将鱼贝类或肉类等食材加入酱油、糖、生姜等煮烂。佃煮的一种。
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调味料:
砂糖, 酱油, 日本清酒, 味醂
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烹饪方法:
煨
在豆浆中加入卤水,进行搅拌,并将凝固的豆腐盛入箩筐。
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食材:
白菜
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调味料:
鱼露, 辣椒
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烹饪方法:
醃
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食材:
黄瓜
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调味料:
鱼露, 辣椒
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烹饪方法:
醃
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食材:
萝卜
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调味料:
鱼露, 辣椒
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烹饪方法:
醃
白菜等蔬菜用盐和干辣椒,盐渍海鲜内脏,大蒜等一起腌制的拼盘料理。
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食材:
辣椒, 白菜, 大蒜
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调味料:
食盐
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烹饪方法:
醃
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
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食材:
鳕鱼, 大蒜
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调味料:
芝麻油, 辣椒
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烹饪方法:
发酵
将豆芽焯一下,与芝麻油和盐等调味料调拌而成的料理。
撕成一口大小的莴苣和蔬菜上浇上芝麻油和食盐等食用的沙拉料理。
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食材:
黄瓜, 葱, 生菜, 韩国海苔
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
混合
フルーツトマトとオニオンのシンプルサラダ
蔬菜沙拉
馬喰名物炙りサーロイン1本握り(1貫)
牛肉手握寿司
在醋饭上放切成薄片的牛肉,用手握制而成的料理。
在冰冰凉的汤里放入用荞麦面粉等制作的面条,再搭配肉和蔬菜的料理。
糯米,粳米和米粉等制作的年糕用竹叶包裹后绑住,再蒸制或者煮制而成的料理。
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食材:
糯米, 米粉, 年糕
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烹饪方法:
焯, 蒸
将蔬菜和海鲜类,豆腐等的食材用高汤炖煮,再用味噌入味的汤汁料理。
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食材:
豆腐
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调味料:
红味噌, 高汤
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烹饪方法:
煨
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食材:
鸡蛋, 牛奶
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调味料:
香草香料
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烹饪方法:
凝固
将蕨粉,水,糖加热混合后冷却固定,再撒上黄豆粉和黑糖蜜汁食用的日式点心。
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食材:
蕨粉
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调味料:
黑糖蜜汁, 黄豆粉
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烹饪方法:
凝固
将鲜奶油,砂糖,蛋黄等混合等后放入容器,再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
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食材:
蛋黄, 鲜奶油, 牛奶
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调味料:
粗红糖, 香草豆
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烹饪方法:
凝固
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食材:
杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
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烹饪方法:
凝固
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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