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식품 :
은어, 멜론
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맛 :
토마토 퓨레
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요리 :
졸이다
北海道産 本日のカルパッチョ ガルムと長期熟成バルサミコのヴィネグレットフレッシュレフォールの香り
카르파초(생선)
紀伊海道の鱧と車海老のセモリナフリット 桃のコンジェラートと共に
프릿
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식품 :
갯장어, 보리새우, 복숭아
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요리 :
튀기다
シャラン鴨モモ肉とフォアグラのインボルティーニ バリック熟成ハチミツとイチジクソース
오리 로스트
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식품 :
오리고기, 푸아그라
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맛 :
꿀
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요리 :
굽다
カナダ産オマール海老のエスカベッシュ 宮崎完熟マンゴーのインサラータ仕立て
전채
豪快!オマール海老のペスカトーレ イカスミのタリオリーニ
페스카토레
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식품 :
마늘, 스파게티, 바닷가재(오마르)
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맛 :
올리브 오일, 고추, 오레가노
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요리 :
삶다
ゴールドラッシュのニョッキ 仔牛ホホ肉のラグーと四角豆
뇨키
岩牡蠣の軽いスモークリゾット 国産レモンと赤米のアクセント
그 외 리조또
塩水ウニとキャビア、赤茄子ピューレの冷製フェデリーニ ペリーラを散りばめて
페델리니
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식품 :
페델리니, 성게, 캐비아, 가지
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요리 :
삶다
フルーツトマトと水牛モッツァレラチーズのバジルジェノベーゼ 生パスタ“スパゲティ”
제노베제
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식품 :
바질, 마늘, 스파게티, 후르츠 토마토, 모짜렐라치즈
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맛 :
올리브 오일
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요리 :
삶다
A5ランク黒毛和牛フィレ肉のロースト 柑橘香るポルト酒ソース
와규 스테이크
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식품 :
소 안심
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맛 :
오포르토 소스
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요리 :
굽다
特選牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き “ロッシーニ”イタリア産 赤ワインソース
소고기 안심 스테이크
소 안심을 두껍게 썰어 구운 요리.
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식품 :
소 안심 , 푸아그라
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요리 :
굽다
フィレンツェ風 Tボーンステーキのグリッリア
스테이크
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식품 :
소 설로인, 소 안심
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요리 :
굽다
特選牛フィレ肉のロースト イタリア産赤ワインソース
소고기 안심 스테이크
소 안심을 두껍게 썰어 구운 요리.
スペイン産乳飲み仔豚のサルティンボッカ チンタセネーゼ生ハムの塩気で
스테이크
オーストラリア産仔羊肩ロース肉のコトレッタ トロナスのグリッリャとトラパネーゼ
고기 요리
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
외국어 변환 시스템은 구루나비에서 특허를 취득한 독자적인 시스템입니다 (일본 특허등록번호 5898365호, 5952479호)