推薦菜單
赤城はぐくみ和牛テ－ルの柔らか赤ワイン煮
紅酒煮和牛尾
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將被稱為牛尾的尾巴部位用紅酒等燉煮而成的料理。
- 食材: 牛尾巴, 和牛
- 調味料: 紅葡萄酒
- 烹飪方法 : 燉
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仏産鴨のフォアグラのコロッケ、ボンファム風
鵝肝可樂餅
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- 食材: 鴨肉, 鵝肝, 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
ボンファム風、海の幸とテリーヌフォアグラの贅沢サラダ
海鮮沙拉
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- 調味料: 海鹽, 香醋, 白胡椒, 冷壓初榨橄欖油, 芥末醬
- 烹飪方法 : 生食, 醃, 拌, 直火燒烤
含税
色々野菜のテリ－ヌ仕立て（野菜の内容とソースはその時々で変わります）
其他 法式醬糜、肉醬、幕斯
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- 調味料: 海鹽, 白酒醋, 高湯：其他
- 烹飪方法 : 川燙, 炸, 炒, 果凍, 烤
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＊京都 中勢以の熟成肉で＊ 自家製ハムとフォアグラ、パセリゼリー寄せ
火腿鵝肝配香芹魚凍
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將鵝肝和火腿與添加了香芹及明膠等的高湯汁一起冷卻凝固製成的料理。
- 食材: 香芹, 火腿, 鵝肝, 吉利丁
- 調味料: 原汁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
オニオングラタンスープ
法式洋蔥濃湯
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將切薄的洋蔥炒製後用湯燉煮再放上麵包和起司烤製的料理。
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
* 金額為日圓（JPY）
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