공됩니다.
처음에 제공되는 재료를 다 드신 후에 추가 식재료를 자유롭게 주문할 수 있습니다. 120분간 느긋하게 즐기세요.

소스와 양념을 사용하는 법

소스는 재료를 찍어 먹는 것입니다.
하나야요헤이에는 폰즈 소스와 깨 소스의 2종류가 준비되어 있습니다.
폰즈 소스는 감귤류의 과즙을 사용한 산미가 있는 조미료. 고기를 깔끔하게 먹기에 좋습니다. 깨 소스는 깨를 갈아 만든 소스. 달콤해서 고기 요리에 자주 사용되는 조미료입니다.
양념은 고추기름, 파, 모미지오로시(무와 고추를 간 것)의 3종류. 모미지오로시를 폰즈 소스에 넣으면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
취향에 맞게 골라 사용하세요. 소스도 양념도 무제한 리필됩니다.

냄비의 육수가 끓으면 고기를 하나 젓가락으로 집어 2~3번 정도 육수에 넣었다 뺍니다. 고기의 색이 바뀌면 소스를 찍어 드세요. 샤브샤브는 너무 익히지 않는 것이 포인트. 너무 익히면 고기가 질겨져 본래의 맛을 즐길 수 없게 됩니다.

고기의 감칠맛이 육수에 나오면 채소 등의 재료를 냄비에 넣습니다. 한 번에 많이 넣지 말고 먹을 수 있는 분량씩 넣는 것이 좋습니다.

끓이는 도중에 국물 표면에 하얗고 탁한 거품이 생깁니다. 테이블 위에 거품을 제거하기 위한 망으로 된 국자와 그릇이 있으니 이 국자를 사용하여 거품을 모아 그릇으로 옮깁니다. 되도록 투명한 국물을 유지하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

샤브샤브의 냄비에 남은 육수에는 다양한 재료에서 빠져나온 감칠맛이 남아 있습니다. 이것을 맛있게 먹기 위한 방법이 있는 것도 샤브샤브의 매력.
뷔페 메뉴의 우동, 소바를 넣어 먹는 것도 좋고 밥과 달걀을 넣어 '달걀죽'을 만들어 먹는 것도 좋습니다.

하나야요헤이의 특징

엄선된 재료를 사용한 다양한 일식 메뉴

갓 튀긴 덴푸라, 빵가루가 바삭거리는 두툼직한 돈까스, 메밀가루의 향과 식감을 즐길 수 있는 니하치소바 등이 준비되어 있습니다. 사계절의 식재료를 사용한 쇼카도 정식은 다양한 색이 있어 화려하므로 눈으로 보고 즐기는 식사의 묘미도 실감할 수 있습니다.
일식 메뉴가 다채로우므로 음식 취향이 다른 사람과도 식사를 즐길 수 있습니다.

엄선된 국산 소고기, 돼지고기의 샤브샤브 뷔페!

2,680엔~의 저렴한 가격으로 군마현산 돼지고기와 홋카이도 토카치산 소고기 등심의 샤브샤브를 뷔페로 즐길 수 있습니다. 스테이크나 불고기와 비교해 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 샤브샤브는 얼마든지 먹을 수 있을지도 모릅니다. 꼭 체험해 보세요.
※점포에 따라 코스와 가격이 다릅니다.

일본식 디저트

하나야요헤이에서는 일본식 디저트를 즐길 수 있습니다. 경단 크림 안미츠, 말차 와라비모치 등 팥과 말차를 처음 맛보는 분도 이번 기회에 시도해 보세요.
또한, 오후 14시~18시에는 '경단 크림 안미츠' 또는 '일본풍 파르페'와 말차 세트를 합리적인 가격으로 맛볼 수 있습니다.

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