순두부
두유에 간수를 넣어, 굳어지기 전에 건져올린 부드러운 두부.
- 식품 : 순두부
세금 포함
매실 와사비 오이
한입 크기로 자른 오이와 매실 과육, 다진 차조기를 섞어 와사비와 조미료로 무친 요리.
- 식품 : 오이, 푸른 차조기 잎, 매실
- 맛 : 고추냉이
- 요리 : 무치다
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
금시초 게 초절임
금시초(국화과의 다년생 식물)와 게를 식초로 무친 요리.
- 식품 : 기누라, 게
- 맛 : 식초
- 요리 : 무치다
세금 포함
연근 소금 볶음
다진 연근을 소금맛 등의 조미료로 볶은 요리.
- 식품 : 연근
- 맛 : 소금
- 요리 : 볶다
세금 포함
불똥꼴뚜기 절임
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
- 식품 : 매오징어
- 요리 : 절이다
세금 포함
복어 누카즈케(쌀겨 절임)
누카도코(쌀겨에 소금 등을 섞은 것)에 절인 복어를 사용한 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 절이다
세금 포함
고노와타 뿌린 마
마에 고노와타라고 불리는 해삼살이나 내장을 소금에 절여 발효시킨 젓갈을 뿌린 요리.
- 식품 : 해삼류, 마
- 맛 : 소금
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
모둠 절임
각종 절임 모둠 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
모둠 진미
진미를 담아낸 요리.
세금 포함
삶은 게
- 식품 : 대게
- 요리 : 삶다, 생, 튀기다, 굽다
세금 포함
모둠회
여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 식품 : 해산물
- 요리 : 생
세금 포함
도화새우(회)
- 요리 : 생
세금 포함
단새우(회)
- 식품 : 단새우(아마에비)
- 요리 : 생
세금 포함
전갱이 타타키
전갱이 횟살을 1~2cm 정도로 썰어 양념한 요리.
- 식품 : 전갱이
- 요리 : 생
세금 포함
백고동(회)
- 식품 : 백고동
- 요리 : 생
세금 포함
참마즙 참치회
- 식품 : 참치, 참마
- 요리 : 생
세금 포함
참치중뱃살(회)
- 식품 : 참치 중간뱃살
- 요리 : 생
세금 포함
게(회)
- 식품 : 게
- 요리 : 생
세금 포함
눈볼대(회)
- 식품 : 눈볼대
- 요리 : 생
세금 포함
흰돗대기새우(회)
- 식품 : 흰돗대기새우
- 요리 : 생
세금 포함
눈볼대 소금 구이
눈볼대 소금으로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 눈볼대
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
가마 소금 구이
가마(생선 머리나 뼈)를 소금으로 간하여 굽는 요리.
- 식품 : 제철 생선
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
단새우 소금 구이
세금 포함
오징어 이시루 구이
오징어에, 오징어 내장을 소금에 절인 어간장으로 맛을 내어 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 어간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 꼬치 구이
한입 크기로 자른 와규 고기를 꼬치에 꿰어 구운 요리.
- 식품 : 소고기, 와규
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
돼지고기 꼬치
돼지고기를 한입 크기로 꼬치에 끼워 구운 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
닭다리살 꼬치 구이
한입 크기의 닭다리살을 꼬치에 끼워 직화 구이로 구운 요리.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
쓰쿠네 다케자라 구이
고기와 해산물 등을 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 다케자라(대나무 접시)로 구워낸 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
모둠 꼬치 구이
각종 꼬치구이 모둠 요리.
- 식품 : 닭고기, 돼지고기, 소고기, 간고기
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
대창 구이
- 요리 : 굽다
세금 포함
사이코로 스테이크
고기를 주사위 모양으로 썰어 구운 요리.
- 식품 : 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
돌김 계란말이
푼 달걀에 돌김과 육수를 섞어, 말아 가면서 굽는 요리.
- 식품 : 계란, 돌김
- 맛 : 다시
- 요리 : 굽다
세금 포함
제철 계란찜
시기에 따라 바뀌는 재료를 다시국물을 섞은 푼 달걀에 넣어 찐 요리.
- 식품 : 계란
- 맛 : 다시
- 요리 : 찌다
세금 포함
감자 만주 버터 앙카케
삶은 감자에 소고기, 녹말가루, 조미료를 넣고 반죽하여 한입 크기로 둥글게 만든 재료에 버터 맛의 걸쭉한 소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 감자, 감자전분, 우유
- 맛 : 버터
- 요리 : 앙카 케
세금 포함
연근 찜
연근을 갈아서 죽순이나 새우 등의 식재료와 함께 찐 요리.
- 식품 : 죽순, 연근, 백합근, 새우
- 요리 : 찌다
세금 포함
오리 지부니
밀가루를 묻힌 오리고기, 표고버섯, 채소를 간장이나 설탕 등을 넣은 달짝지근 한 국물에 끓인 이시카와현의 향토 요리.
- 식품 : 오리고기, 표고 버섯, 밀가루
- 맛 : 설탕, 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
소 힘줄 조림
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 소 힘줄
- 요리 : 졸이다
세금 포함
장어 야나가와식
어슷썰기한 우엉을 달콤매봄한 국물에 끓여 한입 크기의 장어 양념구이를 뿌리고 계란을 풀어 부은 요리.
- 식품 : 장어(뱀장어), 우엉, 계란
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
돼지 가쿠니
돼지 안심(삼겹살)을 조리용 채소와 함께 졸인 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살
- 요리 : 졸이다
세금 포함
이시루나베
오징어 창자를 소금에 절인 어장을 사용한 전골 요리.
- 식품 : 흰살 생선, 가리비, 두부, 방어, 가지, 배추, 새우, 미역, 팽이버섯, 표고 버섯, 쑥갓
세금 포함
쓰미레 전골
육수에 쓰미레 (으깬 살코기를 둥글게 만든 고기 완자)와 채소를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
- 식품 : 반죽 어육, 무, 야채
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
채소 튀김
채소에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
고리 튀김
고리에 얇은 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
도화새우 튀김
- 식품 : 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
흰돗대기새우 튀김
흰돗대기새우에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 갑각류
- 요리 : 튀기다
세금 포함
문어 튀김
문어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 문어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
게 유바 춘권
두유를 가열할 때 생기는 막으로 게를 말아서 튀긴 요리.
- 식품 : 탕엽, 게
- 요리 : 튀기다
세금 포함
삼치 산카쿠 타츠타아게
밑간을 한 삼치의 산카쿠라고 불리는, 등지느러미를 지탱하는 뼈와 근육 부분에 녹말가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 삼치, 감자전분
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭튀김 오로시 폰즈
닭고기에 얇은 튀김옷을 입혀서 기름으로 튀긴 것에 갈은 무와 폰즈를 뿌린 요리.
- 식품 : 닭고기
- 맛 : 폰즈, 간 무
- 요리 : 튀기다
세금 포함
치즈 튀김
- 식품 : 치즈
- 요리 : 튀기다
세금 포함
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
- 식품 : 파, 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
사츠마아게
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
무 참치 샐러드
- 식품 : 참치캔
- 요리 : 생
세금 포함
뿌리 채소 쟈코 온천 달걀 샐러드
- 식품 : 온천 계란, 뱅어포
- 요리 : 섞다
세금 포함
시저샐러드
- 식품 : 양상추, 대게
- 맛 : 시저드레싱
- 요리 : 섞다
세금 포함
끈적끈적 샐러드
- 요리 : 섞다
세금 포함
카르파초(생선)
- 식품 : 해산물, 야채
세금 포함
킨토키고구마 금시초 아이스크림
- 식품 : 기누라, 고구마, 계란, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
간장 크렘브륄레
- 식품 : 달걀노른자, 생크림, 우유
- 맛 : 간장
- 요리 : 굳히다
세금 포함
말차 판나 코타
- 식품 : 생크림, 우유, 젤라틴
- 맛 : 녹차(가루)
- 요리 : 굳히다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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