套餐的詳細內容
8,980日圓套餐 (19道菜)
黒毛和牛肉匠 [匠] takumi
推薦菜單
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 22:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税不含餐桌費
有關費用的補充說明
另外收取餐桌費。
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在0天前16:00點之前預訂。
點餐
2人起可以點餐
按照團體人數點餐。
其他註意事項
不可攜帶食物及飲品進入。
食物和飲品不能打包帶走。
繁忙時間，限時120分。
菜單介紹
餐前小菜
やわらか牛タンのクリームチーズのせ
| 食材 | 牛舌, 奶油起司 |
|---|
清湯スープ
黒毛和牛の白センマイ刺し
百葉
| 菜單介紹 | 使用被稱作百葉的胃部肉類料理。 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 川燙 |
丸伊商店さんのキムチ盛り合わせ
泡菜拼盤
| 菜單介紹 | 白菜等蔬菜用鹽和干辣椒，鹽漬海鮮內臟，大蒜等一起醃製的拼盤料理。 |
|---|---|
| 食材 | 辣椒, 白菜, 大蒜, 塩辛 |
| 調味料 | 食鹽 |
| 烹飪方法 | 醃 |
冷盤料理
黒毛和牛レアステーキのユッケ仕立て
生拌三分熟肉排
| 菜單介紹 | 將烤至三分熟的牛肉切碎後加入多種調味品及調味料調拌，再放上蛋黃的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 蛋黃 |
| 烹飪方法 | 拌, 烤 |
壽司
黒毛和牛の炙りにぎり
炙烤和牛握壽司
| 菜單介紹 | 在醋飯上放切成薄片的炙烤和牛肉，再握製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 白飯 |
| 調味料 | 醋 |
| 烹飪方法 | 炙烤 |
湯
ユッケジャンスープ
韓式蔬菜肉湯
| 菜單介紹 | 將牛肉和多種蔬菜煮製，再用韓國紅辣椒醬調味的湯料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 韭菜, 蔥, 胡蘿蔔, 大蒜, 豆芽菜, 香菇 |
| 調味料 | 韓國紅辣椒醬, 芝麻油, 辣椒 |
| 烹飪方法 | 煮 |
燒烤
厚切り極みタン
厚片牛舌
| 菜單介紹 | 以切成厚片的牛舌部分作成的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌 |
黒毛和牛の特選サーロインステーキ
和牛沙朗牛排
| 菜單介紹 | 將被稱作沙朗的和牛的背中心到腰部位的肉切成厚片烤製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛沙朗, 黒毛和牛 |
| 烹飪方法 | 烤 |
特選黒毛和牛の焼きしゃぶ
烤涮鍋肉
| 菜單介紹 | 將薄切的肉在鐵板上快速烤製，蘸橙醋等食用的燒烤料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛里肌肉, 蘿蔔泥佐柑橘醋果凍 |
| 烹飪方法 | 烤 |
蔬菜配菜
自家製セロリの浅漬け
淺漬芹菜
| 菜單介紹 | 將芹菜用調味料快速醃製的漬物料理。 |
|---|---|
| 食材 | 芹菜 |
| 烹飪方法 | 醃 |
燒烤
黒毛和牛の極上赤身3種盛り合わせ
3種和牛精瘦肉拼盤
| 菜單介紹 | 將3種類的和牛的精瘦肉拼盤而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黒毛和牛 |
黒毛和牛のホルモン3種
3種牛內臟拼盤
| 菜單介紹 | 將3種牛內臟部分的肉組合而成的拼盤料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
* 請從以下菜單中選擇1道菜。
牛しぐれときのこのお茶漬け
牛肉時雨煮茶泡飯
| 菜單介紹 | 在白飯上放加入海苔與生薑的牛肉佃煮後，倒入茶等等的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 薑, 白飯 |
| 烹飪方法 | 煮, 澆 |
いちえ特製冷麺
涼麵
| 菜單介紹 | 在冰冰涼的湯裡放入用蕎麥麺粉等製作的麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 涼麵 |
| 烹飪方法 | 川燙, 冰鎮 |
甜品
季節のシャーベット
時令雪酪
| 調味料 | 砂糖 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 冷凍 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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