고등어 초절임(회)
생고등어를 식초에 절인 후 얇게 썰어 먹는 요리.
세금 포함
아부리 고등어 초절임
소금으로 간한 고등어의 표면을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 고등어 초회
- 요리 : 굽다
세금 포함
참다랑어(회)
참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
회
- 식품 : 도미
세금 포함
회
- 식품 : 광어
세금 포함
그 외 회, 선어
- 식품 : 코치
- 요리 : 생
세금 포함
시저샐러드
- 식품 : 생햄
- 요리 : 섞다
세금 포함
그 외 일본식 샐러드
야채를 간장 등에 드레싱 한 요리
- 식품 : 낫토, 암포기, 참마, 오크라
- 맛 : 누룩
세금 포함
게내장
게의 중장선(中腸線)이라는 조직이며 갑각에 붙인 채로 굽거나 스시의 재료로 한다.
- 맛 : 타르타르소스
- 요리 : 삶다
세금 포함
숯불 구이
고기나 어패류, 채소 등의 식재료를 숯불로 구운 요리.
- 식품 : 열매 채소, 잎 채소
- 요리 : 굽다
세금 포함
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 밀가루, 새우, 야채 어묵 튀김
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 붕장어
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
세금 포함
덴가쿠
두부, 곤약, 가지 등에 체에 거른 된장을 묻혀 구운 요리.
- 식품 : 가지
- 맛 : 덴가쿠 된장
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 호야
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
그 외 조린 생선, 생선 조림
- 식품 : 청어, 가지
- 요리 : 졸이다
세금 포함
그 외 조린 생선, 생선 조림
- 식품 : 홍살치
- 요리 : 졸이다
세금 포함
모둠 쥔 초밥
식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 초밥 모둠 요리.
- 식품 : 초밥
- 맛 : 식초
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 센다이 소, 쌀
- 맛 : 식초
- 요리 : 굽다
세금 포함
솥밥
일인용 솥에 밥과 표고버섯과 닭고기 등의 재료를 넣어 지은 요리.
- 식품 : 은어, 쌀
- 요리 : 찌다
세금 포함
연어알 솥밥
밥 위에 연어와 연어알(하라코)을 얹어 솥에 담은 요리.
- 식품 : 연어, 쌀
- 요리 : 찌다
세금 포함
그 외 아이스크림, 빙과류
세금 포함
찹쌀떡
- 식품 : 찹쌀가루, 무화과
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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