Gyukushi specialty restaurant Kusunoki 메뉴：메뉴2 (오카야마시/이자카야)

もやしナムル

숙주나물

숙주나물을 데치고 참기름과 소금 등 조미료로 맛을 낸 요리.

식품 : 콩나물
맛 : 참기름
요리 : 무치다

세금 포함

ほうれん草ナムル

시금치나물

시금치를 데치고 참기름과 소금 등 조미료로 맛을 낸 요리.

식품 : 시금치
맛 : 소금, 참기름
요리 : 삶다, 무치다

세금 포함

キムチ

김치

식품 : 부추, 배추, 마늘
맛 : 어간장, 고추
요리 : 절이다

세금 포함

トマトスライス

토마토 슬라이스

생토마토를 얇게 썬 요리.

식품 : 토마토

세금 포함

たたききゅうり

오이 타타키

절구봉 등을 사용하여 두드린 오이를 조미료로 간한 요리.

식품 : 오이
요리 : 무치다

세금 포함

だし巻きたまご

계란말이

달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.

식품 : 계란
요리 : 굽다

세금 포함

胡瓜とささみのサラダ

오이 닭 안심 샐러드

식품 : 오이, 닭 안심
요리 : 무치다

세금 포함

テールスープ

꼬리곰탕

테일이라고 불리는 꼬리 부분의 고기를 사용하여 끓인 수프 요리.

식품 : 소 꼬리, 파
요리 : 졸이다

세금 포함

牛アキレスぽん酢

소 아킬레스건 산미 요리 폰 식초

소의 아킬레스건을 사용하여 산미를 낸 요리.

식품 : 소 힘줄
맛 : 폰즈, 초된장

세금 포함

牛アキレス酢味噌

소 아킬레스 식초 된장

파로 향을 첨가한 기름과 소의 아킬레스건 부분을 무친 요리.

식품 : 소, 파
맛 : 기름
요리 : 무치다

세금 포함

ヨメナカセ

요메나카세 (소 혈관 구이)

세금 포함

牛酢もつ

식초 곱창

내장(닭, 소, 돼지 등의 내장)을 식초에 무친 요리.

식품 : 소 곱창
맛 : 식초
요리 : 무치다

세금 포함

牛すじ煮込み

소 힘줄 조림

소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.

식품 : 소 힘줄
요리 : 졸이다

세금 포함

牛ぬた

규누타 (쓰야마 향토 요리: 다진 쇠고기와 파를 으깬 두부에 버무린 음식)

식품 : 소고기, 대파
맛 : 초된장
요리 : 무치다

세금 포함

タンシチュー

혀 스튜

탄이라고 불리는 혀 부위와 한입 크기로 자른 채소를 레드와인과 토마토를 더한 소스로 끓인 요리.

식품 : 우설
요리 : 졸이다

세금 포함

和牛炙りポン酢

와규 아부리야키

와규라는 품종의 쇠고기를 구운 요리.

식품 : 소고기
맛 : 폰즈
요리 : 굽다

세금 포함

干し肉

말린 고기

말려서 건조 시킨 고기 등을 구운 요리.

요리 : 말리다, 표면을 살짝구움

세금 포함

テールポン酢

소꼬리폰즈

식품 : 소 꼬리
맛 : 폰즈

세금 포함

炙りユッケ

소고기 아부리 육회

표면을 살짝 구운 소고기를 잘게 썰어 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐 달걀노른자를 올린 요리.

식품 : 소고기, 달걀노른자
요리 : 섞다, 표면을 살짝구움

세금 포함

炙り牛なめろう

와규 나메로

와규를 끈기가 나올 때까지 잘게 두드린 요리.

식품 : 와규
맛 : 미소
요리 : 무치다, 표면을 살짝구움

세금 포함

赤だし

붉은 된장국

콩 된장의 조합미소로 만든 미소시루.

맛 : 붉은 된장
요리 : 졸이다

세금 포함

ハツ刺し

염통 회

염통이라는 부위의 생고기를 썰어 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.

식품 : 닭 염통
요리 : 생

세금 포함

白センマイ刺し

백천엽 회

천엽이라고 불리는 위 부분을 손질한 백천엽을 회로 먹는 요리.

식품 : 소 천엽

세금 포함

タン刺し

우설 회

우설이라고 불리는 소의 혀 부분을 저온으로 열을 가하여 얇게 썰어 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.

식품 : 우설
맛 : 간장
요리 : 썰다, 굽다

세금 포함

新鮮レバー

신선한 간 샤브샤브

세금 포함

牛しゃぶ

소고기 샤부샤부

얇게 자른 소고기를 뜨거운 물에 살짝 넣고 꺼내서 소스에 찍어 먹는 요리.

식품 : 소고기

세금 포함

炙りユッケ寿司

아부리 육회 초밥

식품 : 쌀, 소고기
맛 : 초밥 식초
요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

炙りユッケ寿司

아부리 육회 초밥

식품 : 쌀, 소고기
맛 : 초밥 식초
요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

炙りユッケ寿司

아부리 육회 초밥

식품 : 쌀, 소고기
맛 : 초밥 식초
요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

和牛にぎり

와규 쥔 초밥

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 얇게 썬 와규를 얹어 빚은 요리.

식품 : 와규, 쌀
맛 : 식초
요리 : 썰다

세금 포함

牛茶漬け

소고기 들어 있는 차즈케

밥에 잘게 썬 소고기와 양념을 얹어 다시 국물을 부은 요리.

식품 : 소고기, 쌀
맛 : 다시
요리 : 뿌리다

세금 포함

干し肉チャーハン

말린 고기 볶음밥

식품 : 소고기, 쌀
요리 : 볶다

세금 포함

オムチャーハン

오믈렛 볶음밥

식품 : 쌀
맛 : 식용유
요리 : 찌다, 볶다

세금 포함

ホルモンうどん

호르몬 우동

식품 : 곱창, 우동
요리 : 굽다

세금 포함

石焼ユッケビビンバ

돌솥 육회 비빔밥

돌솥에 넣은 밥에 생육을 잘게 새기고 여러 종류의 양념과 조미료로 무친 육회, 나물, 고기, 고추장, 계란 등을 올려 뜨겁게 한 한국 요리.

식품 : 쑥갓, 파, 시금치, 당근, 계란, 달걀노른자, 잣, 차소바
맛 : 고추장, 참기름
요리 : 무치다, 굽다

세금 포함

ユッケ巻き

육회 감기

생고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.

식품 : 파, 달걀노른자, 잣
맛 : 고추장
요리 : 섞다

세금 포함

そずり鍋

소즈리 나베 (뼈 주변 쇠고기 전골)

식품 : 소고기
요리 : 졸이다

세금 포함

ホルモン鍋

곱창전골

식품 : 곱창
요리 : 졸이다

세금 포함

すき焼き

스키야키

고기 또는 해산물 채소 등의 재료를 간장과 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.

식품 : 소 등심, 쑥갓, 대파, 표고 버섯, 계란, 실곤약, 두부
맛 : 설탕, 간장
요리 : 졸이다, 굽다

세금 포함

〆

전골 사리용

세금 포함

*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.

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Gyukushi specialty restaurant Kusunoki

숙주나물

시금치나물

김치

토마토 슬라이스

오이 타타키

계란말이

오이 닭 안심 샐러드

꼬리곰탕

소 아킬레스건 산미 요리 폰 식초

소 아킬레스 식초 된장

요메나카세 (소 혈관 구이)

식초 곱창

소 힘줄 조림

규누타 (쓰야마 향토 요리: 다진 쇠고기와 파를 으깬 두부에 버무린 음식)

혀 스튜

와규 아부리야키

말린 고기

소꼬리폰즈

소고기 아부리 육회

와규 나메로

붉은 된장국

염통 회

백천엽 회

우설 회

신선한 간 샤브샤브

소고기 샤부샤부

아부리 육회 초밥

아부리 육회 초밥

아부리 육회 초밥

와규 쥔 초밥

소고기 들어 있는 차즈케

말린 고기 볶음밥

오믈렛 볶음밥

호르몬 우동

돌솥 육회 비빔밥

육회 감기

전골 요리

소즈리 나베 (뼈 주변 쇠고기 전골)

곱창전골

스키야키

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