모둠회 5가지
5가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
닭새우 스가타 즈쿠리(통째로 그릇에 담는 회)
생 닭새우 살을 머리와 꼬리를 함께 담아낸 요리.
- 식품 : 닭새우
- 요리 : 생
세금 포함
활 전복 회
산채로 손질한 전복의 살을 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 전복
- 요리 : 생
세금 포함
참다랑어 대뱃살(회)
생참다랑어 대뱃살 부분을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
오징어 회
생오징어 살을 얇고 길게 썰어 담아낸 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 생
세금 포함
가쓰오 타타키
가다랑어 표면을 살짝 구워 간장과 양념을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 가다랑어
- 요리 : 굽다
세금 포함
활소라(회 또는 쓰보야키)
살아 있는 소라를 그릇에 담아낸 요리 또는 껍질째 구운 요리 중에서 선택 가능.
- 식품 : 소라
- 요리 : 생, 직화 구이
세금 포함
다랑어대뱃살
- 식품 : 참치, 쌀
- 맛 : 식초
세금 포함
와규 아부리 초밥
초밥용 밥 위에 얇게 썬 와규의 살짝 구운 고기를 얹어 쥐어 만든 요리.
- 식품 : 와규, 쌀
- 맛 : 식초
- 요리 : 표면을 살짝구움
세금 포함
모둠 쥔 초밥
식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 초밥 모둠 요리.
- 식품 : 초밥
- 맛 : 식초
세금 포함
방어 가마 소금 구이
방어 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위)를 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 방어
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
오징어 구이
오징어의 토막을 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 굽다
세금 포함
가리비 간장구이
간장을 바르면서 구운 가리비.
- 식품 : 가리비
- 맛 : 간장
세금 포함
큰 바지락 구이
큰 바지락조개를 구워 간장과 술 등으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 조개류
- 맛 : 간장, 요리술
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
도미 서더리 조림
도미 서더리를 사케 미림 등 여러가지 조미료를 넣어 조린 요리.
- 식품 : 도미
- 맛 : 술, 맛술
세금 포함
이타와사
얇게 자른 어묵에다 와사비와 간장을 곁들인 요리.
- 식품 : 와사비
- 요리 : 찌다
세금 포함
나메로
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
- 식품 : 푸른 차조기 잎
- 맛 : 미소, 생강
- 요리 : 무치다
세금 포함
치즈 센베이
곡물가루와 치즈로 만든 반죽을 얇게 펴서 구운 요리.
- 식품 : 치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
쟈코텐
현지에서 잡은 생선의 으깬 어육을 기름에 튀긴 어묵 제품을 말함.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
고구마 버터
고구마를 잘라 그대로 기름에 튀긴 뒤 버터가 들어간 소스로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 고구마
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
뱅어 오로시
멸치에 갈은 무를 곁들여 낸 요리.
- 식품 : 무, 뱅어
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
생 성게 회
- 식품 : 성게
- 요리 : 생
세금 포함
대합 술 찜
대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 대합
- 맛 : 요리술
- 요리 : 찌다
세금 포함
장어 초무침
장어 양념구이 또는 양념을 하지 않은 구이를 오이 또는 양하와 함께 식초로 버무린 것.
- 식품 : 장어(뱀장어), 오이, 생강
- 맛 : 식초
- 요리 : 무치다
세금 포함
참치 야마카케(회)
작게 자른 생 참치 위에 마즙을 뿌린 요리.
- 식품 : 참치, 참마
- 요리 : 생
세금 포함
대구 구이
대구 토막을 구운 요리.
- 식품 : 대구
- 요리 : 굽다
세금 포함
전복 버터 구이
전복을 버터로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 전복
- 맛 : 버터, 식용유
- 요리 : 굽다
세금 포함
대구 시라코
대구의 정소 부분을 생으로 영귤(스다치) 폰즈 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 대구, 이리(정소)
- 맛 : 스다치 폰즈
- 요리 : 튀기다
세금 포함
복어 튀김
복어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
굴 튀김
- 식품 : 굴
- 요리 : 튀기다
세금 포함
정어리 튀김
정어리에 튀김옷을 입히고 튀긴 요리.
- 식품 : 정어리, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
참마 구이
갈거나 잘게 으깬 참마를 달걀과 섞어 구운 요리.
- 식품 : 참마
- 요리 : 굽다
세금 포함
대파 들어 있는 계란말이
달걀을 풀어 다시국물과 대파를 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 대파, 계란
- 맛 : 다시
- 요리 : 굽다
세금 포함
장어말이
- 식품 : 장어(뱀장어), 계란, 김
세금 포함
쓰쿠네
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
- 식품 : 닭 간고기
- 요리 : 굽다
세금 포함
타코야키
밀반죽에다 문어 야채 등 재료를 넣어 공꼴로 굽는 요리.
- 식품 : 문어, 양배추, 다코야키 가루, 튀김 부스러기
- 맛 : 마요네즈, 다코야키소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
모둠 오뎅
각종 오뎅 재료 모둠 요리.
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
와규 스테이크
와규라는 품종의 소고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
세금 포함
그 외 닭꼬치, 꼬치 구이
- 식품 : 닭
- 요리 : 굽다
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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