炉とマタギ 新宿店

炉とマタギ 新宿店

  • 信用卡
  • 包房
  • 吸烟
  • 当地/地方菜
  • 晚餐 4,000 日元
  • 03-6228-0632 (+81-3-6228-0632)
  • 周一至周五 晚餐:17:00~23:00 周六/周日/节假日前一天/节假日 晚餐:15:00~23:00
  • 新宿(东京都)
    JR 新宿站 东口 步行2分钟

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当店名物のひとつ!馬刺しの盛り合わせ!

马肉刺身

  • 食材: 马肉, 大蒜
  • 烹饪方法:

含税

桜刺し

马肉刺身

  • 食材: 马肉, 大蒜
  • 烹饪方法:

含税

こうね刺し

马肉刺身

  • 食材: 马肉, 大蒜
  • 烹饪方法:

含税

桜肉のなめろう

碎切调味刺身

将海鲜剁碎至粘稠的料理。

  • 食材: 紫苏
  • 调味料: 味噌, 生姜
  • 烹饪方法:

含税

兎骨付きモモ肉

炙烤

  • 食材: 兔肉
  • 烹饪方法:

含税

青森産 合鴨ロース

烤合鸭

  • 食材: 鸭肉
  • 烹饪方法:

含税

土佐鴨ロースの炉端焼き

炙烤

指将肉,鱼贝类,蔬菜等食材用直火烤的手法烧烤的料理。

  • 食材: 鸭肉
  • 烹饪方法:

含税

和歌山県産 猪ロース

炙烤

指将肉,鱼贝类,蔬菜等食材用直火烤的手法烧烤的料理。

  • 食材: 野猪肉
  • 烹饪方法:

含税

淡路島産 猪豚バラ

炙烤

指将肉,鱼贝类,蔬菜等食材用直火烤的手法烧烤的料理。

  • 食材: 野猪肉
  • 烹饪方法:

含税

和歌山県、または、北海道産 蝦夷鹿モモ

炙烤

指将肉,鱼贝类,蔬菜等食材用直火烤的手法烧烤的料理。

  • 食材: 鹿肉
  • 烹饪方法:

含税

三獣奏

野味料理

含税

鶉1羽

野味料理

含税

丹波産 猪ソーセージ

野味料理

含税

北海道産 蝦夷鹿ソーセージ

野味料理

含税

雲仙 鹿生ハム

野味料理

含税

特製 猪鹿バブ 

野味料理

含税

新作!!五獣の狩猟鍋

野味料理

含税

新作!!かまくら牡丹鍋

野味料理

含税

しょっつる枝豆の石鍋焼き

毛豆

将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。

  • 食材: 毛豆
  • 烹饪方法:

含税

新宿店オリジナル!!淡路産 焔の玉ねぎ 香草バター

洋葱

指将洋葱用少量油在平底锅内翻炒的料理。

  • 食材: 洋葱
  • 烹饪方法:

含税

マタギのすじ煮込み

炖煮牛筋

指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。

  • 食材: 牛筋肉
  • 烹饪方法:

含税

新作!!猪赤身とクリチーのアヒージョ

西班牙蒜香炖菜

  • 食材: 大蒜, 蘑菇, 虾
  • 调味料: 黄油, 橄榄油, 辣椒
  • 烹饪方法:

含税

新作!!明太子の燻製

熏制

将鱼和肉利用木材在高温加热时产生的烟来熏制而成的料理。

  • 烹饪方法:

含税

ハタハタキャビアとおとし玉子

雷鱼

  • 食材: 雷鱼, 白饭
  • 调味料:

含税

新作!!川海老唐揚げ

炸虾

将虾段裹薄衣后油炸而成。

  • 食材:
  • 烹饪方法:

含税

新作!!兎の柿ピー唐揚げ

野味料理

含税

炉端焼き野菜の盛り合せ

时令蔬菜拼盘

根据季节,组合数种时令蔬菜做成的拼盘。

含税

鹿そぼろのがっこポテトサラダ

土豆沙拉

  • 食材: 胡萝卜, 马铃薯
  • 烹饪方法: 混合

含税

燻製木の実とクリームチーズ

奶油奶酪

用牛奶和新鲜奶油做成的柔暖醇和的奶酪。

  • 食材: 奶油奶酪
  • 烹饪方法: 凝固

含税

新作!!鴨とレバーのパテ

肝酱

  • 食材: 鸡肝, 芹菜, 姜, 洋葱, 胡萝卜, 大蒜, 鲜奶油, 牛奶
  • 调味料: 红葡萄酒, 肉豆蔻, 月桂叶
  • 烹饪方法: 混合

含税

新作!!蝦夷鹿のサラミ

意大利香肠

  • 食材: 猪, 彩椒, 大蒜
  • 调味料: 兰姆酒
  • 烹饪方法:

含税

棒々野菜 アンチョビディップ

蔬菜沙拉棒

  • 食材: 黄瓜, 芹菜, 萝卜, 胡萝卜
  • 烹饪方法:

含税

新作!!石鍋 木こり飯

石锅盖饭

将食材盖在米饭上,并用石锅加热的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

土佐鴨 南蛮うどん

乌冬面

面粉加入水,盐等混合和成面,再切细后煮制的料理。

  • 食材: 乌冬面
  • 烹饪方法:

含税

石焼マタギ飯

石锅盖饭

将食材盖在米饭上,并用石锅加热的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

和三盆パンナコッタ

意式奶冻

  • 食材: 鲜奶油, 牛奶, 明胶
  • 调味料: 洋酒
  • 烹饪方法: 凝固

含税

マタギの大学芋 黒胡麻アイス

冰淇淋

  • 食材: 鸡蛋, 牛奶
  • 烹饪方法: 冷冻

含税

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

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店铺详细

营业时间

周一至周五 晚餐:17:00~23:00
周六/周日/节假日前一天/节假日 晚餐:15:00~23:00

休息日

不定期休息

平均预算

晚餐: 4,000 日元

提供服务

  • 有任饮菜单

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