午餐菜單
- 食材: 海鮮, 醋飯, 雞蛋, 蔬菜加工品
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
星鰻魚蓋飯
用碗裝的飯蓋上烤星鰻的料理。
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮪魚
含税
鮪魚（壽司）
- 食材: 鮪魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹽麴鮪魚
將以鹽麴醃漬的鮪魚放在醋飯上捏製的料理。
- 食材: 鮪魚, 醋飯
含税
鮪魚中腹
- 食材: 鮪魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚肚
- 食材: 鮪魚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
炙烤鮪魚大脂壽司
在捏成一口大小的醋飯上放上炙烤鮪魚大脂後捏製而成的料理。
- 食材: 大腹, 醋飯, 大蒜
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
肥鮭魚
- 食材: 鮭魚腩
含税
鮭魚子寿司
- 食材: 鮭魚卵的一種, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
油魚
- 食材: 白飯
- 調味料: 醋
含税
鯖魚壽司
- 食材: 鯖魚, 醋飯
含税
竹夾魚
- 食材: 白飯
- 調味料: 醋
含税
扇貝
- 食材: 扇貝
含税
北極貝
- 食材: 北極貝, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
海螺
- 食材: 螺貝, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮑魚
- 食材: 鮑魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
烏賊（魷魚）
- 食材: 烏賊, 白飯
- 調味料: 醋
含税
章魚
- 食材: 章魚, 海苔, 醋飯
含税
牡丹蝦
- 食材: 海苔, 醋飯, 牡丹蝦
- 烹飪方法 : 生食, 川燙, 烤
含税
雪蟹
含税
蝦蛄
- 食材: 白飯
- 調味料: 醋
含税
鯛魚
- 食材: 真鯛
- 烹飪方法 : 生食
含税
金目鯛
- 食材: 醋飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
昆布包夾白肉魚
將以昆布包夾熟成的白肉魚放在醋飯上捏製的料理。
- 食材: 白肉魚, 醋飯
含税
條紋竹莢魚
- 食材: 黃帶鯵魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
緣側（魚背鰭附近的肌肉）
- 食材: 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
三升醃鰭邊肉
將切碎的青辣椒、麴、醬油各取一升混合後，醃入比目魚被稱作鰭邊肉、用以舞動魚鰭的肌肉部分的鄉土料理。
- 食材: 青辣椒
- 調味料: 醬油, 米麴
- 烹飪方法 : 醃
含税
豆皮壽司
煮至甜鮮的炸豆皮中包裹醋米飯的壽司料理。
- 食材: 豆皮, 醋飯
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
魚翅
- 食材: 魚翅, 醋飯
含税
整條星鰻手握壽司
- 食材: 糯鰻, 醋飯
含税
牛舌寿司
在醋飯上放炙烤的牛腿肉，再用手握製而成的料理。
- 食材: 牛舌, 醋飯
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
烤蔥
- 食材: 蔥, 醋飯
含税
秋葵
- 食材: 秋葵
含税
炙烤鮪魚大脂壽司
在捏成一口大小的醋飯上放上炙烤鮪魚大脂後捏製而成的料理。
- 食材: 大腹, 醋飯
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
炙烤鰭邊肉
- 食材: 醋飯, 青辣椒
- 調味料: 醬油, 米麴
- 烹飪方法 : 炙烤, 醃
含税
鯖魚壽司
- 食材: 鯖魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
炙烤鰭邊肉
- 食材: 醋飯
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
扇貝
- 食材: 扇貝
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
炙烤北極貝
炙烤北極貝的料理。
- 食材: 北極貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤章魚
將章魚表面用高溫加熱而成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
炙烤鮪魚
直接用火炙烤鮪魚表皮而成的料理。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 烤, 炙烤
含税
炙烤鮪魚大脂壽司
在捏成一口大小的醋飯上放上炙烤鮪魚大脂後捏製而成的料理。
- 食材: 大腹, 醋飯
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
蔥花鮪魚腹
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
含税
海膽鮭魚子
將握成一口大小的醋飯上，放海膽和鮭魚子，側面用海苔捲製的壽司料理。
- 食材: 海膽, 鮭魚卵, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
兒童壽司套餐
- 食材: 鮭魚卵, 玉米, 北極貝, 海雞罐頭, 蔬菜加工品
- 烹飪方法 : 生食
含税
兒童壽司套餐
- 食材: 蔥, 鮪魚腹, 北極貝, 蔬菜加工品, 飛魚卵, 海鮮
- 烹飪方法 : 生食
含税
黃瓜捲壽司
海苔上放醋米飯和黃瓜一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
納豆捲壽司
海苔上放醋米飯和納豆一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
肥鮭魚細壽司捲
將醋飯與肥鮭魚放在海苔上一起捲成細捲，再切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮭魚腩, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
蔥鮪魚腹捲壽司
海苔上放醋米飯，鮪魚腹和蔥一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
B.C壽司捲
將切好的鮭魚肉與魚皮等材料以飯捲製而成的壽司捲。
- 食材: 鮭魚, 白飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
鮮蝦天婦羅酪梨壽司捲
將蝦子天婦羅與酪梨等材料以飯捲製的壽司捲。
- 食材: 酪梨, 白飯, 蝦
- 烹飪方法 : 捲
含税
沙拉捲
- 食材: 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
壽司拼盤
將手握壽司，軍艦壽司等拼盤的料理。
- 食材: 醋飯
含税
特級上等握壽司拼盤
在以醋調拌的白飯上放上特級上等材料後以手捏製的壽司後，一起拼盤盛裝的料理。
- 食材: 醋飯
含税
高級握壽司拼盤
在用醋拌過的飯上放上高級食材，用手捏成壽司後做成拼盤的料理。
- 食材: 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
什錦海鮮壽司蓋飯
在碗裝的醋飯上撒上切成一口大小的海鮮類、魚卵、煎蛋捲等的料理。
- 食材: 白肉魚, 魚卵, 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 生食
含税
什錦壽司飯
醋米飯上放上海鮮類，雞蛋絲，蔬菜等做成的散壽司。
- 食材: 紫蘇, 牛蒡, 胡蘿蔔, 香菇, 雞蛋, 醋飯
- 調味料: 醋
含税
什錦壽司飯
醋米飯上放上海鮮類，雞蛋絲，蔬菜等做成的散壽司。
- 食材: 紫蘇, 牛蒡, 胡蘿蔔, 香菇, 雞蛋, 醋飯
- 調味料: 醋
含税
什錦壽司飯
醋米飯上放上海鮮類，雞蛋絲，蔬菜等做成的散壽司。
- 食材: 紫蘇, 牛蒡, 胡蘿蔔, 香菇, 雞蛋, 醋飯
- 調味料: 醋
含税
整條星鰻手握壽司
- 食材: 糯鰻, 醋飯
含税
烤鯖魚箱押壽司
在木盒內裝入醋飯後，放上烤鯖魚並推擠而成的壽司料理。
- 食材: 鯖魚, 醋飯
含税
鮮蝦味噌湯
將蝦以高湯燉煮後，再以味噌調味的湯品。
- 食材: 蝦
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
海苔味噌湯
將海苔以高湯燉煮，並以味噌調味的湯品。
- 食材: 海苔
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
螃蟹湯
- 食材: 螃蟹
- 烹飪方法 : 煮
含税
海鮮沙拉 可選沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃漬山藥
- 食材: 山藥
- 烹飪方法 : 醃
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊, 魚介類
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
蟹肉蒸蛋羹
將螃蟹和其他材料放在和高湯混合並攪拌好的雞蛋裡蒸製的料理。
- 食材: 雞蛋, 螃蟹
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 攪和, 蒸
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
生拌鮪魚
將生鮪魚切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚
含税
銀鱈魚西京燒
將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 牛舌
含税
活烤帶殼北極貝
將活北極貝帶殼烤製的料理。
- 食材: 北極貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
高湯雞蛋捲 佐明太子
將高湯拌入蛋液內，邊煎邊捲成蛋捲，最後放上明太子的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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