鰆魚、櫻花蝦與春季蔬菜的開胃沙拉
散發著櫻花蝦香氣的當季鰆魚，搭配色彩繽紛的春季蔬菜沙拉。
- 食材: 土魠魚
- 烹飪方法 : 攪和
含税
春季草莓起司豆腐
這道春季佳餚，以滑順的芝士豆腐為基底，佐以草莓
- 食材: 草莓
- 烹飪方法 : 攪和
含税
水煮甜豌豆〜鯷魚馬斯卡彭起司〜
融入鯷魚鮮味的濃郁醬汁，搭配水煮當季甜豌豆
- 食材: 鳀魚, 馬斯卡彭起司
- 烹飪方法 : 川燙, 攪和
含税
炭火燒醬油筍〜山椒風味鹽〜
這道佳餚以香氣四溢的醬油炭火烤時令竹筍，佐以清爽的山椒鹽，令人回味無窮
- 食材: 竹筍
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤蠶豆〜櫻花鹽〜
撒上櫻花香鹽，享用炭火烤製的焦香蠶豆
- 食材: 蠶豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
蘆筍豬肉春捲
外皮酥脆、整根油炸的蘆筍豬肉春捲
- 食材: 蘆筍
- 烹飪方法 : 炸
含税
季節鮮魚Tataki配佐料
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮮活櫻花蝦與蛤蜊釜飯
飄散著海濱香氣的釜飯，濃縮了鮮活櫻花蝦與蛤蜊的鮮美滋味
- 食材: 蛤仔, 櫻花蝦
- 烹飪方法 : 炊煮
含税
鹽烤特級大脂沙丁魚 (油脂豐富)
- 食材: 沙丁魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤鰤魚下巴
被稱作鰤魚下巴的部分用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 鰤魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭烤厚實肉腸 (多汁感)
燒烤小香腸的料理。
- 食材: 維也納香腸
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
長崎雲仙火腿排 (極厚切)
用厚切的火腿煎製而成的料理。
- 食材: 火腿
- 烹飪方法 : 烤
含税
山賊燒若雞 (蒜香醬油風味)
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 醬汁
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤特大有頭大蝦 (整隻)
- 食材: 有頭蝦
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
含税
整隻炭烤烏賊 (蒜香美乃滋・黑胡椒風】)
用調味料醃好味道後將整隻花枝拿去烤的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 大蒜, 美乃滋
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤全魷魚（經典）
用調味料醃好味道後將整隻花枝拿去烤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
含税
帶殼扇貝 (奶油醬油風味)
用奶油調味烤製的扇貝。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 奶油, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤活車海老 (極鮮斑節蝦)
- 食材: 明蝦
- 烹飪方法 : 生食, 烤
含税
烤大蛤蜊
烤製被稱作大蛤蜊的貝類後，用醬油和酒等調味的料理。
- 食材: 貝類
- 調味料: 醬油, 料理酒
- 烹飪方法 : 網烤
含税
鮮蝦豬肉紫蘇捲
- 食材: 蝦, 豬肉, 紫蘇
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火炙烤牛橫隔膜 (配大分縣"蘭王"高級蛋黃)
- 食材: 牛橫膈膜, 蛋黃
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤牛舌 (口感彈牙)
被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
九州產地雞炭火燒 (口感鮮美彈牙)
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
4種生魚片拼盤
4種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
芝麻鯖魚（鄉土料理）
將生鯖魚的鯖魚肉用芝麻，醬油， 味醂等調味的福岡縣鄉土料理。
- 食材: 鯖魚, 芝麻
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
芝麻醬拌生鰤魚 (福岡名物風味)
- 食材: 鰤魚, 芝麻
- 烹飪方法 : 生食
含税
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮭魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
活明蝦生魚片
將活明蝦剔除殼後做成生魚片，再盛裝在容器裡的料理。
- 食材: 明蝦
- 烹飪方法 : 生食
含税
沙丁魚藥味海苔捲 (搭配辛香佐料)
- 食材: 沙丁魚, 海苔
- 烹飪方法 : 生食
含税
炭火炙烤鰹魚刺身 (帶有炭香)
炙烤鰹魚的表面，蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤赤茄子 (口感軟綿多汁)
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤山藥
用炭火烤山藥的料理。
- 食材: 山藥
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤厚炸豆腐 (配紫蘇・大根泥 / 使用"敦賀"豆腐)
將油炸的厚切豆腐輕輕地煎製出來的料理。
- 食材: 油豆腐, 紫蘇, 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 炸, 烤
含税
炭烤肉厚香菇鑲海鮮漿 (鮮甜多汁)
- 食材: 香菇, 海鮮
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
極鮮半熟炸竹莢魚 (外酥內嫩)
- 食材: 竹莢魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔥花大盛牛筋煮 (鮮甜軟嫩)
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
"Katana" 山椒辛香薯條 (香麻口感)
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸牛蒡
將牛蒡裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 牛蒡
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
雲仙起司炸火腿排 (爆漿口感)
將火腿和起司裹上小麥粉、蛋液、麵包粉後油炸而成的料理。
- 食材: 火腿, 小麥粉, 麵包粉, 起司
- 烹飪方法 : 炸
含税
鬆軟高湯玉子燒 (經典原味)
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
鬆軟高湯玉子燒 (搭配辛口明太子)
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 烹飪方法 : 烤
含税
鬆軟高湯玉子燒 (搭配豪華鮭魚卵)
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 鮭魚卵
- 烹飪方法 : 烤
含税
小倉名物 鰯魚米糠煮 (傳統發酵工法)
- 食材: 沙丁魚
- 烹飪方法 : 燉
含税
鹽味醬汁脆口小黃瓜 (清爽下酒菜)
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 鹽醬
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
脆梅伴山藥短冊 (爽脆口感)
在切成條的山藥上撒上海苔等調味料，再用醬油或是柑橘醋調味而成的料理。
- 食材: 山藥, 海苔, 梅乾
- 烹飪方法 : 切
含税
山葵泥板わさ (搭配辛辣山葵)
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鮮奶油起司配酒盜
在鮮奶油起司加上魚內臟用調味料醃漬發酵而成的料理。
- 食材: 奶油起司
含税
燻製鯖魚螺旋粉沙拉 (下酒冷盤)
- 食材: 鯖魚, 螺絲粉
含税
藥味橙醋牛舌 (搭配辛香佐料)
- 食材: 牛舌
- 調味料: 調味料, 柑橘醋
含税
鹽昆布和風漬番茄 (回甘鮮味)
- 食材: 番茄, 鹽昆布
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
九州產地雞刺身 (半熟炙燒風味)
炙烤土雞肉的表面，蘸著醬油或者調味料等食用的料理。
- 食材: 雞肉
含税
生拌海鮮
將生海鮮切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚, 鰹魚, 鮭魚, 蔥, 大蒜, 芝麻, 蛋黃
- 烹飪方法 : 生食
含税
醬油風味烤飯糰 (炭香濃郁)
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤飯糰 (搭配明太子・紫蘇・奶油)
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯, 明太子, 紫蘇, 海苔
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
豪華烤飯糰 (搭配鮭魚卵)
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯, 鮭魚卵, 海苔
- 烹飪方法 : 烤
含税
鯛魚鍋飯
將白米和鯛魚一起放入一人份的小鍋之中，然後炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 蒸
含税
白飯
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炊煮
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
換成蛤蜊味噌湯：+240日元
將蛤仔等食材用高湯燉煮，再用味噌調味製成的湯品料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
換成海帶味噌湯：＋200日元
將高湯以味噌調味後，加入海萵苣所做成的湯料理。
- 食材: 石蓴
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
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