Yumehibiki 메뉴：메뉴 (마쓰야마/이자카야) - Rakuten GURUNAVI 맛집 레스토랑 가이드

【おすすめ】ゆめひびき特製大人のポテサラ

감자 샐러드

식품 : 당근, 감자
요리 : 섞다

세금 포함

黒毛和牛の牛タタキカルパッチョ

소고기 타타키 샐러드

식품 : 소고기
요리 : 섞다

세금 포함

【藁燻焼】藁焼きカツオ塩たたき

가다랑어 짚불 구이 소금 타타키

짚불로 구운 가다랑어살을 1~2cm 크기로 잘라 소금과 양념을 섞은 요리.

식품 : 가다랑어
맛 : 소금
요리 : 섞다, 썰다, 굽다

세금 포함

【おすすめ】わさび枝豆

와사비 풋콩

미성숙시에 수확한 대두콩을 소금을 넣은 열탕으로 데치고 와사비(고추냉이)로 맛을 낸 요리.

식품 : 에다마메
맛 : 고추냉이
요리 : 삶다

세금 포함

いぶりがっこチーズ

크림치즈 훈제 단무지

크림치즈와, 난로 위에 매달아 훈제한 무를 쌀겨로 담근 채소절임요리.

식품 : 무, 크림치즈
요리 : 절이다

세금 포함

つぶ貝の茎わさび和え

골뱅이 와사비 무침

골뱅이를 와사비 등으로 무친 요리.

식품 : 나팔고둥
맛 : 고추냉이
요리 : 무치다

세금 포함

【大人気】梅水晶（鮫軟骨の梅肉和え）

상어 연골 매실

상어의 연골과 소금으로 절인 매실의 과실을 무친 요리.

식품 : 매실, 상어 연골
요리 : 절이다

세금 포함

【自家製】漬物盛り合わせ

모둠 절임

각종 절임 모둠 요리.

요리 : 절이다

세금 포함

永遠の豆富　もっちり豆腐

순두부

두유에 간수를 넣어, 굳어지기 전에 건져올린 부드러운 두부.

식품 : 순두부

세금 포함

新鮮レバ刺し

토종닭 생간 육사시미

토종닭의 간을 얇게 썰어 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.

식품 : 닭 간
맛 : 간장
요리 : 썰다

세금 포함

【おすすめ】広島県尾道殻付生かき

생 굴 회

식품 : 굴
요리 : 생

세금 포함

烏賊の塩辛じゃがバター

감자의 오징어 젓갈 버터

감자를 찌고 오징어 젓갈과 버터를 얹은 요리.

식품 : 감자, 오징어 젓갈
맛 : 버터

세금 포함

【数量限定】鯛のあら煮つけ

도미 서더리 조림

도미 서더리를 사케 미림 등 여러가지 조미료를 넣어 조린 요리.

식품 : 도미
맛 : 술, 맛술

세금 포함

【三重桑名直送】本はまぐり酒蒸し

대합 술 찜

대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.

식품 : 대합
맛 : 요리술
요리 : 찌다

세금 포함

【西京味噌漬】真ダラの西京焼き

서경된장 구이

생선 토막 등을 서경 된장으로 만든 쓰케도코에 절여 구운 요리.

맛 : 사이쿄 된장
요리 : 굽다

세금 포함

【伴助干物】小名浜伴助特上ほっけ

반건조 임연수어

반건조한 임연수어를 구운 요리.

식품 : 임연수어
요리 : 말리다, 굽다

세금 포함

雲丹ほーれん

성게 얹은 시금치

데친 시금치를 버터와 간장으로 살짝 볶아 그 위에 성게를 올린 요리.

식품 : 성게, 시금치
맛 : 간장, 버터
요리 : 삶다, 볶다

세금 포함

【おすすめ】鹿児島種子島安納芋の天婦羅

고구마 튀김

고구마를 밀가루 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

식품 : 고구마, 밀가루
요리 : 튀기다

세금 포함

手作り揚げたてメンチカツ

멘치카츠

양파와 고루 섞은 돼지나 소의 간에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.

식품 : 소 돼지 간고기
요리 : 튀기다

세금 포함

白魚の天婦羅

흰살생선 튀김

흰 살 생선에튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

식품 : 밀가루
맛 : 식용유
요리 : 튀기다

세금 포함

煮ゴボウの唐揚げ

우엉 조림 튀김

우엉 조림에 얇게 튀김옷을 입히고 기름에 튀긴 요리.

식품 : 우엉
맛 : 식용유
요리 : 튀기다

세금 포함

【能登いしり焼】肝入り丸干しいか

간이 들어 있는 반건조 오징어

가볍게 수분을 빼낸 간이 들어간 오징어를 가볍게 불에 직접 구운 요리.

식품 : 오징어
요리 : 말리다, 표면을 살짝구움

세금 포함

宇和島じゃこ天

쟈코텐

현지에서 잡은 생선의 으깬 어육을 기름에 튀긴 어묵 제품을 말함.

요리 : 튀기다

세금 포함

ちりめん山椒おむすび

주먹밥

밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.

식품 : 쌀, 김, 뱅어포
맛 : 산초 가루

세금 포함

だし茶漬け（梅・鮭・明太子）

해산물 육수 차즈케

밥에 도미나 새우, 붕장어, 성게 등의 해산물을 올려 육수나 일본차를 부은 요리.

식품 : 쌀
맛 : 다시
요리 : 뿌리다

세금 포함

自家製ごまだれ海鮮丼

해산물 덮밥

어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.

식품 : 쌀
맛 : 참깨 소스
요리 : 생

세금 포함

【おすすめ】自家製しめ鯖の炙り鯖寿司

고등어 초절임 봉 초밥

얇고 긴 나무틀 안 (또는 재료를 감을 때 쓰는 발)에 초밥을 넣고 그 위에 고등어 초절임을 얹어 눌러 만든 요리.

식품 : 고등어, 초밥

세금 포함

【長崎本からすみ】石臼挽き十割生そば使用からすみ蕎麦

카라스미 소바

소바에 소금에 절인 숭어(물고기) 등의 난소를 건조시킨 것을 올린 요리.

식품 : 메밀, 말린 숭어 난소
맛 : 소바쓰유
요리 : 삶다

세금 포함

【土鍋飯】ゆめひびき土鍋飯

질냄비 밥

질냄비에 밥을 보슬보슬하게 지은 요리.

식품 : 쌀
요리 : 찌다

세금 포함

*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.

*사진은 샘플입니다.

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Yumehibiki

감자 샐러드

소고기 타타키 샐러드

가다랑어 짚불 구이 소금 타타키

와사비 풋콩

크림치즈 훈제 단무지

골뱅이 와사비 무침

상어 연골 매실

모둠 절임

순두부

토종닭 생간 육사시미

생 굴 회

감자의 오징어 젓갈 버터

도미 서더리 조림

대합 술 찜

서경된장 구이

반건조 임연수어

성게 얹은 시금치

고구마 튀김

멘치카츠

흰살생선 튀김

우엉 조림 튀김

간이 들어 있는 반건조 오징어

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해산물 육수 차즈케

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