套餐的详细内容
17,000日元套餐 (11道菜)
鰻づくし会席
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提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
17:00 - 20:30 - 时间限制: 120 分钟
含税
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
预约
需要提前2天预约。
点餐
1人起可以点餐
菜单介绍
お通し
开胃菜
| 食材 | 鱼加工品, 叶类蔬菜, 魔芋丝 |
|---|---|
| 调味料 | 酱油, 味醂, 日本清酒, 高汤 |
| 烹饪方法 | 炒, 炖 |
鰻の白焼き
白烧鳗鱼
| 菜单介紹 | 用竹签串起划开的鳗鱼，不加任何调味料进行烧烤。一般在享用时再沾酱料。 |
|---|---|
| 食材 | 鳗鱼 |
| 调味料 | 日本清酒, 味醂 |
| 烹饪方法 | 烤 |
八寸
前菜拼盘
| 食材 | 鳗鱼, 鸡蛋 |
|---|---|
| 调味料 | 蒲烧酱, 山椒 |
| 烹饪方法 | 烤, 串烤 |
鰻のちり蒸し
鱼肉锅
| 菜单介紹 | 将海鲜类和蔬菜等放入水中炖煮，蘸柑橘醋和调味料食用的日式火锅料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鳗鱼, 豆腐, 大葱, 胡萝卜, 海带 |
| 调味料 | 柑橘醋, 红叶泥(萝卜泥和辣椒混合而成) |
| 烹饪方法 | 焯, 蒸 |
蒲焼
蒲烧鳗鱼
| 菜单介紹 | 用竹签串起划开的鳗鱼，经无调味烧烤后清蒸，沾上甜辣酱油为底的酱料再度烧烤 |
|---|---|
| 食材 | 鳗鱼 |
| 调味料 | 蒲烧酱 |
| 烹饪方法 | 蒸, 烤 |
デザート
甜品
| 食材 | 冰淇淋, 橙子, 苹果, 蒸馏酒果冻 |
|---|---|
| 调味料 | 葡萄酒, 细砂糖, 柠檬汁 |
| 烹饪方法 | 生, 浇, 冷冻, 果冻 |
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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