松茸海鳗土瓶蒸
将松茸、海鳗和高汤放入土瓶中蒸制的料理。
- 食材: 海鳗, 松茸
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 蒸
含税
毛豆
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
- 食材: 毛豆
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 焯
含税
豆腐芝麻涼拌菜
指将混有豆腐、白芝麻及白味增的酱料与食材搅拌后食用的料理。
- 食材: 芝麻, 豆腐, 麝香葡萄, 葡萄
- 烹饪方法: 拌
含税
炸物拼盘
将数种油炸食品拼盘而成的料理。
- 食材: 栗子, 银杏
- 烹饪方法: 炸
含税
茄子田乐烧
将茄子涂上熬制过的味噌后烤制而成的料理。
- 食材: 贺茂茄子
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 烤
含税
烤松茸
- 食材: 松茸
- 烹饪方法: 烤
含税
天妇罗
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 小麦粉, 松茸
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
油炸料理
将食材用油炸制的料理。
- 食材: 松茸
含税
其他 炖菜
- 食材: 吻仔鱼干, 万愿寺辣椒
- 烹饪方法: 焖煮
含税
碎切金枪鱼
将切成块状的金枪鱼和香草、味噌一起用刀细细切碎剁成肉末的料理。
- 食材: 金枪鱼, 青辣椒
- 烹饪方法: 烤
含税
软煮
将肉或海鲜类等用加入酱油和糖的高汤炖至柔软的料理。
- 食材: 章鱼, 花生
- 调味料: 砂糖, 酱油, 高汤
- 烹饪方法: 煨
含税
西班牙蒜香炖菜
将海鲜，蔬菜用大蒜和橄榄油炖煮的西班牙料理。
- 食材: 大蒜, 秋刀鱼, 蘑菇类
- 调味料: 黄油, 橄榄油, 辣椒
- 烹饪方法: 炖
含税
法式浓汤
将甲壳类和蔬菜熬制的高汤用调味料入味的法式汤料理。
- 食材: 螃蟹, 面包
- 烹饪方法: 炖
含税
什锦蒸饭
指将米饭和各种配料一起煮制而成的料理。也称之为“什锦饭”。
- 食材: 白饭, 松茸
- 烹饪方法: 蒸
含税
鲑鱼鲑鱼子土锅蒸饭
将大米、鲑鱼和鲑鱼子一起用土锅炊煮而成的料理。
- 食材: 鲑鱼, 鲑鱼卵, 白饭
- 烹饪方法: 蒸
含税
鳗鱼蒸饭
将白米和牛蒡丝混合后以鳗鱼酱调味后煮熟，拌上一口大小的酱烤鳗鱼后享用
- 食材: 鳗鱼, 白饭
- 烹饪方法: 炖
含税
塔利亚塔
将牛肉的表面烤制后切成薄片，浇上意大利香醋酱再装饰上蔬菜的料理。
- 食材: 牛肉, 芝麻菜, 水果番茄
- 调味料: 香醋, 黄油, 橄榄油
- 烹饪方法: 烤
含税
卡布里沙拉
将切好的番茄和马苏里拉奶酪上浇上橄榄油，盐和胡椒再放上罗勒的料理。
- 食材: 番茄, 罗勒, 时令水果, 布拉塔奶酪
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 生
含税
和牛臀尖肉卡帕奇欧
在切成薄片的、和牛身上被称作臀尖肉的臀部肉上，淋上橄榄油、撒上胡椒盐的料理。
- 食材: 牛臀尖肉, 和牛, 松露
- 调味料: 食盐, 橄榄油, 胡椒
- 烹饪方法: 混合, 浇
含税
鸡肝酱
- 食材: 鸡肝
- 烹饪方法: 混合, 冷却
含税
鸭肉生火腿
- 食材: 鸭肉
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
含税
奶酪拼盘
组合数种奶酪做成的拼盘。
- 食材: 奶酪
含税
鱼子酱
- 食材: 鱼子酱
含税
最中饼
- 食材: 鹅肝, 无花果
- 烹饪方法: 烤
含税
生拌和牛
将生牛肉切碎后加入多种调味品和调味料拌匀后，再放上蛋黄的料理。
- 食材: 和牛, 蛋黄, 牛横隔膜, 松露
- 烹饪方法: 混合
含税
海胆和牛寿司卷
在海苔上放上醋饭、海胆与和牛一起卷制的料理。
- 食材: 牛嫩肩肉, 海胆, 白饭, 海苔
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 卷
含税
其他 醋拌凉菜、拌菜、烫拌蔬菜
- 食材: 雪蟹, 水母
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 拌
含税
麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣酱等一起炒制，再用水溶淀粉和调味料略微煮制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 豆腐, 芡粉
- 调味料: 豆瓣酱, 芝麻油
- 烹饪方法: 炒
含税
中华料理炒菜 其他料理
- 食材: 虾, 扇贝
- 调味料: 辣椒酱
- 烹饪方法: 炒
含税
芝麻团
将用糯米团粉等做成面团圆圆的包裹红豆馅，再撒上芝麻炸制的中式点心。
- 食材: 芝麻, 红豆, 糯米团粉
- 烹饪方法: 焯
含税
箩筐豆腐
在豆浆中加入卤水，进行搅拌，并将凝固的豆腐盛入箩筐。
- 食材: 豆腐
- 烹饪方法: 凝固
含税
高汤炸豆腐
在油炸豆腐里加入高汤。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 炸
含税
炙烤土鸡肉
炙烤土鸡肉的表面，蘸着酱油或者调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡肉
含税
土豆炖肉
指将肉类和土豆等炒熟后肉、放入白糖进行熬煮的料理。
- 食材: 胡萝卜, 马铃薯, 魔芋
- 烹饪方法: 炖
含税
辣椒煎蛋卷
在蛋液中混合青海苔辣椒、高汤搅拌后放入锅中煎，并一边煎一边将蛋翻卷煎成的料理。
- 食材: 鸡蛋, 青辣椒
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 鸡小胸肉, 鸭儿芹, 香菇, 鸡蛋, 银杏
- 烹饪方法: 蒸
含税
蛋黄酱炸虾球
将虾仁裹面糊油炸再盖浇蛋黄酱的料理。
- 食材: 虾
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炸
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 扇贝贝柱
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 炒
含税
明太子
将鳕鱼的卵巢用调味料腌制而成的料理。
- 食材: 明太子
含税
酱油渍鲑鱼籽
酱油腌渍鲑鱼籽的料理。
- 食材: 鲑鱼卵
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 醃
含税
腌渍山葵叶
将山葵叶切好用盐腌渍，与酱油等调味料搅拌融合而成的咸菜。
- 食材: 叶山葵
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
含税
腌菜拼盘
组合数种腌菜做成的拼盘。
- 烹饪方法: 醃
含税
五香鲱鱼籽
调理入味的鲱鱼籽料理。
- 食材: 鲱鱼卵
- 烹饪方法: 醃
含税
鱿鱼明太子
将鱿鱼和明太子拌制而成的料理。
- 食材: 乌贼, 明太子
含税
盐辛鱿鱼
用盐腌渍鱿鱼和其内脏、使其发酵而成的料理。
- 食材: 乌贼, 鱼介类, 青辣椒
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
含税
白菜泡菜
将切好的白菜腌进泡菜的料理。
含税
腌鳕鱼内脏
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
- 食材: 鳕鱼, 大蒜
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 发酵
含税
奶油芝士和烟熏腌渍物
熏挂在囲炉上的萝卜咸菜和奶油芝士用米糠腌制而成的渍物料理。
- 食材: 萝卜, 奶油奶酪
- 烹饪方法: 醃
含税
土豆沙拉
- 食材: 胡萝卜, 马铃薯
- 烹饪方法: 混合
含税
蔬菜沙拉
- 食材: 番茄, 莴苣
- 烹饪方法: 混合
含税
豆腐沙拉
豆腐与蔬菜搭配的沙拉
- 食材: 豆腐
- 烹饪方法: 混合
含税
水果番茄
- 食材: 水果番茄
- 烹饪方法: 生
含税
酸拌海菜
指将海菜（分叉的丝状海藻）用醋进行搅拌后食用的料理。
- 烹饪方法: 混合
含税
天妇罗拼盘
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。
- 食材: 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
日本对虾天妇罗
将日本对虾裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 日本对虾, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
扇贝天妇罗
将扇贝的贝柱裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 扇贝, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
白身鱼天妇罗
将白身鱼裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
鱿鱼天妇罗
将鱿鱼裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 乌贼, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
星鳗天妇罗
将星鳗裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 糯鳗, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
明太子天妇罗
将明太子裹上小麦粉的面衣后，用油炸制而成的料理。
- 食材: 明太子
- 烹饪方法: 炸
含税
其他 天妇罗
将海鲜，蔬菜等食材裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 茼蒿
含税
紫苏叶天妇罗
将紫苏叶裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 紫苏, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
其他 天妇罗
将海鲜，蔬菜等食材裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 蘘荷
含税
茄子天妇罗
将茄子裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 茄子, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
莲藕天妇罗
将莲藕裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 莲藕, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
番薯天妇罗
将番薯裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 番薯, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
其他 天妇罗
将海鲜，蔬菜等食材裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 银杏
含税
香菇天妇罗
将香菇裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 香菇, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
舞菇天妇罗
将舞菇裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 舞茸, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
海鲜炸什锦
将海鲜类裹上面衣，用油炸制而成的料理。
- 烹饪方法: 炸
含税
炸虾
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 炸
含税
炸扇贝
将扇贝裹上小麦粉面衣后油炸的料理。
- 食材: 扇贝, 面包屑
- 烹饪方法: 炸
含税
炸金枪鱼排
将金枪鱼裹上小麦粉，搅拌好的鸡蛋和面包粉的面衣用油炸制的料理。
- 食材: 金枪鱼, 鸡蛋, 小麦粉, 面包屑
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
含税
松露马铃薯
使用松露和煮好的土豆制成的料理。
- 食材: 马铃薯, 松露
- 烹饪方法: 焯
含税
饭团
将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。
- 食材: 白饭, 海苔
含税
茶泡饭
用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 浇
含税
鲑鱼卵盖饭
在米饭上盖上生鲑鱼卵的料理。
- 食材: 鲑鱼卵, 白饭
- 烹饪方法: 生
含税
海胆盖饭
在米饭上盖上生海胆的料理。
- 食材: 海胆, 白饭
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼铁火盖饭
在醋饭上盖上海苔碎和金枪鱼刺身的料理。
- 食材: 金枪鱼, 白饭
- 烹饪方法: 生
含税
海鲜盖饭
在米饭上盖上海鲜刺身的料理。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 生
含税
牛肉咖喱
- 食材: 牛肉
- 烹饪方法: 炖
含税
砂锅饭
用砂锅文火焖饭。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 蒸
含税
清汤乌冬面
乌冬面上盖浇汁的料理。
- 食材: 乌冬面
- 烹饪方法: 焯
含税
炸牛蒡天妇罗乌冬面
加了一块炸牛蒡天妇罗的乌冬面。
- 食材: 牛蒡, 乌冬面
- 调味料: 面味露
- 烹饪方法: 焯, 炸
含税
炸虾天妇罗乌冬面
加了炸虾天妇罗的乌冬面。
- 食材: 乌冬面, 虾
- 调味料: 面味露
- 烹饪方法: 焯, 炸
含税
肉汤乌冬面
热乌冬面上放煮至甜鲜的肉类的料理。
- 食材: 牛肉, 乌冬面
- 烹饪方法: 焯
含税
味噌汤
将蔬菜和海鲜类，豆腐等的食材用高汤炖煮，再用味噌入味的汤汁料理。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 煨
含税
蛤仔味增汤
将蛤仔等食材用高汤炖煮，再用味噌调味制成的汤品料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
意式冰淇淋
- 食材: 鲜奶油, 牛奶
- 烹饪方法: 冷冻
含税
时令雪酪
以时令水果的果汁为主要原料，添加糖和香料等冷冻而成的料理。
- 调味料: 砂糖
- 烹饪方法: 冷冻
含税
最中饼夹冰淇淋（抹茶）
在两片拉成薄片的烤糯米粉皮中夹入抹茶冰淇凌制成的点心。
- 食材: 抹茶冰淇淋, 最中饼, 红豆馅
含税
法式巧克力蛋糕
- 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 牛奶, 巧克力
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
酱油法式燉蛋
- 食材: 蛋黄, 鲜奶油, 牛奶
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 凝固
含税
时令水果
- 食材: 时令水果
含税
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