老少皆宜的意面！四家美味的粗意面餐厅

最近，东京的意大利餐厅流行一种又粗又胖的意面。
这种意面的麦香味更足，越嚼越能感受到酱汁的美味。

秋天饱饱地吃一顿，赶走炎炎夏日的疲惫，准备好迎接寒冷的冬日吧！

Mescita（目黑）

“味道怎么样，吃得还满意吗？”，老板娘在我用餐结束时过来问我。
“嗯，很满意！”我说。“面刚上来的时候，我以为量很少。
其实盘子很深，量很足！”
“我们向来味美量足！”她笑着说道。

要前往 Mescita，可以从目黑站下车，沿目黑街步行。
沿权之助坡步行，过了目黑河桥，继续直走，直到来到山手街。
穿过山手街，左手边即会看到大鸟神社，然后继续步行。
在这里，你还会发现路边有好多室内装饰和家具店，有二手店，还有很多时尚潮品店。

最终你会到达元竞马场（前赛马场）路口。
过去这附近曾经是一个赛马场。
所以该路口以及附近的公交车站以此来命名，实际上并没有这种官方地址。
这个路口还有一个青铜的骏马雕像，所以不容易找错。从这里向右拐，很快就能到达 Mescita。
这家餐厅的门面没有点灯，所以要小心，不要走过了！

这里煮的意面是直径为 1.9 毫米的面条，每份面条重量为 120 克。
我点的是野生芝麻菜沙拉和北海道沙丁鱼西红柿酱意面。

粗面条显然有在咸肉汤里煮过，拥有独特的风味。
番茄酱汁很好地渗入面条中，每种配料都各司其职，使得味道很有层次。
我这边的芝麻菜沙拉来自千叶县，同样量足味美。

Trattoria Che Pacchia（麻布十番）

麻布十番购物街上有许多非常棒的餐厅，其中之一就是 Trattoria Che Pacchia。
这家餐厅提供特粗意面，叫做 spaghettoni，这种面条的直径为 2.1 毫米。
煮好需要 15 分钟，是用于制作传统意大利美食的绝佳的基础食材。
吸收酱汁后的 spaghettoni，嚼劲十足，每咬一口，满口溢香。
满口小麦的香味，令人难以忘怀。我推荐传统的牛肚 spaghettoni。
这是一款标准的意大利美食，牛肚是浸泡在番茄酱汁中，很美味。

Rozzo Sicilia（白金高轮）

涩谷河附近的白金四桥购物街是东京历史上著名的购物街之一，深受人们的喜爱。
Rozzo Sicilia 就位于此区域。这里的主菜是 bottargo 绿色番茄意面。
这家餐厅提供的 bottargo，是一种由盐渍鱼籽制成的西西里岛特色美食。
bottargo 的咸味与绿色番茄的酸味完美融合。
纯正的西西里岛美味，伴着地中海海风，吹拂在日本海岸上。

La Fornace（目黑）

La Fornace 餐厅位于自由街中间，就在玉川街与驹泽街交汇处。
这家餐厅以其又粗又长的意式面条而闻名，叫做 bucatini。
bucatini 的厚度为 2 毫米，是一种类似于意大利面通心粉的中空面条。
佐以干酪、羊奶酪和黑胡椒大胆调味的 bucatini 菜肴
会让你感觉自己就在意大利。