임연수어 소금 구이
임연수어를 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 임연수어
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
바위굴
- 식품 : 굴
세금 포함
자지복
- 식품 : 복어
- 요리 : 생
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
가다랑어 내장 젓갈
생선 내장을 조미료로 간하여 발효시킨 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
불똥꼴뚜기 먹물 젓갈
불똥꼴뚜기살이나 내장을 오징어 먹물과 조미료에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 매오징어, 오징어먹물
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
오징어 간장 절임
오징어를 간장에 담은 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 간장
- 요리 : 절이다
세금 포함
오이 된장
생오이에 누룩된장을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 오이, 매실
- 맛 : 미소
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
해삼 초무침
해삼을 식초로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 해삼류
- 요리 : 무치다
세금 포함
가쓰오부시
- 식품 : 가쓰오부시
세금 포함
에샬롯
- 식품 : 에샬롯
세금 포함
참치 야마카케(회)
작게 자른 생 참치 위에 마즙을 뿌린 요리.
- 식품 : 참치, 아보카도, 참마
- 요리 : 생
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 요리 : 삶다
세금 포함
백고동 조림
백고동을 간장과 일본 맛술 등의 조미료로 졸인 요리.
- 식품 : 백고동
- 맛 : 간장, 맛술
- 요리 : 졸이다
세금 포함
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
- 식품 : 오이, 무
- 요리 : 절이다
세금 포함
게내장
게의 중장선(中腸線)이라는 조직이며 갑각에 붙인 채로 굽거나 스시의 재료로 한다.
- 요리 : 삶다
세금 포함
고노와타
해삼의 내장을 소금에 절여 발효시킨 음식.
- 식품 : 해삼류
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
모둠 초절임
여러 가지 초절임의 모둠 요리.
- 맛 : 식초
- 요리 : 무치다
세금 포함
쟈코 무 샐러드
뱅어포와 무, 야채를 함께 담아낸 요리.
- 식품 : 뱅어포, 매실 과육, 무
세금 포함
미즈나 샐러드
- 식품 : 경수채, 유부
- 요리 : 섞다
세금 포함
대게 샐러드
- 식품 : 대게, 집게발(게)
- 요리 : 섞다
세금 포함
해산물 샐러드
- 요리 : 섞다
세금 포함
후르츠토마토와 모짜렐라치즈
자른 후르츠토마토와 모짜렐라치즈를 여러 가지 담은 요리.
- 식품 : 후르츠 토마토, 모짜렐라치즈
- 맛 : 발사믹 소스
- 요리 : 무치다
세금 포함
알이 꽉찬 시샤모(열빙어)
알을 밴 시샤모(열빙어)를 구운 요리.
- 식품 : 빙어
- 요리 : 굽다
세금 포함
가오리류 지느러미
건조시킨 가오리류의 지느러미, 가볍게 굽고 간장이나 마요네즈로 먹기가 전형적이다.
- 식품 : 가오리 지느러미
- 요리 : 말리다, 표면을 살짝구움
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 요리 : 굽다
세금 포함
말린 오징어
내장을 제거한 오징어를 건조시킨 가공식품.
- 식품 : 살오징어
- 요리 : 말리다
세금 포함
임연수어 구이
- 식품 : 임연수어
- 요리 : 굽다
세금 포함
도미 머리(조림 또는 소금 구이)
도미머리를 투구 모양처럼 만들어 간장이나 맛술 등의 조미료로 조린 요리 또는 소금으로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 도미
- 요리 : 졸이다, 굽다
세금 포함
카망베르치즈 스테이크
- 식품 : 카망베르치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
잿방어 가마 구이
재방어 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위)를 구운 요리.
- 식품 : 잿방어
- 요리 : 굽다
세금 포함
양념 없는 붕장어 구이
반으로 갈라펼친 붕장어에 꼬치를 박고, 소스 등을 사용하지 않고 구운 요리. 양념이나 간장 등에 찍어 먹는 것이 일반적이다.
- 식품 : 붕장어
- 요리 : 굽다
세금 포함
은대구 서경된장 구이
은대구를 서경 된장에 절여 구운 요리.
- 식품 : 은대구
- 맛 : 사이쿄 된장
- 요리 : 굽다
세금 포함
성게 구이
성게를 구운 요리.
- 식품 : 성게
- 요리 : 굽다
세금 포함
토마토 치즈 구이
- 식품 : 해산물, 토마토, 치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
토종닭 소금 구이
- 식품 : 다이센 닭
- 맛 : 소금, 유자 후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지 목살 소금 양념
토로라고 불리는 돼지의 목 부분을 소금으로 간을 한 고기요리.
- 식품 : 돼지 항정살, 실파
세금 포함
야채 조림
- 식품 : 토란
- 요리 : 졸이다
세금 포함
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
- 식품 : 파, 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오리 로스 조림
로스라고 불리는 오리 가슴 부분을 조미료와 함께 끓인 요리.
- 식품 : 오리고기
- 요리 : 졸이다
세금 포함
바지락 정종 찜
바지락을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 바지락
- 맛 : 술
- 요리 : 찌다
세금 포함
가메니(치쿠젠니)
닭고기나 채소를 볶은 후, 다시물, 간장에 졸인 요리.
- 식품 : 닭고기, 완두콩, 죽순, 우엉, 당근, 연근, 토란, 표고 버섯, 곤약
- 맛 : 생강
- 요리 : 졸이다
세금 포함
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
채소 튀김
채소에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
대게 튀김
대게에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 대게, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
참마 이소베아게(김말이 튀김)
- 식품 : 참마, 김
- 요리 : 튀기다
세금 포함
가지 덴가쿠
가지에 체에 거른 된장을 묻혀 구운 요리.
- 식품 : 미국 가지
- 맛 : 미소
- 요리 : 굽다
세금 포함
연골 튀김
연골이라 불리는 뼈 부분에 얇은 튀김 옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 닭 연골
- 요리 : 튀기다
세금 포함
토란 튀김
토란에 얇게 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 토란
- 맛 : 기름
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 튀김
새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 줄새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
흰돗대기새우 튀김
흰돗대기새우에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 갑각류
- 요리 : 튀기다
세금 포함
사츠마아게
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오차즈케
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀, 매실 장아찌, 연어, 김, 명란
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
주먹밥
밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.
- 식품 : 쌀, 매실 장아찌, 연어, 명란
세금 포함
고를 수 있는 면(우동 또는 소바)
우동 또는 소바 중에서 선택 가능합니다.
- 식품 : 우동, 차소바
세금 포함
이나니와 우동
아키타현특산의 면이 납작하고, 씹는 맛이 강한 일본의 대표적인 우동을 사용한 요리.
- 식품 : 우동, 온천 계란, 가쓰오부시
- 요리 : 삶다
세금 포함
아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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