とんかつ 胜烈亭 南熊本店

数年前第一次到熊本是熊本大地震后，当时到访的是市中心有多年历史的本店，受到相当程度的破坏，与这个熊本名物炸猪扒缘悭一面。 数年后再到访熊本，改去南熊本的分店，店铺与旁的超市药房共用一个大型停车场，自驾游去泊车好方便。 点了两个定食，分店炸猪扒及猪柳，由于两者质素都后高，肉身都够稔，也有富丰肉汁及...味道，同样的香脆外皮，老实说是分别不大。只其中猪扒有一点点的筋，感觉多啲啲咬口，也Juicy少少，个人是喜欢猪扒多一点，猪柳太没有口感。 桌上有两款不同的猪扒汁，三款沙律汁，也有芥辣及自磨芝麻，一个猪扒定食，可以吃出很多不同风味。 这分店也有得到米芝连的推介，吃过便会知水准很高，应该与他们的本店同样好味。

进入店内先在机台输入用餐人数并列印排队号码，店员会照顺序叫号安排座位，入座后提供白开水及菜单（有英文菜单但是选择较少），店员会简单的英文，点餐完介绍桌面的小菜及各种调味料也有免费咖啡供应自取。 个人觉得餐点好吃价格实在，愿意推荐。

前面停车场及许多卖场，进入后说明人数后，安排带位入座。一上桌的酱菜，爽口好吃，大家都还在请服务生给我们，等到主餐来时，见到份量大的猪排，酥皮炸得不错，肉质好吃，大家都吃的都很满足。

由于自驾的优势，我们选择了有停车场的南熊本店，至少人比较少也不用排队，内部用餐的环境感觉也比较宽广舒适。 上等里肌猪排，酥脆香，面衣的酥脆，和猪肉结合的太好了！ 咀嚼中猪肉的肉汁充沛夹带着甜味，越咀嚼越香，一点也不腻口。 炸虾 超厚实的肉质，一口咬下超饱满， 虾肉紧实而甜美，虾甜味洋溢

出发前因知道本店地震关系进行维修，而改去南熊本店，地点较为不方便，应该比较适合驾车人士。 炸猪扒当然好食，超大块且多汁，虽经油炸但又不太腻。炸虾及炸蠔也值得推介，而且价钱也不算贵。