저희 레스토랑은 바다와 산에서 공수한 엄선된 신선한 식재료와 숙련된 셰프들의 솜씨로 정성껏 만든 정통 일본 요리를 선보입니다. 각 재료 본연의 맛을 최대한 살리는 전문적인 조리 기술로 오감을 만족시키는 미식 경험을 선사합니다. 한 점 한 점 정성껏 준비한 노토마에 스시부터 창의적이고 상상력이 풍부한 스시까지, 시각적으로도 아름다운 요리들과 재료 본연의 풍미를 그대로 담아내는 전통 일본식 구이인 겐시야키는 저희 레스토랑의 자랑입니다.
노토의 풍요로움과 장인 정신:
노토 해역에서 잡은 신선한 해산물을 엄선하여 사용합니다. 숙련된 셰프가 직접 지은 초밥 밥에는 향긋한 붉은 식초를 넣어 토핑의 풍미를 더욱 살립니다. 모든 초밥은 정성껏 개별 포장되어 제공됩니다. 메뉴는 교토의 미슐랭 스타 레스토랑에서 실력을 갈고닦은 최고 수준의 셰프가 직접 관리합니다.
오감을 자극하는 전통적인 숯불구이:
식당 중앙에 위치한 화덕에서 해산물과 육류를 숯불에 천천히 구워내어 재료 본연의 향과 풍미를 응축시키고, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 선사합니다. 타오르는 불꽃과 굽는 소리까지 함께 즐겨보세요.
세련된 공간과 다양한 좌석:
일본 전통 미학과 현대적인 감각이 조화롭게 어우러진 세련된 인테리어를 자랑합니다. 셰프의 조리 과정을 가까이서 볼 수 있는 카운터석, 개별 테이블석, 최대 12명까지 수용 가능한 벽난로가 있는 프라이빗 룸 등 다양한 좌석이 마련되어 있어 여러 행사에 적합합니다. 또한, "성게 소면"이나 "꽃 장식 속 미나토자키 특제 김밥"처럼 시각적으로도 아름다운 다양한 요리를 제공합니다.
가게 상세
| 주소 | 2-23-12, Katamachi, Kanazawa-shi, Ishikawa, 920-0981 |
|---|---|
| 일본어주소 |
〒920-0981 石川県金沢市片町2-23-12 中央コアビル1F
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| 교통편 | 호쿠리쿠 철도 이시카와선 노마치역 도보13분 |
| 주차 | 주차가 제공되지 않음 |
| 전화번호 | +81-76-204-8460 |
| 영업 시간 | 월/화/목~일/국경일 전날/국경일 17:00~23:00(L.O.22:00, 드링크 L.O.22:30) |
| 정규휴일 |
매주 수요일 |
| 평균예산 | 저녁 7,000 엔 |
| 결제 방법 |
<신용카드> VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club <전자 화폐 / 그외> iD, QUICPay, d PAYMENT |
| 결제 시기 |
●좌석만 예약 방문일 |
| 취소에 대하여 |
●좌석만 예약 소정의 취소수수료를 지불해야 할 경우가 있으므로, 자세한 사항은점 포로연락해 주시길 바랍니다. |
| 수수료 무료・즉시 예약 | |
| 사업자명, 대표자 또는 영업 책임자 및 연락처에 대해서는 점포에 문의해 주십시오. | |
좌석 / 시설 정보
| 총 좌석 수 | 60 |
|---|---|
| 회식 최대 인원 |
앉을 때 20 |
| 개별룸 | 개별룸 |
| 흡연 | 가열식 담배 한정 전석 흡연 가능 |
메뉴 서비스/관련 정보
| 드레스 코드 | 포멀 |
|---|---|
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감염 예방 FAQ |
미등록 |
| 문의 사항 |
미등록 |
*시설이 실시하고있는 감염 예방에 관한 기재는 Gurunavi가 그 정확성을 확인하고있는 것은 아닙니다.