个室藁烧きと熟成肉藁藏～wakura～梅田グランフロント前店菜单：菜单2 (梅田站 / 大阪站周边/居酒屋)

生ハムとオリーブオイルの塩冷奴

冷豆腐

在冷豆腐上淋上调味料及酱油。

食材: 葱, 豆腐
烹饪方法: 浇

含税

自家製こだわり野菜のピクルス

西式咸菜

食材: 欧美风味醬菜
烹饪方法: 醃

含税

ちりめんしらす鬼おろし

吻仔鱼萝卜泥

吻仔鱼（幼鱼）与萝卜泥一起装盘的料理。

食材: 萝卜, 吻仔鱼
烹饪方法: 浇

含税

イカ刺し松前漬け ~いくら乗せ~

鱿鱼生鱼片

将生鱿鱼细切装盘的料理。

食材: 乌贼
烹饪方法: 生

含税

生からすみチャンジャと胡瓜

腌鳕鱼内脏

将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。

食材: 鳕鱼, 大蒜
调味料: 芝麻油, 辣椒
烹饪方法: 发酵

含税

クルミのおかか和えと刻み大葉

拌菜

含税

チーズ盛り合わせ3種

3种奶酪拼盘

3种奶酪的拼盘料理。

食材: 奶酪

含税

カマンベールチーズの藁焼き ~ハニークラッカーと共に~

稻草熏烤

将扎成捆的稻草（或麦秆）用火点燃后，炙烤食材表面而成的料理。

含税

黒枝豆の藁焼き

烤毛豆

食材: 毛豆
烹饪方法: 烤

含税

明太子の藁焼き

炙烤明太子

直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。

食材: 明太子
烹饪方法: 烤

含税

ちりめんしらすと豆富のさっぱりレモンドレッシングサラダ

川烫吻仔鱼豆腐沙拉

食材: 吻仔鱼, 豆腐
烹饪方法: 混合, 焯

含税

和牛焼きしゃぶトリュフ香るドレッシングサラダ

烤涮肉

将切的薄薄的肉和蔬菜在铁板上快速烤制，蘸着柑橘醋等食用的料理。

含税

旬のフルーツとブッラタチーズのガーデンサラダ

奶酪沙拉

食材: 奶酪
烹饪方法: 混合

含税

カツオとブルーチーズティルトンのリエット

熟肉酱

将肉或鱼同猪油一起炖至粘糊状，晾凉固定的料理。

调味料: 猪油
烹饪方法: 煨, 凝固, 冷却

含税

黒毛和牛の藁焼きたたき～自家製ポン酢で～

炙烤和牛肉

将和牛肉的表面炙烤，蘸酱油或调味料等食用的料理。

食材: 和牛
烹饪方法: 烤

含税

蛸のどっさり香味野菜のカルパッチョ～青じその香り～

意式生腌章鱼片

在切成薄片的章鱼上浇橄榄油，盐和胡椒的料理。

食材: 章鱼
烹饪方法: 拌

含税

酢橘鶏の藁焼きタタキ ~赤柚子胡椒添え~

炙烤鸡胸肉

炙烤鸡胸肉的表面，蘸酱油和调味料等食用的料理。

食材: 鸡胸脯肉
烹饪方法: 炙烤

含税

なめらかチーズの味噌漬けと生湯葉

味噌腌奶油奶酪

将切成一口大小的奶油奶酪，用味噌和味醂腌制而成的料理。

食材: 奶油奶酪
调味料: 味噌
烹饪方法: 醃

含税

すきやき　竹

寿喜烧

将肉或海鲜类，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。

食材: 牛里脊肉, 茼蒿, 大葱, 香菇, 鸡蛋, 魔芋丝, 豆腐
调味料: 砂糖, 酱油
烹饪方法: 炖, 烤

含税

すきやき　松

寿喜烧

将肉或海鲜类，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。

食材: 牛里脊肉, 茼蒿, 大葱, 香菇, 鸡蛋, 魔芋丝, 豆腐
调味料: 砂糖, 酱油
烹饪方法: 炖, 烤

含税

〆のうどん一玉

乌冬面

面粉加入水，盐等混合和成面，再切细后煮制的料理。

食材: 乌冬面
烹饪方法: 焯

含税

ボロネーゼとマッシュポテトのグラタン

焗烤土豆

在容器中平摊上切好的土豆后放入酱汁，再放上奶酪烤制的料理。

食材: 马铃薯, 奶酪
烹饪方法: 烤

含税

箸で切れる和牛のビール煮込み

啤酒炖牛肉

将牛肉用啤酒炖煮的料理。

食材: 牛肉
调味料: 啤酒
烹饪方法: 炖

含税

出汁香る厚焼き玉子 ~青さあんかけ～

厚鸡蛋卷，鸡蛋卷

将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。

食材: 鸡蛋
烹饪方法: 烤

含税

生ハム乗せガーリックトースト

蒜香吐司

食材: 大蒜, 小麦粉
烹饪方法: 烤

含税

とろとろ煮穴子と大根

煮星鳗

将切好的星鳗加入调味料慢慢燉煮的料理。

食材: 糯鳗
烹饪方法: 炖

含税

はまぐりの大吟醸蒸し 5個

酒蒸蛤蜊

将蛤蜊用调味料调味，和酒一起蒸制而成的料理。

食材: 文蛤
调味料: 料理酒
烹饪方法: 蒸

含税

阿波尾鶏の塩麹熟成から揚げ

炸鸡块

将鸡块裹薄衣后油炸而成。

食材: 鸡大腿肉
烹饪方法: 炸

含税

ウツボのから揚げ

炸鱼

将鱼块裹薄衣后油炸而成。

烹饪方法: 炸

含税

川海老の素揚げ

炸虾

将虾段裹薄衣后油炸而成。

食材: 虾
烹饪方法: 炸

含税

ごぼうのサクサク上新粉揚げ

炸牛蒡

将牛蒡裹上薄薄一层浆，然后油炸。

食材: 牛蒡
烹饪方法: 炸

含税

里芋のコロコロ揚げ～ゆかり塩～

炸芋头

将芋头裹上薄面衣后，油炸而成的料理。

食材: 芋头
调味料: 油
烹饪方法: 炸

含税

おでん大根のから揚げ

炸萝卜

将萝卜裹上轻薄面衣用油炸制而成的料理。

食材: 萝卜
烹饪方法: 炸

含税

辛子蓮根春巻きスティック

芥末莲藕

将芥末和味噌混合后塞入莲藕孔中，再用油炸制后切成圆形的熊本县乡土料理。

食材: 莲藕
调味料: 味噌, 沙拉油, 芥末
烹饪方法: 炸, 切

含税

餅とカラスミの磯部揚げ

矶边炸

两面都炸好的油炸豆腐与柴鱼片一起爆炒。

食材: 海苔
烹饪方法: 炸

含税

北海道産カラフルじゃがいも～ポテトフライ～

炸薯条

食材: 马铃薯
烹饪方法: 炸

含税

つぶ貝の香草バター焼き

法式伯那西黄油烤螺贝

混合了香草等用黄油调味过的螺贝烤制而成的料理。

食材: 螺贝
调味料: 黄油, 香草
烹饪方法: 烤

含税

肉厚しいたけの醤油焼き

烤香菇

食材: 香菇
烹饪方法: 烤

含税

粗挽き生サルシッチャグリル 1本

意大利新鲜香肠

在意大利语里是指香肠。

食材: 猪
调味料: 迷迭香, 百里香, 鼠尾草
烹饪方法: 烤

含税

雲仙ハムのオーブン焼き

火腿肉排

用厚切的火腿煎制而成的料理。

食材: 火腿
烹饪方法: 烤

含税

キンキの塩焼き

盐烤吉次鱼

用盐调味的烤吉次鱼。

调味料: 食盐
烹饪方法: 烤

含税

牛しぐれ煮のひつまぶしご飯

卤牛肉盖饭

在米饭上盖上生姜牛肉炖煮的料理。

食材: 牛肉, 白饭
烹饪方法: 炖

含税

牛しゃぶ出汁茶漬け

茶泡饭

用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。

食材: 白饭
烹饪方法: 浇

含税

石焼海鮮あんかけおこげ

海鲜锅巴

把炒好的鳞介类放在油炸米饭上面，勾芡而成。

食材: 白饭
烹饪方法: 烤

含税

雲丹焼きしゃぶと和牛のトリュフ醤油丼

松露盖饭

在米饭上盖上松露的料理。

食材: 松露, 白饭
烹饪方法: 切

含税

すだちはまぐり十割そば

荞麦面

荞麦粉加入水混合和成面，再切细后煮制的料理。

食材: 荞麦, 文蛤, 酸橘
烹饪方法: 焯

含税

自家製なめらかプリンブリュレ

焦糖布丁

将鲜奶油，砂糖，蛋黄等混合等后放入容器，再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。

食材: 蛋黄, 鲜奶油, 牛奶
调味料: 粗红糖, 香草豆
烹饪方法: 凝固

含税

アールグレイ香るチーズケーキ　バニラアイス添え

奶酪蛋糕

食材: 鸡蛋, 小麦粉, 鲜奶油, 奶油奶酪, 香草冰淇淋
烹饪方法: 烤

含税

ピスタチオケーキ　バニラアイス添え

蛋糕

食材: 开心果, 香草冰淇淋

含税

ほうじ茶アイス

焙茶冰淇淋

含税

濃い抹茶アイス

抹茶冰淇淋

食材: 鸡蛋, 牛奶
烹饪方法: 冷冻

含税

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* 金额为日元（JPY）

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个室 藁烧きと熟成肉 藁藏～wakura～ 梅田グランフロント前店

冷豆腐