沙丁雛魚蘿蔔泥
盛上沙丁雛魚和蘿蔔泥的料理。
- 食材: 蘿蔔, 吻仔魚乾
- 調味料: 糖醋
- 烹飪方法 : 澆
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鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
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醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 豆腐, 泡菜, 青蔥, 柴魚片
- 調味料: 濃味醬油
- 烹飪方法 : 澆
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明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
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其他 下酒菜、珍味
- 食材: 黃瓜, 海帶絲
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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蕃茄沙拉
- 食材: 番茄
- 調味料: 岩鹽, 糖醋
- 烹飪方法 : 切, 澆
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 蘿蔔, 胡蘿蔔, 黃瓜, 小番茄, 彩椒
- 調味料: 鳀魚醬, 味噌：其他
- 烹飪方法 : 切
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 蘿蔔, 胡蘿蔔, 黃瓜, 小番茄, 彩椒
- 調味料: 鳀魚醬, 味噌：其他
- 烹飪方法 : 切
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炙烤牛肉
- 食材: 牛
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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