香葱麻油拌生榨菜
将芥菜植物的茎和葱用辣酱汁和麻油调拌的料理。
- 食材: 大葱, 榨菜
- 调味料: 芝麻油
- 烹饪方法: 拌
含税
饺子
用小麦粉面皮包裹肉末和蔬菜等食材后煎制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 大蒜, 饺子皮
- 烹饪方法: 焯, 蒸, 烤
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 竹笋, 香菇
- 烹饪方法: 蒸
含税
虾仁饺子
用小麦粉面皮包裹虾仁和蔬菜等食材后加热的料理。
- 食材: 饺子皮, 虾
- 烹饪方法: 蒸
含税
烧卖
用小麦粉面皮包裹肉末和蔬菜等食材，再调整成短的圆柱形蒸制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 韭菜, 大蒜
- 烹饪方法: 蒸
含税
点心拼盘
组合小笼包等数种点心做成拼盘。
- 食材: 高筋面粉, 低筋面粉
- 调味料: 食盐, 胡椒, 生姜
- 烹饪方法: 蒸
含税
前菜拼盘
组合数种前菜做成的拼盘。
含税
醋拌海蜇黄瓜
将海蜇皮和黄瓜用醋凉拌的料理。
- 食材: 水母, 黄瓜
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 拌
含税
海鲜生春卷
用米粉皮卷上海鲜和蔬菜后，蘸上甜辣酱汁食用的料理。
- 食材: 米纸
- 烹饪方法: 卷
含税
口水鸡
煮过的鸡肉切片后，加入香辛料和葱姜类，淋上辣味浇汁。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 豆瓣酱, 芝麻油, 辣椒, 鸡骨汤底
- 烹饪方法: 焯
含税
棒棒鸡
将蒸好的鸡肉和切碎的黄瓜等拼盘，浇上芝麻酱的料理。
- 食材: 鸡肉, 黄瓜
- 调味料: 芝麻酱
- 烹饪方法: 浇
含税
蟹肉鱼翅汤
将鱼翅和蟹肉炖煮后用调味料调味，加入芡粉水勾芡的汤料理。
- 食材: 鱼翅, 芡粉, 螃蟹
- 烹饪方法: 炖
含税
鱼翅汤
将鱼翅炖煮后用调味料入味，加入水溶芡粉勾芡的汤料理。
- 食材: 鱼翅
- 烹饪方法: 炖
含税
蛋花汤
- 食材: 鸡蛋, 蔬菜加工品, 番茄
- 烹饪方法: 炖
含税
酸辣汤
将数种切好的食材用高汤煮制，再用醋和香辣料入味混合上搅拌好的鸡蛋的中国汤料理。
- 食材: 香菇, 鸡蛋, 豆腐, 猪肉
- 调味料: 黑醋
- 烹饪方法: 炖
含税
棒棒鸡风味沙拉
将蒸鸡肉和蔬菜一起装盘，再淋上芝麻沙拉酱的沙拉料理。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 芝麻酱
- 烹饪方法: 混合
含税
虾天妇罗
将虾裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 小麦粉, 虾
- 调味料: 沙拉油, 山椒, 食盐
- 烹饪方法: 炸
含税
海鲜春卷
用面粉皮把切成小块的鱼贝类和其他材料包成条状后，用油炸。
- 食材: 乌贼, 香菇, 春卷皮, 虾
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
蛋皮春卷
用蛋皮卷上用酱油调味的绞肉和蔬菜等食材后，油炸而成的料理。
- 食材: 肉馅, 鸡蛋
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 炸, 卷
含税
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
含税
辣子鸡丁
- 食材: 鸡
- 调味料: 辣椒, 山椒
- 烹饪方法: 炒
含税
咕噜肉
用油炸制裹着面糊外衣的猪肉，与蔬菜一同炒制后挂上甜醋的料理。
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹笋, 洋葱, 胡萝卜
- 烹饪方法: 炸, 炒
含税
黑醋咕咾肉
- 食材: 猪肉
- 调味料: 黑醋, 沙拉油
- 烹饪方法: 炸, 炒
含税
回锅肉
将猪肉，甘蓝菜，青椒稍微翻炒后用豆瓣酱等调味料入味，再炒制的中国料理。
- 食材: 猪里脊肉, 青椒, 甘蓝菜, 大葱, 大蒜
- 烹饪方法: 炒
含税
腰果炒鸡丁
鸡肉和腰果用少量的油炒。
- 食材: 鸡, 腰果
- 烹饪方法: 炒
含税
青椒牛肉丝
将切丝的牛肉和青椒炒制的料理。
- 食材: 牛, 彩椒
- 烹饪方法: 炒
含税
炒蔬菜
将蔬菜用少量的油煎制而成。
- 食材: 豆腐皮, 叶类蔬菜
- 烹饪方法: 炒
含税
中华料理炒菜 其他料理
- 烹饪方法: 炒
含税
麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣酱等一起炒制，再用水溶淀粉和调味料略微煮制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 豆腐, 芡粉
- 调味料: 豆瓣酱, 芝麻油
- 烹饪方法: 炒
含税
芙蓉蟹
在搅拌好的鸡蛋里放入蟹肉和其他材料烤制后再浇汁的料理。
- 食材: 鸡蛋, 螃蟹
- 烹饪方法: 烤
含税
干烧虾仁
- 调味料: 辣椒酱
- 烹饪方法: 炒
含税
蛋黄酱炒虾仁
- 调味料: 蛋黃醬
含税
XO酱炒三鲜（虾、乌贼、扇贝柱）
将虾、乌贼和扇贝柱用XO酱翻炒的料理。
- 食材: 乌贼, 扇贝贝柱, 虾
- 调味料: XO酱
- 烹饪方法: 炒
含税
炒蔬菜
将蔬菜用少量的油煎制而成。
- 食材: 白肉鱼, 蔬菜加工品
- 烹饪方法: 炒
含税
海鲜锅巴
把炒好的鳞介类放在油炸米饭上面，勾芡而成。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 烤
含税
担担面
将面放入用辣油和芝麻酱等入味的汤里，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 葱, 腰果, 中华汤面
- 调味料: 豆瓣酱, 绍兴酒, 辣椒
- 烹饪方法: 焯
含税
浇汁炒面、硬炒面
- 食材: 猪肉, 甘蓝菜, 白菜, 胡萝卜, 湿地菇, 炒面
- 调味料: 蚝油
- 烹饪方法: 烤, 勾芡
含税
海鲜什锦炸乌冬面
在油炸面条上，淋上用芡粉水勾芡的炒海鲜蔬菜的料理。
- 食材: 鱼加工品, 蔬菜加工品, 乌冬面, 芡粉
- 烹饪方法: 炒, 清炸
含税
什锦汤面
将翻炒的肉、海鲜及蔬菜，和汤汁一起炖煮后放入面条的料理。
- 食材: 面
含税
杂烩面
在汤里放入用小麦粉等做成的杂烩面条，肉，海鲜类和蔬菜等材料的料理。
- 食材: 什锦面, 蔬菜加工品
- 烹饪方法: 焯
含税
上海风海鲜盐味炒面
将海鲜和蔬菜用油翻炒后，加入面条再用盐和胡椒等调味料调味一起装盘的料理。
- 食材: 面
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 炒
含税
咸菜沙丁雏鱼炒饭
将米饭、咸菜和吻仔鱼干用调味料调味翻炒的料理。
- 食材: 吻仔鱼干
- 烹饪方法: 炒
含税
蟹肉生菜炒饭
在米饭中放入蟹肉和生菜等材料，一起炒制的料理。
- 食材: 莴苣, 白饭, 螃蟹
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炒
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和明胶后冷却固定的中国点心。
- 食材: 杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
含税
芒果布丁
- 食材: 芒果, 牛奶, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
含税
椰子冰淇淋
- 食材: 椰子, 鲜奶油, 牛奶
- 烹饪方法: 冷冻
含税
芝麻团
将用糯米团粉等做成面团圆圆的包裹红豆馅，再撒上芝麻炸制的中式点心。
- 食材: 芝麻, 红豆, 糯米团粉
- 烹饪方法: 焯
含税
蔬菜沙拉
- 烹饪方法: 混合
含税
蔬菜汤面
将炒蔬菜和汤一起煮制后放入面条的料理。
含税
青菜蘑菇粉丝汤
加入青菜、蘑菇和粉丝的蔬菜清汤。
- 食材: 蘑菇类, 粉丝
- 烹饪方法: 炖
含税
炸豆腐辣炒蔬菜
将炸豆腐和蔬菜用辣酱翻炒的料理。
- 食材: 蔬菜加工品, 豆腐
- 烹饪方法: 炒
含税
腰果炒大豆素肉
将大豆泥油炸后，和腰果、蔬菜一起用酱油调味翻炒的料理。
- 食材: 腰果
- 烹饪方法: 炒
含税
黑醋大豆咕噜素肉
将裹上面衣的大豆肉油炸，与蔬菜一起翻炒后淋上黑醋的料理。
- 食材: 大豆
- 调味料: 黑醋
- 烹饪方法: 炸, 炒
含税
大豆素肉麻婆豆腐
将切好的豆腐、大豆素绞肉和豆瓣酱一起翻炒，再加入芡粉水和调味料略微煮制的料理。
- 食材: 大豆, 豆腐, 芡粉
- 调味料: 豆瓣酱, 芝麻油
- 烹饪方法: 炒
含税
三蔬炒大豆素肉（土豆、青椒、彩椒）
将大豆泥和切丝的土豆、青椒、彩椒用盐调味翻炒的料理。
- 食材: 青椒, 彩椒, 马铃薯
- 烹饪方法: 炒
含税
豆腐皮炒绿叶菜
将绿叶菜和豆腐皮用盐调味翻炒的料理。
- 食材: 豆腐皮
- 烹饪方法: 炒
含税
青椒榨菜炒笋丝
将青椒、竹笋和榨菜切丝翻炒的料理。
- 食材: 青椒, 竹笋, 榨菜
- 烹饪方法: 炒
含税
蔬菜浇汁锅巴
在油炸米饭上放上炒蔬菜后淋上勾芡的料理。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 烧焦
含税
豆芽韭菜浇汁炒面
在炒面上淋上豆芽和韭菜制成的酱油味勾芡料理。
- 食材: 面
- 烹饪方法: 炒
含税
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