牛第一个胃
使用被称作上等瘤胃的胃部肉类料理。
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牛大肠
使用被称作大肠的牛大肠部位的肉类料理。
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牛第四个胃
使用被称作皱胃的胃部肉类料理。
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牛心
使用被称作心的心脏部分的肉类料理。
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4种内脏拼盘
4种被称作内脏部分的肉类拼盘料理。
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精选稀少马肌筋牛排（数量限定）
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大山鸡的肌筋肉排
- 食材: 大山鸡
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西班牙伊比利亚猪肌筋排
使用了伊比利亚猪的肉类料理
- 食材: 伊比利亚猪
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火烤牛肌筋伴刺身风松露
将炙烤的和牛肉切碎后加入多种调味品和调味料，再放上蛋黄的料理。
- 食材: 和牛, 蛋黄, 松露
- 烹饪方法: 混合, 炙烤
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牛肌筋肉和鱼子酱勺
- 食材: 牛横膈膜, 鱼子酱
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火烤中肌筋肉寿司（2贯）
在醋饭上放切成薄片的牛肉，用手握制而成的料理。
- 食材: 牛横膈膜, 醋饭
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*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
*照片仅供参考。
*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。
* 金额为日元（JPY）
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