金枪鱼剖面刺身
- 食材: 马苏金枪鱼
- 调味料: 粗盐, 浓味酱油
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼
- 食材: 马苏金枪鱼
- 调味料: 粗盐, 浓味酱油
- 烹饪方法: 生
含税
3种生鱼片拼盘
3种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
鱿鱼生鱼片
将生鱿鱼细切装盘的料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 生
含税
稻草熏烤鲣鱼
将扎成捆的稻草（或麦秆）用火点燃后，炙烤鲣鱼表面而成的料理。
- 食材: 鲣鱼
含税
炭火烤土鸡
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
山葵鸡肉
将被称作小胸肉的鸡肉表面炙烤，再蘸山葵食用的料理。
- 食材: 山葵, 鸡胸脯肉, 鸡肉, 铭柄鸡, 土鸡
- 调味料: 砂糖酱油, 浓味酱油
- 烹饪方法: 生, 焯
含税
鸡肉刺身
将生鸡肉切薄，再蘸酱油和调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡, 山药海带
- 调味料: 昆布高汤, 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
梅肉拌菜
指将梅肉（用盐腌制的梅干）与食材进行搅拌后食用的料理。
- 食材: 鸡肉, 鲨鱼软骨, 梅
- 烹饪方法: 拌
含税
稻草熏烤
将扎成捆的稻草（或麦秆）用火点燃后，炙烤食材表面而成的料理。
- 食材: 鸡肉
含税
鸡翅尖
指将鸡翅尖用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡翅根, 鸡翅尖, 铭柄鸡, 土鸡
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
烤牛油果
- 食材: 牛油果, 鲣鱼塩辛
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
稻草熏烤
将扎成捆的稻草（或麦秆）用火点燃后，炙烤食材表面而成的料理。
- 食材: 卡芒贝尔奶酪
- 调味料: 蜂蜜
含税
稻草熏烤
将扎成捆的稻草（或麦秆）用火点燃后，炙烤食材表面而成的料理。
- 食材: 糯鳗
含税
稻草熏烤
将扎成捆的稻草（或麦秆）用火点燃后，炙烤食材表面而成的料理。
- 食材: 螺贝
含税
马肉刺身
- 食材: 马肉, 大蒜
- 烹饪方法: 生
含税
鬃颈肉马肉刺身
将被称作鬃颈肉的马头后侧部分的肉切成薄片拼盘，蘸酱油等食用的料理。
- 食材: 马后颈肉
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
马肉刺身拼盘
组合数种马肉做成的拼盘。
- 食材: 马肉
- 调味料: 酱油, 生姜, 大蒜
- 烹饪方法: 生
含税
碎切调味刺身
将海鲜剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 马肉
- 调味料: 味噌, 生姜
- 烹饪方法: 拌
含税
秋田渍物
用米糠腌制而成的熏挂在囲炉上的萝卜咸菜料理。
- 食材: 萝卜
- 烹饪方法: 醃
含税
奶油芝士和烟熏腌渍物
熏挂在囲炉上的萝卜咸菜和奶油芝士用米糠腌制而成的渍物料理。
- 食材: 萝卜, 奶油奶酪
- 烹饪方法: 醃
含税
梅肉水晶
鲨鱼的脆骨和腌过的酸梅的腌制料理。
- 食材: 梅, 鲨鱼软骨
- 烹饪方法: 醃
含税
红糖蚕豆
将蚕豆撒上用甘蔗做好的红糖而制成豆制点心。
- 食材: 蚕豆
- 调味料: 黑糖
- 烹饪方法: 焯
含税
鱼板
把切的很薄的鱼肉加入芥末和酱油来调味的料理。
- 食材: 山葵
- 烹饪方法: 蒸
含税
山葵章鱼
用芥末泥和芥末末调制的章鱼料理。
- 食材: 章鱼, 山葵
- 烹饪方法: 拌
含税
腌鳕鱼内脏
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
- 食材: 鳕鱼, 大蒜
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 发酵
含税
腌鳕鱼内脏和奶油奶酪
用盐渍的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料入味，再加入奶油奶酪调拌而成的料理。
- 食材: 鳕鱼, 奶油奶酪
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 拌
含税
鹌鹑卤蛋
将鹌鹑蛋煮熟，用高汤腌渍入味制成的料理。
- 食材: 鹌鹑蛋
- 烹饪方法: 醃
含税
肉酱
- 食材: 土鸡
- 烹饪方法: 肉泥／鱼泥
含税
南蛮风味腌菜
含税
土豆沙拉
- 食材: 马铃薯, 古冈左拉奶酪
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 混合
含税
番茄牛油果沙拉
- 食材: 牛油果, 番茄, 虾
- 烹饪方法: 混合
含税
烤、煎蔬菜
将蔬菜烤制或用少量的油煎制而成
- 烹饪方法: 烤
含税
葱沙拉
- 食材: 葱
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 混合, 切
含税
西式咸菜
- 食材: 欧美风味醬菜
- 烹饪方法: 醃
含税
炖煮牛筋
指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹饪方法: 炖
含税
味噌腌奶油奶酪
将切成一口大小的奶油奶酪，用味噌和味醂腌制而成的料理。
- 食材: 奶油奶酪
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 醃
含税
烤毛豆
- 食材: 毛豆
- 烹饪方法: 烤
含税
煮褐毛豆
豆荚中的薄皮是褐色的褐毛豆，是盐水煮等料理的主打菜。
- 食材: 毛豆
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 焯
含税
猪耳朵
猪的耳朵。用盐胡椒来炒、或者和花生一起拌。
- 食材: 猪肉
- 调味料: 香橙胡椒
- 烹饪方法: 焯
含税
咸鲣鱼肚
将鱼的内脏用调味料腌制发酵而成的料理。
- 烹饪方法: 醃
含税
奶酪配烟熏腌菜
将吊在地炉上方烟熏过的萝卜用米糠腌渍后佐奶酪食用的腌菜料理。
- 食材: 萝卜, 奶酪
- 烹饪方法: 醃
含税
柑橘醋安康鱼肝
用柑橘醋拌盐水煮后并淋干的安康鱼的肝脏的料理。
- 调味料: 柑橘醋, 柠檬汁
- 烹饪方法: 拌
含税
冻鱿鱼肝（RUIBE）
冷冻的鱿鱼等的肝脏蘸调料食用的料理。
- 食材: 乌贼
含税
乌鱼子
腌过的鲱（鱼）等的卵巢的烘干食品。
- 食材: 乌鱼子
- 烹饪方法: 醃
含税
盐渍越冬鱼
将盐腌的鲭鱼，用米糠和辣椒等再次腌渍而成的料理。
- 食材: 鲭鱼
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃, 炙烤
含税
生火腿拼盘
组合数种生火腿做成的拼盘。
含税
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉
- 调味料: 盐曲
- 烹饪方法: 炸
含税
炸薯条搭鳀鱼
- 食材: 马铃薯, 鳀鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
黄貂鱼翅
被风干后的黄貂鱼翅，轻微烧烤后用酱油或蛋黄酱的吃法比较经典。
- 食材: 鱏鳍
- 烹饪方法: 炸
含税
炸番薯
将番薯用油炸制而成的料理。
- 食材: 番薯
- 烹饪方法: 炸
含税
高汤炸豆腐
在油炸豆腐里加入高汤。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炸
含税
炸黑半片（静冈乡土料理鱼糕）
将静冈县地方的乡土食品中的鱼肉松类制品裹上面衣用油炸制而成的料理。
- 食材: 半片鱼糕
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鱼
将鱼块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 竹荚鱼
- 调味料: 咖喱盐
- 烹饪方法: 炸
含税
鸡块天妇罗
将鸡块裹面粉后油炸而成。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 塔塔酱
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鱼薯条
将油炸鳕鱼等白身鱼和条状的薯条放在一起的英国料理。
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
荞麦蘸面
酱油或大酱风味蘸汁里蘸荞麦面食用的料理。
- 食材: 荞麦
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 焯
含税
五岛乌冬面
此料理为长崎县五岛列岛特产，是非常筋道的细乌冬面。
- 食材: 乌冬面
- 烹饪方法: 焯
含税
鸡肉茶泡饭
在米饭上放上稍微煮了一下的鸡肉，并浇洒高汤或日本茶而成。
- 食材: 鸡肉, 白饭
- 烹饪方法: 浇
含税
饭团
将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。
- 食材: 白饭
- 调味料: 味噌, 辣椒
含税
葱拌肥金枪鱼盖饭
在米饭上盖上金枪鱼泥，并洒葱花的料理。
- 食材: 金枪鱼, 白饭
- 烹饪方法: 生
含税
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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