餐前小菜
蒟蒻蕎麥麵
- 食材: 大蒜, 蕎麥, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
磯邊炸
將油炸豆腐的兩面煎過後，加入鰹魚片拌炒均勻的料理。
- 食材: 海苔, 蕎麥, 牛蒡, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸
含税
味噌炒菜
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 炒
含税
油炸麵
將麵油炸而成的料理。
- 食材: 蕎麥
- 調味料: 油炸油
- 烹飪方法 : 清炸
含税
味噌黃瓜
將生黃瓜蘸諸味味噌食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 蕎麥
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
含税
高湯煮炸豬排
以高湯煮炸豬排，並淋上蛋液的料理。
- 食材: 豬肉, 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮, 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炙烤鴨里肌沙拉
- 食材: 鴨肉, 蕎麥
- 烹飪方法 : 攪和, 炙烤, 川燙
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
九條蔥高湯雞蛋捲
將高湯與九條蔥混拌入蛋液內，邊捲邊煎製的料理。
- 食材: 九條蔥, 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
串燒
6種串燒拼盤
6種類的肉，蔬菜等材料切成適當大小穿成串，直接用火烤制的拼盤料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
4種串燒拼盤
4種類的肉，蔬菜等材料切成適當大小穿成串，直接用火烤制的拼盤料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
串燒拼盤
組合數種串燒做成的拼盤。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒
含税
月見肉丸串燒
將肉和海鮮類的肉泥與增稠食材和成團後穿成串燒烤，並沾蛋黃食用的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞腿肉串燒
將一口大小的雞腿肉串成一串後，用火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 串燒
含税
香蔥雞肉串燒
是把一口大小的雞肉與蔥串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 大蔥
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞肝
是把醃好分成一口大小的雞肝串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞肝
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞皮串燒
將一口大小的雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞皮
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞胗串燒
是把已經醃過的雞胗（雞胃的一部分）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞胗
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞翅膀串燒
是以火直接燒烤雞翅膀（雞的翅膀)的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬舌串燒
將一口大小的被稱為舌頭的豬舌部分穿成串，直接用火烤製的料理。
- 食材: 猪舌
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 串燒
含税
豬頰肉串燒
將一口大小的被稱為卡西拉的豬臉頰部分穿成串，直接用火烤製的料理。
- 食材: 豬頰肉
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 串燒
含税
餐前小菜
竹輪磯邊炸
將竹輪裹上加入青海苔的麵衣用油炸製的料理。
- 食材: 竹輪, 青海苔
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 番茄醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
油炸麵
將麵油炸而成的料理。
- 食材: 蕎麥
- 調味料: 油炸油
- 烹飪方法 : 清炸
含税
山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
炸雞軟骨
將一口大小的雞軟骨裹上一層薄麵衣後油炸的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 調味料: 黑胡椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐, 蔥
- 烹飪方法 : 炸
含税
涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 切
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
油炸料理
將食材以油炸製的料理。
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 調味料: 一味辣椒粉, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 炸, 拌
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 大蒜
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸牛蒡片
牛蒡切片油炸的料理。
- 食材: 牛蒡
- 烹飪方法 : 炸
含税
肉末可樂餅
馬鈴薯和碎肉混合，裹上麺包屑，用油炸製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 雞蛋, 麵包粉, 牛肉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
沙拉
將蔬菜等食材與沙拉醬一同享用的料理。
炙烤鴨里肌沙拉
- 食材: 鴨肉, 蕎麥
- 烹飪方法 : 攪和, 炙烤
含税
炙烤鴨里肌沙拉
- 食材: 鴨肉, 蕎麥
- 烹飪方法 : 攪和, 炙烤
含税
涮豬肉沙拉
燙過的豬肉和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豬肉, 蔬菜
- 調味料: 芝麻醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
涮豬肉沙拉
燙過的豬肉和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豬肉, 蔬菜
- 調味料: 芝麻醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鴨里肌肉凱撒沙拉
- 食材: 葉類蔬菜, 鴨肉
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 生食
含税
鴨里肌肉凱撒沙拉
- 食材: 葉類蔬菜, 鴨肉
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 生食
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵，再切細後煮製的料理。
竹盤蕎麥冷麵
煮後的蕎麥麵過冷水收緊，再盛入竹篩的料理。
- 食材: 蕎麥, 海苔
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蒸籠蕎麥冷麵
煮後的蕎麥麵過冷水收緊，再盛入籠屜的料理。
- 食材: 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
山藥泥熱蕎麥麵
加了山藥泥的熱蕎麥麵。
- 食材: 山藥, 蕎麥
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蒸籠蕎麥冷麵
煮後的蕎麥麵過冷水收緊，再盛入籠屜的料理。
- 食材: 蕎麥, 鴨肉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
油渣涼蕎麥麵
加了油渣的涼蕎麥麵。
- 食材: 蕎麥, 油炸麵團屑
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
含税
鮮蝦天婦羅籠屜蕎麥麵
在籠屜上盛放蕎麥麵和鮮蝦天婦羅並一起提供的料理。
- 食材: 蕎麥, 蝦
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙, 炸
含税
咖哩香蔥蕎麥麵
澆上咖哩口味的湯汁，配上香蔥的熱蕎麥麵。
- 食材: 蔥, 蕎麥
- 調味料: 蕎麥麵味露, 咖哩粉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
南蠻鴨肉蕎麥麵
熱蕎麥麵上蓋澆帶有鴨肉和蔥的熱湯汁的料理。
- 食材: 鴨肉, 蔥, 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
油渣蕎麥麵
加了油渣的熱蕎麥麵。
- 食材: 蕎麥, 油炸麵團屑
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙
含税
天婦羅蕎麥麵
蕎麥麵上放天婦羅的料理。
- 食材: 蕎麥, 小麥粉
- 烹飪方法 : 川燙, 炸
含税
月見生蛋蕎麥麵
蕎麥麵上放生雞蛋的料理。
- 食材: 蕎麥, 雞蛋
- 烹飪方法 : 川燙
含税
鮮湯蕎麥麵
將蕎麥粉加入水混合後製作生麵團，切細煮製後加入湯汁的料理。
- 食材: 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
油炸豆腐蕎麥麵
熱蕎麥麵上放煮至甜鮮的炸豆腐的料理。
- 食材: 蕎麥, 豆皮
- 烹飪方法 : 川燙
含税
紫菜（澆頭）
可以追加紫菜作為澆頭。
含税
生雞蛋（澆頭）
可以追加生雞蛋作為澆頭。
含税
飯類
使用大米製成的料理。
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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