金枪鱼
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金枪鱼中肥
- 食材: 金枪鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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金枪鱼最肥美部分
- 食材: 金枪鱼, 白饭
- 调味料: 醋
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炙烤金枪鱼大脂 佐蒜片
在握成一口大小的醋饭上，放上炙烤过的金枪鱼大脂和干蒜片后握制而成的料理。
- 食材: 大蒜, 大脂
- 烹饪方法: 炙烤
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三文鱼
- 食材: 鲑鱼, 白饭
- 调味料: 醋
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竹荚鱼
- 食材: 白饭
- 调味料: 醋
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青花鱼寿司
- 食材: 鲭鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 切
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活海螺
将活海螺切好后放在握成一口大小的加醋米饭上的寿司料理。
- 食材: 螺贝, 醋饭
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活鲍鱼
将活鲍鱼切好后放在握成一口大小的加醋米饭上的寿司料理。
- 食材: 鲍鱼, 醋饭
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太平洋褶柔鱼
- 食材: 鱼介类, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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章鱼
- 食材: 章鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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甜虾
- 食材: 白饭
- 调味料: 醋
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雪蟹
- 食材: 醋饭
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牡丹虾
- 食材: 醋饭, 牡丹虾
- 烹饪方法: 生, 焯, 烤
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条纹竹荚鱼
- 食材: 黄带鲹鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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鱼籽海带
- 食材: 鱼籽海带, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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鱼翅
- 食材: 鱼翅, 醋饭
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一整条星鳗的手握寿司（盐或酱汁）
在捏成一口大小的加醋米饭上，放上用盐或者酱汁调味过的一整条星鳗的寿司料理。
- 食材: 糯鳗, 醋饭
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牛舌寿司
在醋饭上放炙烤的牛腿肉，再用手握制而成的料理。
- 食材: 牛舌, 醋饭
- 烹饪方法: 炙烤
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鲸鱼
- 食材: 鲸鱼肉, 醋饭
含税
炙烤金枪鱼大脂寿司
在握成一口大小的醋饭上，放上炙烤过的金枪鱼大脂后握制而成的料理。
- 食材: 大脂, 醋饭
- 烹饪方法: 炙烤
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矶边炙烤扇贝手握寿司
在握成一口大小的加醋米饭上放上炙烤过的扇贝并握制成形后，用海苔围绕侧面的料理。
- 食材: 扇贝, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 炙烤
含税
炙烤活北极贝
将活北极贝炙烤后放在握成一口大小的加醋米饭上并握制而成的料理。
- 食材: 北极贝, 醋饭
- 烹饪方法: 炙烤
含税
炙烤生章鱼
在握成一口大小的加醋米饭上放上炙烤过的生章鱼后握制而成的料理。
- 食材: 章鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 炙烤
含税
葱拌肥金枪鱼军舰寿司
在握成一口大小的醋饭上放置撒入葱花的金枪鱼肉泥，并在侧面卷上海苔制成的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
鲑鱼子军舰寿司
在捏成一口大小的加醋米饭上，放上鲑鱼子，侧面用海苔卷起的寿司料理。
- 食材: 鲑鱼卵, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
生海胆军舰寿司
在捏成一口大小的加醋米饭上，放上生海胆，侧面用海苔卷起的寿司料理。
- 食材: 海胆, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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玉米沙拉军舰寿司
在握成一口大小的加醋米饭上放上用蛋黄酱拌制过的玉米后，用海苔围绕侧面的寿司料理。
- 食材: 玉米, 海苔, 醋饭
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 卷
含税
蟹黄
- 食材: 海苔, 醋饭, 蟹黄
- 烹饪方法: 生
含税
黄瓜细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和黄瓜后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
纳豆细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和纳豆后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 纳豆, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
肥三文鱼细寿司卷
在海苔上放上加醋米饭和肥三文鱼后将其一起卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 三文鱼腩, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和金枪鱼后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
葱金枪鱼腩卷寿司
海苔上放醋米饭，金枪鱼腩和葱一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
山葵茎细寿司卷
在海苔上放上加醋米饭和山葵茎部后将其一起卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 山葵茎, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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B.C寿司卷
将切好的三文鱼肉或皮等食材用米饭卷起来的寿司卷。
- 食材: 鲑鱼, 白饭
- 烹饪方法: 卷
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色拉卷
- 食材: 醋饭, 牛油果, 蔬菜
- 烹饪方法: 卷
含税
黄瓜手卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和黄瓜后将其一起用手卷制而成的寿司料理。
- 食材: 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼手卷寿司
在海苔上放上加醋米饭、金枪鱼后用手卷成的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
生海胆手卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和海胆后用手卷成的寿司料理。
- 食材: 海胆, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
蟹黄手卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和蟹黄后用手卷成的寿司料理。
- 食材: 海苔, 醋饭, 蟹黄
- 烹饪方法: 卷
含税
主厨推荐
含税
特级上等手握寿司拼盘
在拌了醋的米饭上放上特级上等的食材握成寿司后拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
含税
上等手握寿司拼盘
在用醋拌过的米饭上放上上等食材，用手握制成寿司后一起拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
- 烹饪方法: 生
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握寿司拼盘
数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭
- 调味料: 醋
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什锦寿司
醋米饭上放上海鲜类，鸡蛋丝，蔬菜等做成的散寿司。
- 食材: 紫苏, 牛蒡, 胡萝卜, 香菇, 鸡蛋, 醋饭
- 调味料: 醋
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什锦寿司
醋米饭上放上海鲜类，鸡蛋丝，蔬菜等做成的散寿司。
- 食材: 紫苏, 牛蒡, 胡萝卜, 香菇, 鸡蛋, 醋饭
- 调味料: 醋
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什锦海鲜寿司
寿司醋饭上放上一口大小的海鲜类，鱼卵，煎蛋卷等做成的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 扇贝, 鲑鱼卵, 紫苏, 蘘荷, 白饭, 鸡蛋, 虾
- 调味料: 醋
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整条星鳗手握寿司
- 食材: 糯鳗, 醋饭
- 调味料: 酱汁, 食盐
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青花鱼寿司
醋米饭上放青花鱼，压成固定形状，切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 鲭鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 烤, 切
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肉丸汤
将肉丸（用肉糜制成的丸子）等食材用高汤炖煮后，以味噌调味的汤品。
- 食材: 鱼滑
- 调味料: 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 煨
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鱼骨汤
以剔除鱼肉后的下脚料为材料烹制的一种汤。
- 食材: 牛蒡, 胡萝卜
- 调味料: 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 炖
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蛤仔味增汤
将蛤仔等食材用高汤炖煮，再用味噌调味制成的汤品料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 高汤, 味噌
- 烹饪方法: 炖
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螃蟹汤
- 食材: 螃蟹
- 调味料: 高汤, 味噌
- 烹饪方法: 炖
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海鲜沙拉 可选沙拉酱
- 食材: 金枪鱼, 虾, 章鱼, 红鲷鱼
- 烹饪方法: 混合
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葱花金枪鱼泥蔬菜生春卷
用米粉皮（米纸）将糊状金枪鱼、葱花和蔬菜卷起来，蘸芝麻酱汁享用的料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 米纸
- 调味料: 芝麻酱
- 烹饪方法: 卷
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珍品拼盘3种
- 食材: 乌贼, 塩辛, 蟹黄, 鲣鱼塩辛
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芥末拌金枪鱼牛油果
将金枪鱼和牛油果用芥末拌制而成的料理。
- 食材: 金枪鱼, 牛油果
- 调味料: 山葵
- 烹饪方法: 拌
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蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 鸡小胸肉, 鸭儿芹, 香菇, 鸡蛋, 银杏
- 烹饪方法: 蒸
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生鱼片
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鲸鱼肉生鱼片
将切成薄片的鲸鱼肉蘸酱油或调味料等食用的料理。
- 食材: 鲸鱼肉
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
银鳕鱼西京烧
将西京味噌腌渍的银鳕鱼进行烤制的料理。
- 食材: 银鳕鱼
- 调味料: 西京味噌
- 烹饪方法: 烤
含税
牛舌
使用被称作舌的牛舌部分肉类料理。
- 食材: 牛舌
含税
星鳗
- 食材: 糯鳗
含税
烤金枪鱼脊骨肉
将金枪鱼的脊骨肉部分烤制而成的料理。
- 食材: 金枪鱼脊骨肉
- 烹饪方法: 烤
含税
鲸鱼肉龙田炸
将鲸鱼肉用酱油和生姜等入味，裹上淀粉，用油炸制的料理。
- 食材: 鲸鱼肉, 芡粉
- 调味料: 酱油, 生姜
- 烹饪方法: 炸
含税
炸虾肉丸子
在虾肉泥里加入食材和高汤等油炸而成的料理。
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 炸
含税
天妇罗拼盘
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。
- 食材: 小麦粉, 虾, 沙鮻, 时令蔬菜
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
咖啡冻
- 食材: 咖啡, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
含税
奶酪奶油可丽饼
在可丽饼面皮上放上奶酪奶油后淋上酱汁的料理。
- 食材: 小麦粉
含税
苹果焦糖蛋糕
- 食材: 苹果, 小麦粉, 焦糖
- 烹饪方法: 烤
含税
冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 烹饪方法: 冷冻
含税
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