生鸡肉片拼盘
将表面炙烤薄切的2种鸡肉，蘸酱油或者调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡肉刺身
将生鸡肉切薄，再蘸酱油和调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡, 海胆
- 烹饪方法: 生
含税
生拌鸡肉
将生鸡肉或嫩煮过的鸡肉切成1cm左右的丁，用调味汁和葱姜等拌匀后，加上生蛋黄制成的料理。
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 生, 切
含税
山葵酱油拌鸡柳牛油果
将鸡柳和牛油果用山葵和酱油拌制而成的料理。
- 食材: 鸡小胸肉, 牛油果, 山葵
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 拌
含税
土鸡肝刺身
将土鸡肝切成薄片后，沾上酱油和调味料食用的料理。
- 食材: 鸡肝
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 切
含税
鸡肉刺身
将生鸡肉切薄，再蘸酱油和调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡, 鸡胸脯肉
- 烹饪方法: 生
含税
鸡肉刺身
将生鸡肉切薄，再蘸酱油和调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡, 鸡颈肉
- 烹饪方法: 生
含税
土鸡胸肉刺身
将被称为鸡胸肉的鸡的肋骨周围部分的肉，蘸上酱油或调味料食用的料理。
- 食材: 鸡小胸肉
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 切
含税
鸡胗（刺身）
将被称作鸡胗，鸡胃部的肉切成薄片，蘸着酱油等食用的料理
- 食材: 鸡胗
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
炙烤土鸡腿肉
炙烤鸡腿肉的表面，蘸酱油和调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炙烤
含税
肉丸拼盘
将数种类的鸡肉和增稠食材混合和成肉糊，并穿成串烤熟后拼盘的料理。
- 烹饪方法: 串烤
含税
蘸生蛋黄肉丸
肉和海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制，再蘸蛋黄食用的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 蛋黄
- 烹饪方法: 烤
含税
奶酪肉丸
肉和海鲜类等肉泥，与结合成分和成团撒上奶酪后烤制而成的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 奶酪
- 烹饪方法: 烤
含税
明太子蛋黄酱鸡肉丸子串烧
将在肉类和海鲜类等的肉泥混合增加粘性的材料搅拌均匀后做成的鸡肉丸子穿在签子上烧烤，再浇淋混合明太子和蛋黄酱做成的酱汁的料理。
- 食材: 明太子
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 串烤
含税
梅肉紫苏肉丸
肉和海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制，再撒上梅肉和紫苏叶食用的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 紫苏, 梅
- 烹饪方法: 烤
含税
肉丸
肉或海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制而成的料理。
- 食材: 鸡肉馅
- 调味料: 蛋黃醬, 大蒜
- 烹饪方法: 烤
含税
肉丸蘸萝卜泥柑橘醋
将肉和海鲜等的肉泥与增稠食材和成团后烤制，再蘸着萝卜泥柑橘醋享用的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 萝卜
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 烤
含税
肉丸
肉或海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制而成的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 葱
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
海蕴天妇罗
将海蕴（分枝丝状线形の海藻）裹上小麦粉面衣，用油炸制而成的料理。
- 食材: 醋苔, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
盐渍岛荞头
将类似于葱的一种口味辛辣的冲绳岛蔬菜盐渍而成的料理。
- 食材: 岛薤
- 烹饪方法: 醃
含税
醋苔
- 食材: 醋苔
含税
花生豆腐
用花生做的豆腐，拌上酸味酱、酱油等佐料的冲绳料理。
- 食材: 花生豆腐
- 烹饪方法: 凝固
含税
海葡萄
冲绳产的海藻。当做生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹饪方法: 生
含税
褐蓝子鱼豆腐
在豆腐上放有被称为盐腌褐蓝子鱼的幼鱼的冲绳料理
- 食材: 岛豆腐
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
含税
苦瓜炒蛋
苦瓜和豆腐、鸡蛋、猪肉等一起炒出来的冲绳料理。
- 食材: 苦瓜, 鸡蛋
- 烹饪方法: 炒
含税
冲绳什锦炒麸
浸泡在蛋液下的麦麸和蔬菜或肉类一起炒的冲绳料理。
- 食材: 甘蓝菜, 韭菜, 胡萝卜, 车轮面筋
- 烹饪方法: 烤
含税
冲绳什锦炒豆腐
豆腐和青菜肉类一起炒出来的冲绳料理。
- 食材: 猪, 甘蓝菜, 洋葱, 胡萝卜, 岛豆腐
- 烹饪方法: 炒
含税
冲绳风味炒面
煮好的线面和蔬菜等一起炒出来的冲绳料理。
- 食材: 猪腹肉, 韭菜, 面线
- 烹饪方法: 炒
含税
冲绳薤白头天妇罗
将带有类似于葱的强烈辛辣味的冲绳岛蔬菜裹上面衣后油炸而成的料理。
- 食材: 岛薤, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
炸双带乌尾鮗
将双带乌尾鮗（梅鲷科）裹上面衣，然后油炸的料理。
- 烹饪方法: 炸
含税
炸花生豆腐渍高汤
将用花生制作的豆腐炸制，浇醋酱和酱油的酱汁制成的冲绳料理。
- 食材: 花生豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炸
含税
蔬菜揣肉
在青椒等蔬菜中放入肉馅烧制而成。
- 食材: 苦瓜
- 烹饪方法: 烤
含税
香蒜辣椒意面
- 食材: 大蒜, 墨鱼汁, 面线
- 调味料: 橄榄油, 辣椒
- 烹饪方法: 焯
含税
猪肉鸡蛋
煎好切的较厚的猪肉，并配上荷包蛋的料理。
- 食材: 猪肉, 鸡蛋
- 烹饪方法: 切, 烤
含税
烤鸡串拼盘
多种鸡肉部位穿成串，烤制的拼盘料理。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 食盐, 烤鸡酱
- 烹饪方法: 串烤
含税
香葱鸡肉串
指将鸡肉与葱段串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡大腿肉, 大葱
- 烹饪方法: 烤
含税
心脏
指将鸡心串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡心
- 烹饪方法: 烤
含税
砂肝串
指将腌制过的砂肝串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡胗
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡尾肉串
指将腌制过的鸡尾肉串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡尖
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡皮串
将一口大小的鸡皮穿成串，烤制的料理。
- 食材: 鸡皮
- 烹饪方法: 烤
含税
白鸡肝
是把白肝（鸡的肝脏）串成一串，然后以火直接烧烤的料理。
- 食材: 鸡肝
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡翅尖
指将鸡翅尖用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡翅尖
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡头肉串
指将鸡头肉串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡头肉串
指将鸡头肉串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡胸肉串烧
将切成一口大小的鸡胸肉穿成串，用明火烤制而成的料理。
- 食材: 鸡小胸肉
- 烹饪方法: 串烤
含税
鸡心脏上部
把调味后的心脏上部（鸡心和鸡肝之间的连接部分）串在竹签上用火烤。
- 烹饪方法: 串烤
含税
炭火烤土鸡
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
鸡胸软骨串
指将鸡胸软骨串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡软骨
- 烹饪方法: 烤
含税
炙烤鸡脖
- 食材: 鸡颈肉
- 烹饪方法: 烤
含税
香肠
- 食材: 猪, 羊肠, 阿咕猪
- 烹饪方法: 烤
含税
五花猪肉烤串
将一口大小的猪五花肉穿成串，烤制的料理。
- 食材: 猪腹肉, 阿咕猪
- 烹饪方法: 串烤
含税
炙烤培根
高温加热培根表层的料理。
- 食材: 培根, 阿咕猪
- 烹饪方法: 烤
含税
芦笋猪肉卷烤串
用猪肉将芦笋卷好穿成串后，用明火烤制而成的料理。
- 食材: 猪肉, 芦笋
- 烹饪方法: 串烤
含税
猪肉卷金针菇串
将切成薄片的猪肉卷上金针菇穿成串，直接用火烤制的料理。
- 食材: 猪肉, 金针菇
- 烹饪方法: 串烤
含税
猪肉卷莴苣串
将切成薄片的猪肉卷上莴苣穿成串，直接用火烤制的料理。
- 食材: 猪肉, 莴苣
- 烹饪方法: 串烤
含税
猪肉卷番茄串
将切成薄片的猪肉卷上小番茄穿成串，直接用火烤制的料理。
- 食材: 猪肉, 小番茄
- 烹饪方法: 串烤
含税
其他 烤鸡串、烤串
- 食材: 洋葱, 猪肉
- 烹饪方法: 烤
含税
其他 烤鸡串、烤串
- 食材: 湿地菇, 猪肉
- 烹饪方法: 烤
含税
杏鲍菇串烧
一口大小的杏鲍菇串成烤串，直接用火烤制而成的料理。
- 食材: 杏鲍菇, 猪肉
- 烹饪方法: 串烤
含税
香葱猪肉卷烤串
将用猪肉卷起来的香葱穿成串，直接用火烤制而成的料理。
- 食材: 猪肉, 葱
- 烹饪方法: 串烤
含税
秋葵猪肉卷烤串
用猪肉包卷秋葵后穿成串，并直接用火烤制而成的料理。
- 食材: 猪肉, 秋葵
- 烹饪方法: 串烤
含税
半熟鸡蛋猪肉卷烤串
用猪肉包卷半熟鸡蛋后穿成串，并直接用火烤制而成的料理。
- 食材: 猪肉, 鸡蛋
- 烹饪方法: 串烤
含税
其他 烤鸡串、烤串
- 食材: 莴苣, 奶酪, 猪肉
- 烹饪方法: 烤
含税
其他 烤鸡串、烤串
- 食材: 牛油果, 奶酪, 猪肉
- 烹饪方法: 烤
含税
蔬菜卷烤串拼盘
将数种蔬菜卷成卷并穿在串上，再直接用火烤制并拼盘而成的料理。
- 食材: 猪肉, 蔬菜
- 烹饪方法: 串烤
含税
铝箔纸包烤洋葱
将洋葱用橄榄油和调味料入味，用铝箔纸包裹后蒸烤而成的料理。
- 食材: 洋葱
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 锡箔纸烤
含税
奶酪烤牛油果
- 食材: 牛油果, 奶酪, 明太子
- 烹饪方法: 烤
含税
黄油烤杏鲍菇
将杏鲍菇用黄油调味烤制的料理。
- 食材: 杏鲍菇
- 调味料: 黄油, 酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
煎山药
将磨碎或捣碎的山药与鸡蛋搅拌后煎制而成的料理。
- 食材: 山药, 紫苏
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
香菇
指将香菇用少量油在平底锅内烧烤的料理。
- 食材: 香菇
- 烹饪方法: 烤
含税
牛护心肉串烧
将牛横膈膜部分的护心肉切成一口大小后用竹签串起，然后用火直接烤制的料理。
- 食材: 牛横隔膜
- 烹饪方法: 串烤
含税
烤柳叶鱼
- 食材: 柳叶鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
黄貂鱼翅
被风干后的黄貂鱼翅，轻微烧烤后用酱油或蛋黄酱的吃法比较经典。
- 食材: 鱏鳍
- 烹饪方法: 晒干
含税
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