川崎烤串前四强
位于大都市东京与横滨之间，比起神奈川县内大的观光都市镰仓和箱根，特征不明显的政令都市川崎。比起神奈川县内大的观光都市镰仓和箱根，特征不明显的政令都市川崎。从东京到川崎时中间经过被绿色包围的多摩川，仿佛未知乐园的入口一般。
漫步川崎站附近您会发现它是一座由商业设施，办公楼，工厂等组成的当地居民幸福快乐生活的城市。
川崎东口是满面玻璃的主题公园风格的入口，几米开外是从很久以前被人们利用的京沪急行横断的高架桥，再往里面就是仲见大街，大门上面的对瓶喝酒的大爷的塑像迎接您的到来。
今天让我们参观几家餐厅并尝试一下川崎灵魂料理烤串。
登利亭（川崎站东口）
无论是如今还是以往拱廊街道"银柳街"都是川崎的最有活力的地区。
但是观光游却不常见。
从外面到来的异乡人多少会有些疏离感。
但是胡同中间地段的此店的红色灯笼和白色灯笼的微弱灯光给异乡人带来温馨与安慰。
开店没多久，店内吧台座位的已经汇集了一些中年叔叔了。
虽说小也有台桌子座位，从吧台座位陆续的被中年叔叔们坐满，转眼就满员了。
说到烤串就会联想到滚滚浓烟的情景，但是这里有着打磨光亮的厨房以及清晰的墨迹记载着的菜单随着空调的风摆动，
是中年叔叔们的休憩场所。
从店主和旁边客人的对话中得知"如果不吃鸡颈就罔来一次"。
所以也跟风来了一份一整只鸡仅有的少量部位"鸡颈"
颈部的后面的相对瘦一点的肉质。
头和身体链接的为保持姿势的肌肉，经常动的部位所以很有咬感和滋味。
正如预想那样，软硬适度。对于中年叔叔们简直就是奖励。
也尝试了章鱼刺身，非常有嚼头。
当离开餐厅，师傅好心建议我们下次尝试鸭豆腐。
中年叔叔们的天国"登利亭"。不是中年叔叔也没关系大家也一定要尝尝这里的"鸡脖子"。
鸟彦（川崎站东口）
昭和30年创业至今已有50多年的历史，受当地居民爱戴的店面。
从外面可以看到厨房里店员们精心准备烤串的场景。
从鸟取县产的大山鸡肥美多汁，精心烤制的烤串看着也会觉得很满足。
如今的店主是第三代，与他的母亲一起接待每一位客人的到来。
酒乐酒酒酒 （武藏小杉）
利用JR南武线就可以从川崎车站来到武藏小杉。
转眼间车站周围新增了许多商场以及高层建筑物。
在距离车站几步远的地方，就是从一户建改造的"酒乐酒酒酒 "了。
店内悠雅的装饰等仿佛是成年人的秘密基地。
这家餐厅的卖点就是"电烤"
这种烤肉烹饪技术是为了提高鸡肉的香味，是炭火烤肉无法再现的鸡肉原本的味道与香味，以及产生独特的，肥美多汁的口感。
店员熟练手法烤制的"肝"收获着回头客的心！
不擅长吃肝的人也一定要品尝一下。
鸡太（元住吉）
利用东横线从大变身后的武藏小杉仅一站的元住吉。
穿过商业街就是"鸡太"。木雕的招牌就是标志了。
使用矿盐和宇治混合盐精心烤制而成的大山鸡。
火候刚好的"炙烤肥肝"是常受欢迎的品种之一。
同样，非常受欢迎的"半熟鹌鹑蛋"一天仅售10串。
每位客人仅限1串。
还有品酒师的店主精选的地酒和烧酒来搭配烤串。
作者: 关能 克则
