■【相撲茶屋ちゃんこ鍋】■40年常にトップの座を守り続けてきた《不動のちゃんこ鍋》
相扑火锅
在高汤里放入多种食材,用酱油,大酱,盐等入味,一起用锅煮制而成的料理。(所谓的相扑火锅,就是相扑力士食用的锅料理。)
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食材:
鸡, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 豆腐皮, 螃蟹, 虾, 扇贝
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
在高汤里放入多种食材,用酱油,大酱,盐等入味,一起用锅煮制而成的料理。(所谓的相扑火锅,就是相扑力士食用的锅料理。)
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食材:
白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 螃蟹, 虾, 扇贝, 鲑鱼
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
在高汤里放入多种食材,用酱油,大酱,盐等入味,一起用锅煮制而成的料理。(所谓的相扑火锅,就是相扑力士食用的锅料理。)
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食材:
牛肉, 猪肉, 鸡肉, 白菜, 大葱, 香菇, 豆腐, 魔芋丝, 豆腐皮
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
■石狩鍋風■鮭みそちゃんこ鍋 (期間限定)
石狩火锅
在高汤中加入味噌,鲑鱼和蔬菜,一起用锅煮制而成的北海道乡土料理。
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食材:
鲑鱼, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐
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调味料:
味噌
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烹饪方法:
炖
■【豪華!海鮮ちゃんこ鍋】■旬の鍋(季節限定) (たち・かき・かに・魚貝)入り
海鲜火锅
在高汤里放入海鲜类和蔬菜等食材,一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
扇贝, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 虾, 鱼白, 鲑鱼, 螃蟹, 牡蛎
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
◆【白老牛のちゃんこしゃぶしゃぶ】≪40年守り続けてきた秘伝のスープ使用 ≫
涮涮锅
将切的薄薄的肉片和海鲜类等在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟,蘸着酱汁食用的料理。
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食材:
白菜, 水菜, 大葱, 牛肉
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
焯
■大関ちゃんこ鍋■季節限定(かき味噌ちゃんこ鍋)
牡蛎火锅
在高汤里放入牡蛎和蔬菜等食材,一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
牡蛎, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
白老牛の【すき焼き鍋】柔らかく・とろける食感!ヘルシー赤身使用
寿喜烧
将肉或海鲜类,蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
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食材:
牛里脊肉, 茼蒿, 大葱, 香菇, 鸡蛋, 魔芋丝, 豆腐
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调味料:
砂糖, 酱油
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烹饪方法:
炖, 烤
■【白老産和牛のもつ鍋】■(味噌)
内脏火锅(味噌味)
味噌味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。
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食材:
牛内脏, 猪内脏, 韭菜, 蘑菇类, 豆芽, 甘蓝菜
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调味料:
味噌, 高汤
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烹饪方法:
炖
在高汤里放入肉或海鲜类,蔬菜,连同泡菜,豆辨酱等一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
奶酪, 泡菜, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 猪肉, 鸡肉, 年糕
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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