TSUKIJIUOBARITORUTSUKIJIJOUGAI 菜单：菜单2 (筑地/居酒屋)

本日鮪赤身

本日鲔红身

含税

本日鮪中トロ

蓝鳍金枪鱼中脂（生鱼片）

含税

炙り本日鮪中トロ

炙烤本日鲔中拖

含税

本鮪大トロ

蓝鳍金枪鱼大脂（生鱼片）

把鲜蓝鳍金枪鱼大脂部分的鱼身切成薄片，蘸酱油等食用。

含税

炙り本鮪大トロ

炙烤本鲔大拖

含税

鮪3種盛合せ（赤身・中トロ・大トロ）

金枪鱼三种拼盘（赤身・中拖・大拖）

含税

【マグロの希少部位】マグロの中落ち　手巻きスタイル

金枪鱼中段

含税

刺身３点盛合せ　（赤身・サーモン・アオリイカ）

3种生鱼片拼盘（赤身・三文鱼・墨鱼）

烹饪方法: 生

含税

刺身５点盛合せ（赤身・サーモン・帆立・アオリイカ・カツオ）

5种生鱼片拼盘（赤身・三文鱼・扇贝・墨鱼・鲣鱼）

烹饪方法: 生

含税

サーモン

三文鱼

含税

炙りサーモン

炙烤鲑鱼

高温加热鲑鱼块表层的料理。

食材: 鲑鱼
烹饪方法: 烤

含税

アオリイカ

莱氏拟乌贼（生鱼片）

把鲜莱氏拟乌贼切成薄片，蘸酱油等食用。

含税

カツオのたたき　

鲣鱼拍

将鲣鱼刺身表面炙烤后，淋上甜酱油、橙醋、芝麻，沾着调味料食用的料理。

食材: 鲣鱼
烹饪方法: 烤

含税

アジ

鯖鱼

把鲜竹荚鱼身切成薄片，蘸酱油等食用。

食材: 竹荚鱼
烹饪方法: 生

含税

ホタテ

带子

含税

ツブ貝

舌贝

食材: 螺贝
烹饪方法: 生

含税

ニューカレドニア産　天使の海老２尾

新喀里多尼亚产　天使虾、2只

含税

アルゼンチン産　赤海老２尾

阿根廷产　红虾2只

含税

甘海老４尾

甜虾4虾

烹饪方法: 生

含税

海老３種盛合せ（天使の海老・赤海老・甘海老）

鲜虾生鱼片拼　天使虾・红虾・甜虾

食材: 虾
烹饪方法: 生

含税

海老３種　２尾盛合せ（天使の海老・赤海老・甘海老）

三种虾　2尾拼盘（天使虾・红虾・甜虾）

食材: 虾
烹饪方法: 生

含税

生牡蠣レモン＋ポン酢

生蚝柠檬+蘸醋

含税

焼き牡蠣　磯辺焼き

烤牡蛎　石烧

食材: 牡蛎
烹饪方法: 烤

含税

焼き牡蠣　ガーリックバター焼き

烤牡蛎牛油蒜味

含税

帆立磯辺焼き

扇贝矶边烧

食材: 扇贝贝柱, 海苔
调味料: 酱油
烹饪方法: 烤

含税

帆立ガーリックバター焼き

蒜蓉黄油烤扇贝

食材: 扇贝, 大蒜
调味料: 黄油
烹饪方法: 烤

含税

焼きはまぐり　30ｇ　3コ　プレーン/磯辺焼き

烤蛤蜊 30克 3个　原味

含税

焼きはまぐり　100ｇ　1コ　プレーン/磯辺焼き

烤蛤蜊 100克 1个原味/石烧

含税

ヤカン蒸しはまぐり　200ｇ

壶蒸贻贝 200克

含税

ヤカン蒸しはまぐり　400ｇ

壶蒸贻贝 00克

含税

山女（ヤマメ）炭火焼き　塩焼き/ローズマリー焼き

炭火烧山女鱼盐烤/迷迭香烤

含税

ニジマス炭火焼き　塩焼き/ローズマリー焼き

炭火烤虹鳟鹽烤/迷迭香烤

含税

子持ち鮎炭火焼き　塩焼き/寿司茶焼き

炭火烤子持ち鳊鹽烤/寿司茶烤

含税

まぐろ顎肉焼き　ネギポン酢

金枪鱼颚肉烤葱柠檬醋

含税

まぐろ尾の身焼き　ガーリックマヨネーズ

金枪鱼尾部烤香蒜蛋黄酱

含税

まぐろのカマ焼き

金枪鱼鱼头烤

含税

まぐろの中落ち炙り

金枪鱼中段炙

含税

イカ下足醤油焼き

酱油烤鱿鱼脚

含税

イカ下足ガーリックバター

蒜味黄油烤鱿鱼脚

含税

うなぎ串蒲焼き２串

蒲烧鳗鱼

食材: 鳗鱼
调味料: 蒲烧酱
烹饪方法: 烤

含税

くりから串２串

鳗鱼串烧2条

含税

うなぎ肝串２串

鳗鱼肝串2串

含税

巻かないうまき

鳗鱼煎蛋卷

含税

アルゼンチン赤海老塩焼き(２pieces)

阿根廷红虾盐烤(2只)

含税

アルゼンチン赤海老ガーリックバター(２pieces)

阿根廷红虾配蒜蓉牛油（2只）

含税

アナゴの蒲焼き

烤鳗鱼（穴子）

含税

アナゴの白焼き

白烤鳗鱼

含税

銀タラ西京焼き

银鳕西京烧

含税

地鶏の炭火焼き

炭火烤土鸡

食材: 鸡肉
烹饪方法: 炭火烤

含税

鶏ナンコツもも肉付炭火焼き

鸡软骨鸡腿肉炭火烧

含税

ししゃも炭火焼４匹

四只沙鱼　炭火烧

含税

アスパラ２本

两根芦笋　炭火烧

含税

焼き茄子生姜醤油１本

烤茄子姜酱油1根

含税

しいたけ生姜醤油３コ

姜油蘑菇3朵

含税

カツオの藁焼き焼き切り天日塩で

盐拌稻草熏烤鲣鱼切块

食材: 鲣鱼
调味料: 食盐
烹饪方法: 混合, 切, 烤

含税

本日のマグロ藁焼き

金枪鱼草烤

含税

本日のサーモン藁焼き

三文鱼草烤

含税

本日のイカ　藁焼き

鱿鱼草烤

含税

藁焼き４種盛合せ

四种草烤拼盘

含税

鳥ももの藁焼き

鸡腿藁烤

含税

海老の天ぷら　３pc

虾天妇罗　3个

将虾裹以面衣后油炸的料理。

食材: 小麦粉, 虾
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

キスの天ぷら　３pc

黄姑鱼天妇罗　3个

将沙鮻裹以面衣后油炸的料理。

食材: 沙鮻, 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

イカゲソの天ぷら

鱿鱼腿天妇罗

将鱿鱼须裹上小麦粉的面衣，用油炸制而成的料理。

食材: 乌贼, 小麦粉
烹饪方法: 炸

含税

シシャモの天ぷら

胡子鱼天妇罗

含税

アナゴ1本天ぷら

穴子天妇罗

将星鳗裹以面衣后油炸的料理。

食材: 糯鳗, 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

半熟卵の天ぷら　２PC

半熟蛋天妈罗２个

含税

とり天ぷら

鸡里脊天妇罗

将鸡胸脯肉裹以面衣后油炸的料理。

食材: 鸡小胸肉, 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

アスパラの天ぷら

芦笋天妇罗

将芦笋裹以面衣后油炸的料理。

食材: 芦笋, 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

茄子の天ぷら

茄子天妇罗

将茄子裹以面衣后油炸的料理。

食材: 茄子, 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

しいたけの天ぷら

香菇天妈罗

含税

アボカドの天ぷら

鳄梨天妈罗

含税

天ぷら盛り合わせ3種（海老・キス・とり）

3种天妇罗拼盘（虾・鲈鱼・鸡）

3种海鲜或蔬菜等食材裹上外衣用油炸制的拼盘料理。

含税

天ぷら盛り合わせ5種（海老・キス・とり・ししゃも・イカ下足）

5种天妇罗拼盘（虾・鲑鱼・鸡・柳叶鱼・鱿鱼脚）

5种海鲜或蔬菜等食材裹上外衣用油炸制的拼盘料理。

食材: 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

野菜天ぷら４種盛り合わせ（アスパラ・茄子・しいたけ・アボカド）

四种蔬菜天妈罗拼盘（芦笋・茄子・香菇・鳄梨）

含税

名物！本日のアジフライ１尾

鯵鱼排

烹饪方法: 炸

含税

イカリング

炸鱿鱼圈

将横切的乌贼裹上面包粉的面衣用油炸制的料理。

食材: 乌贼
烹饪方法: 炸

含税

オニオンリング

炸洋葱圈

将横切的洋葱裹上小麦粉的面衣用油炸制的料理。

食材: 洋葱
烹饪方法: 炸

含税

カキフライ　3コ

炸牡蛎　三个

食材: 牡蛎
烹饪方法: 炸

含税

マグロの竜田揚げ

金枪鱼的龙田炸

将调好味的金枪鱼裹上芡粉，用油炸制而成的料理。

食材: 金枪鱼, 芡粉
烹饪方法: 炸

含税

ボイルオマール海老1/2尾

煮熟龙虾

含税

ボイルオマール海老　1尾

煮活龙虾 1只

含税

活けオマール海老　１尾

活龙虾　一尾

请选择一种口味
1 号咸柠檬
2 号蒜泥黄油
No.3 虾味噌

含税

*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。

* 金额为日元（JPY）

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TSUKIJIUOBARITORUTSUKIJIJOUGAI

生鱼片