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食材:
鳗鱼, 春卷皮
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调味料:
蒲烧酱
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烹饪方法:
烤, 包
炭焼きさつまいもとベーコングラタン
炭烤地瓜培根焗菜
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食材:
番薯, 培根, 奶酪
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调味料:
白酱
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烹饪方法:
烤
鯛と秋野菜のおつまみサラダ〜麻辣ドレッシング〜
鲷鱼秋季时蔬下酒沙拉~麻辣风味~
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食材:
鲷鱼, 蔬菜
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调味料:
麻辣酱, 沙拉酱
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烹饪方法:
生, 浇
大とろイワシ 塩焼き
盐烤特級大脂沙丁鱼 (油脂丰厚)
特大豚バラ串〜霧島山麓SPF豚使用〜(塩)
特大猪五花肉串 ~精选雾岛山麓SPF猪肉~(盐烤)
特大豚バラ串〜霧島山麓SPF豚使用〜(おろしポン酢)
特大猪五花肉串 ~精选雾岛山麓SPF猪肉~(配萝卜泥柚子醋)
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食材:
猪腹肉
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调味料:
萝卜泥橙醋
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烹饪方法:
烤
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食材:
角蝾螺
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调味料:
日本清酒
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烹饪方法:
网烤
イカの姿焼き(ガリマヨペッパー)
整切炭烤乌贼 (蒜香蛋黄酱・黑胡椒味)
指将鱿鱼整个用调味料调味后,烧烤的料理。
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食材:
乌贼
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调味料:
大蒜, 蛋黃醬
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烹饪方法:
烤
殻付きホタテ バター醤油
带壳扇贝 (黄油酱油味)
用黄油调味烤制的扇贝
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食材:
扇贝
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调味料:
黄油, 酱油
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烹饪方法:
烤
烤制被称作大蛤蜊的贝类后,用酱油和酒等调味的料理。
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食材:
贝类
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调味料:
酱油, 料理酒
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烹饪方法:
网烤
牛サガリの炭火炙りたたき(蘭王使用)
炭火炙烤牛横隔膜 (配大分县"兰王"高级蛋黄)
九州産地鶏の炭火焼き
九州产地鸡炭火烧 (嚼劲十足)
長崎雲仙ハムステーキ
长崎云仙火腿排 (当地名产)
用厚切的火腿煎制而成的料理。
将生鲭鱼的青花鱼肉用芝麻,酱油, 味醂调味而成的福冈县乡土料理。
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食材:
鲭鱼, 芝麻
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调味料:
酱油
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烹饪方法:
生
将活日本对虾剔除壳后做成生鱼片,再盛装在容器里的料理。
カツオの炭火たたき
炭火炙烤鰹魚刺身 (烟熏风味)
炙烤鲣鱼的表面,蘸着酱油或者调味料食用的料理。
炭火焼き厚揚げ 大葉おろし ~つるが豆腐使用~
炭烤厚揚げ豆腐 (配紫苏・大根泥 / 使用"敦贺"豆腐)
将油炸的厚切豆腐轻轻地煎制出来的料理。
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食材:
炸豆腐, 紫苏, 萝卜泥
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烹饪方法:
炸, 烤
カタナの山椒スパイスポテトフライ
"Katana" 山椒辣味薯条 (麻辣清香)
ふわふわ出汁巻きたまご(定番)
松软高汤厚蛋烧 (经典原味)
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
ふわふわ出汁巻きたまご(明太子のせ)
松软高汤厚蛋烧 (配辛口明太子)
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
パクチーたっぷり牛すじ麻辣煮込み
香菜多多麻辣炖牛筋
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食材:
香菜, 牛筋肉
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调味料:
麻辣酱
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烹饪方法:
煨
将蔬菜放入调味液体里短时间腌渍的多个种类拼盘而成的料理。
在切成条的山药上撒上海苔等调味料,再用酱油或是柑橘醋调味而成的料理。
山わさびの板わさ
山葵泥板わさ (配北海道产辣根)
把切的很薄的鱼肉加入芥末和酱油来调味的料理。
薫さばフジッリサラダ
熏制青花鱼螺丝粉沙拉 (烟熏风味)
有田鶏の一夜干したたき
一夜干微炙有田鸡(内里半熟)
焼きおにぎり(醬油だれ)
酱油风味烤饭团 (外焦内嫩)
将饭团子(手捏饭)涂上酱油、黄酱等,然后在烧烤网上烤制。
焼きおにぎり(明太しそバター)
烤饭团 (配明太子・紫苏・黄油)
将饭团子(手捏饭)涂上酱油、黄酱等,然后在烧烤网上烤制。
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食材:
白饭, 明太子, 紫苏, 海苔
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调味料:
黄油
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烹饪方法:
烤
将蔬菜和海鲜类,豆腐等的食材用高汤炖煮,再用味噌入味的汤汁料理。
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食材:
豆腐
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调味料:
味噌, 高汤
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烹饪方法:
煨
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