醋拌內臟
是使用醋調製肝臟類(雞、牛、豬等的內臟)的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 雞內臟
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
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馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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炸和牛沙朗牛排
將被稱作沙朗的和牛背部至腰間部分裹上麵包粉後油炸的料理。
- 食材: 牛沙朗, 和牛, 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
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熏舌沙拉
- 烹飪方法 : 攪和, 燻
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里脊壽喜燒
將被稱為里脊的背部的肉和蔬菜等材料用醬油、砂糖煮製而成的甜鮮料理。
- 食材: 蔬菜加工品
- 調味料: 砂糖, 醬油
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什錦燉菜
是快炒雞肉跟蔬之後，再使用高湯、醬油燉煮的料理。
- 食材: 豌豆莢, 竹筍, 牛蒡, 胡蘿蔔, 蓮藕, 芋頭, 香菇, 蒟蒻, 和牛
- 調味料: 生薑
- 烹飪方法 : 煮
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烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
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煮蔬菜拼盤
將數種蔬菜分別煮製，盛在同一餐具中的拼盤料理。
- 食材: 牛頬肉
- 烹飪方法 : 煮
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百葉刺身
將被稱作百葉的胃部處理後製作為刺身的料理。
- 食材: 牛
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牛肉刺身
將生牛肉切薄，再蘸醬油和調味料等食用的料理。
- 食材: 牛
- 烹飪方法 : 生食
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牛肉刺身拼盤
將數種生牛肉切薄，拼盤盛裝的料理。
- 烹飪方法 : 生食
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明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
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魷魚明太子
將烏賊與明太子拌製而成的料理。
- 食材: 烏賊, 明太子
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蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏, 牛肉
- 烹飪方法 : 蒸
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凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 牛內臟
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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3種馬肉刺身拼盤
3種馬肉做成的拼盤。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醬油, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
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時令雪酪
以時令水果的果汁為主要原料，添加糖和香料等冷凍而成的料理。
- 調味料: 砂糖
- 烹飪方法 : 冷凍
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季節的慕斯
- 食材: 雞蛋, 鮮奶油
- 烹飪方法 : 凝固, 慕斯
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