焯烫河豚皮
生河豚切许多刀口,在沸腾的水中焯烫后,用冰水冷却的料理。
- 食材: 河豚
含税
河豚生鱼片
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 生
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河豚切块刺身
将生鲜河豚肉厚切,蘸一味调味料和橙醋食用的料理。
- 食材: 虎河豚
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 生
含税
虎河豚刺身(外焦里生)
- 食材: 虎河豚
含税
虎河豚三河皮(内皮)天妇罗
- 食材: 虎河豚
含税
炸虎河豚
将虎河豚鱼肉或东海鲈鱼用酱油与酒腌制后,蘸小麦粉油炸。
- 食材: 虎河豚
- 烹饪方法: 炸
含税
烤河豚
将切成一口大小的河豚(鱼)调味后直接火烤的料理。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 烤
含税
河豚手握寿司
在握成一口大小的醋饭上盖上河豚肉之后握制而成的料理。
- 食材: 虎河豚, 白饭
- 调味料: 醋
含税
河豚火锅
河豚和蔬菜等煮好后,蘸柑橘醋或者调味料食用的日式火锅料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 葱, 白菜, 金针菇, 豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
河豚火锅
河豚和蔬菜等煮好后,蘸柑橘醋或者调味料食用的日式火锅料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 葱, 白菜, 金针菇, 豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
蔬菜(追加用)
作为火锅的追加材料,可以点蔬菜。
含税
蔬菜拼盘
组合数种蔬菜做成的拼盘。
含税
追加带骨河豚肉(骨边肉)
含税
追加火锅用河豚鱼皮
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虎河豚鱼白
生的虎河豚的鱼白(鱼类的精巢),蘸着酸橘汁食用。
- 烹饪方法: 烤
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牛肉手握寿司
在醋饭上放切成薄片的牛肉,用手握制而成的料理。
- 食材: 石垣牛, 牛肉, 醋饭
- 烹饪方法: 切
含税
牛肉寿喜烧
将牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 石垣牛, 牛肉
- 调味料: 砂糖, 酱油, 沙拉油
- 烹饪方法: 炖
含税
牛肉涮涮锅
将切薄的牛肉片在滚烫的热水中快速涮熟,蘸着酱汁食用的料理。
- 食材: 石垣牛
含税
甲鱼杂烩粥
在米饭中放入甲鱼,用酱油和高汤调味煮制而成的料理。
- 食材: 白饭, 鳖
- 调味料: 酱油, 高汤
- 烹饪方法: 炖, 蒸
含税
甲鱼汤荞麦面
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顶级甲鱼全刺身拼盘 (包含:甲鱼血、鲜肉、肝脏、龟卵)
含税
甲鱼火锅
在高汤里放入甲鱼肉和蔬菜等食材,一起用锅煮制而成的料理。
- 食材: 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 鳖
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
炸甲鱼
将甲鱼裹上薄面衣,油炸而成的料理。
- 食材: 鳖
- 烹饪方法: 炸
含税
炸甲鱼肝
含税
日式炭烤顶级甲鱼
含税
乌鱼子
腌过的鲱(鱼)等的卵巢的烘干食品。
- 食材: 乌鱼子
- 烹饪方法: 醃
含税
炭火烤牛舌
以炭火烤牛舌肉(牛的舌部)的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
鱼子酱
- 食材: 鱼子酱
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*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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* 金额为日元(JPY)
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