将木材高温加热时产生的烟,烟熏而成的多种风味食材放在一起拼盘盛装的料理。
燻製鶏と契約農家さんから届く新鮮野菜のシーザーサラダ
凯撒沙拉
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食材:
鸡肉, 蔬菜
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调味料:
凯撒沙拉酱
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烹饪方法:
熏, 混合
将鱼和肉利用木材在高温加热时产生的烟来熏制而成的料理。
将切好的番茄和马苏里拉奶酪上浇上橄榄油,盐和胡椒再放上罗勒的料理。
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食材:
番茄, 罗勒, 马苏里拉奶酪
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调味料:
橄榄油
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烹饪方法:
生
每天提供不同种类,切成薄片的鱼肉上浇汁橄榄油,盐和胡椒的料理。
牛ホルモンのアラビアータ(辛口トマト煮込み)
香辣番茄意面
将意面与含有辣椒和大蒜的番茄酱汁混合的料理。
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食材:
杂碎, 番茄, 罗勒, 洋葱, 大蒜, 意大利面
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调味料:
辣椒
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烹饪方法:
焯
水牛モッツァレラとバジルのピッツァマルゲリータ
玛格丽特披萨
将披萨涂上番茄酱再放上奶酪和罗勒烤制的料理。
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食材:
马苏里拉奶酪, 番茄, 罗勒, 小麦粉, 奶酪
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调味料:
橄榄油
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烹饪方法:
烤
鹿児島県産黒豚のボロネーゼ 生パスタ(フェットチーネ)
肉酱意面
将意面与炒好的碎肉和酱汁混合的料理。
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食材:
黑猪, 混合肉馅, 番茄, 洋葱, 大蒜, 湿地菇, 生意大利面, 宽条面
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烹饪方法:
焯
豪快!肉尽くし molto!!の肉盛りプレート
肉类料理拼盘
组合数种肉类料做成的拼盘。
黒毛和牛のロースト 10年熟成バルサミコソース
烤和牛肉
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食材:
黑毛和牛, 和牛
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调味料:
意大利香醋酱
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烹饪方法:
酿, 烤
鴨ロースのタリアータ 苺と赤ワインのソース
塔利亚塔
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食材:
鸭肉, 番茄, 芝麻菜
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调味料:
香醋, 黄油, 橄榄油, 草莓酱, 红葡萄酒
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烹饪方法:
烤
将用吸入咖啡或浓缩咖啡的松糕和加入马斯卡彭奶酪的奶油相互重叠的意式点心。
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食材:
鸡蛋, 饼干, 鲜奶油, 奶油奶酪, 可可, 明胶
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烹饪方法:
冷却
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 酸奶, 奶油奶酪, 牛奶
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调味料:
黄油
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烹饪方法:
烤
将加入果皮等的卡仕达酱放入容器后冷却,撒上糖后将表面炙烤的洋果子。
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食材:
蛋黄, 鲜奶油
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调味料:
卡仕达酱, 香草豆
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烹饪方法:
凝固, 冷却
将鲜奶油和牛奶煮沸,放入明胶再冷却固定的意式点心。
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食材:
鲜奶油, 牛奶, 明胶
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调味料:
洋酒
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烹饪方法:
凝固
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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