八兵卫西麻布店菜单：菜单 (西麻布/寿司) - Rakuten GURUNAVI 日本美食餐厅指南

刺身三点盛り

3种生鱼片拼盘

3种海鲜刺身的拼盘料理。

烹饪方法: 生

含税

光り物三点盛り

青鱼生鱼片拼盘

组合数种青色鱼生鱼片做成的拼盆。

烹饪方法: 生

含税

貝尽くし三点盛り

贝类生鱼片拼盘

组合数种贝类生鱼片做成的拼盆。

烹饪方法: 生

含税

玉子

鸡蛋

食材: 鸡蛋, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 烤

含税

ゲソ

墨鱼腿

食材: 乌贼
烹饪方法: 生

含税

飛子

鱼仔

食材: 白饭
调味料: 醋

含税

サーモン

三文鱼

食材: 鲑鱼, 白饭
调味料: 醋

含税

海老

虾

食材: 海苔, 醋饭, 虾
烹饪方法: 生, 焯, 烤

含税

甘海老

甜虾

食材: 白饭
调味料: 醋

含税

明太子

食材: 明太子

含税

タラコ

鳕鱼子

食材: 鳕鱼子, 海苔, 醋饭

含税

鰺

竹荚鱼

食材: 白饭
调味料: 醋

含税

鰯

沙丁鱼

食材: 沙丁鱼, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

穴子

星鳗

食材: 糯鳗, 白饭
调味料: 醋

含税

小肌

斑鲫

食材: 白饭
调味料: 醋

含税

かっぱ

黄瓜卷寿司

海苔上放醋米饭和黄瓜一起卷制后切成一口大小的寿司料理。

食材: 黄瓜, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 切, 卷

含税

おしんこ

咸菜卷寿司

海苔上放醋米饭和用盐，醋等入味的蔬菜一同卷制，再切成一口大小的料理。

食材: 海苔, 萝卜干, 醋饭
烹饪方法: 切, 卷

含税

かんぴょう

葫芦条卷寿司

海苔上放醋米饭和煮至甜鲜的葫芦条一起卷制后切成一口大小的寿司料理。

食材: 海苔, 葫芦干, 醋饭
调味料: 砂糖, 酱油
烹饪方法: 炖, 切, 卷

含税

納豆

纳豆卷寿司

海苔上放醋米饭和纳豆一起卷制后切成一口大小的寿司料理。

食材: 海苔, 纳豆, 醋饭
烹饪方法: 切, 卷

含税

赤身

其他寿司

食材: 白饭
调味料: 醋

含税

烏賊

乌贼（鱿鱼）

食材: 乌贼, 白饭
调味料: 醋

含税

〆鯖

醋腌青花鱼

食材: 鲭鱼, 海苔, 醋饭
调味料: 醋
烹饪方法: 生, 醃

含税

鳥貝

鸟蛤

食材: 日本鸟尾蛤, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

ミル貝

象拔蚌

食材: 象拔蚌, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

筋子

鲑鱼子寿司

食材: 鲑鱼卵的一种, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

イクラ

盐渍鲑鱼子

食材: 鲑鱼卵, 白饭, 海苔
调味料: 醋

含税

ツブ貝

海螺

食材: 螺贝, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

平貝

栉江珧寿司

食材: 贝类, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

帆立

扇贝

指将扇贝（贝）用少量的油在平底锅等器具中翻炒的料理。

食材: 扇贝
烹饪方法: 烤

含税

子持ち昆布

鱼籽海带

食材: 海苔, 鱼籽海带, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

中トロ

金枪鱼中肥

食材: 金枪鱼, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

赤貝

毛蚶

食材: 毛蚶, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

ネギトロ

葱花金枪鱼鱼腹

食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

牡丹海老

牡丹虾

食材: 海苔, 醋饭, 牡丹虾
烹饪方法: 生, 焯, 烤

含税

雲丹

海胆

食材: 海胆, 白饭
调味料: 醋

含税

大トロ

金枪鱼最肥美部分

食材: 金枪鱼, 白饭
调味料: 醋

含税

鮑

鲍鱼

食材: 鲍鱼, 醋饭
烹饪方法: 生

含税

A5ランクサーロイン山形牛のステーキ

沙朗牛排

用厚切被称作沙朗部位的肉煎制而成。

食材: 牛沙朗, 山形牛
烹饪方法: 烤

含税

日替わり焼き魚

其他烤鱼

烹饪方法: 烤

含税

生牡蠣

生牡蛎

食材: 牡蛎
烹饪方法: 生

含税

季節野菜の天麩羅盛合せ

蔬菜天妇罗拼盘

蔬菜天妇罗裹上面衣用油炸制的拼盘料理。

食材: 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

アボカドと海老のサラダ

虾和牛油果的沙拉

食材: 牛油果, 虾
调味料: 蛋黃醬
烹饪方法: 混合

含税

フルーツ・トマト

水果番茄

食材: 水果番茄
烹饪方法: 生

含税

鯨ベーコン

鲸鱼肉培根

将盐腌渍好的鲸鱼肉熏制而成的料理。

食材: 鲸鱼肉
烹饪方法: 熏

含税

漬物盛合せ

腌菜拼盘

组合数种腌菜做成的拼盘。

烹饪方法: 醃

含税

焼厚揚げ

厚炸豆腐

将油炸的厚切豆腐轻轻地煎制出来的料理。

食材: 炸豆腐
烹饪方法: 炸, 烤

含税

栃尾揚げ納豆挟み

栃尾油炸豆腐夹纳豆

将新泻县长冈市栃尾地区制作的豆腐用油炸制后，夹裹纳豆的料理。

食材: 纳豆, 豆腐皮
烹饪方法: 炸, 烤

含税

蛸吸盤の唐揚げ

炸章鱼海灵菇

将章鱼海灵菇裹上轻薄面衣，用油炸制而成的料理。

食材: 章鱼
烹饪方法: 炸

含税

烏賊げそ焼き

盐烤鱿鱼爪

将鱿鱼爪用盐调味后烧烤而成的料理。

食材: 乌贼
调味料: 食盐, 沙拉油
烹饪方法: 烤

含税

秋田比内鶏串焼き

鸡肉串

将一口大小的鸡肉穿成串，烤制的料理。

食材: 鸡肉
烹饪方法: 串烤

含税

白長葱炭火焼き

炭火烤长葱

食材: 大葱
烹饪方法: 炭火烤

含税

椎茸炭火焼き

炭火烤香菇

食材: 香菇
烹饪方法: 炭火烤

含税

アスパラ炭火焼き

炭火烤芦笋

食材: 芦笋
烹饪方法: 炭火烤

含税

サーモンハラス焼き

烤鲑鱼腹

烤被称作鲑鱼腹的部分的料理。

食材: 鲑鱼肚
烹饪方法: 烤

含税

雲丹磯辺揚げ

海胆矶边炸

将海胆裹上加入了青海苔的面衣，用油炸制而成的料理。

食材: 海胆, 海苔
烹饪方法: 炸

含税

味付き数の子

五香鲱鱼籽

调理入味的鲱鱼籽料理。

食材: 鲱鱼卵
烹饪方法: 醃

含税

*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。

* 金额为日元（JPY）

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统（专利号码5898365号、5952479号）

八兵卫 西麻布店