將蔬菜和海鮮類,豆腐等的食材用高湯燉煮,再用味噌入味的湯汁料理。
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食材:
豆腐, 蔥, 裙帶菜
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調味料:
味噌, 高湯
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烹飪方法 :
燉
Tomato Slice トマトスライス
番茄切片
將新鮮的番茄切成薄片的料理。
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食材:
番茄, 萵苣, 黃瓜, 蔬菜加工品
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調味料:
沙拉醬
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烹飪方法 :
攪和
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食材:
玉米
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調味料:
奶油, 食鹽, 胡椒
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烹飪方法 :
炒
Asari Butter あさりバター
奶油烤蛤仔
將蛤仔用奶油調味烤製的料理。
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食材:
蛤仔
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調味料:
奶油, 食鹽, 胡椒
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烹飪方法 :
烤
Ninnikuhoiruyaki ニンニクホイル焼き
蒜油烤
將肉類、海鮮、蔬菜等食材用大蒜油煎烤出的料理。
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食材:
豬肉, 韭菜
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調味料:
沙拉油
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烹飪方法 :
炒
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
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食材:
豬內臟, 牛蒡, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 豆腐, 蔬菜加工品
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調味料:
味噌
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烹飪方法 :
煮
Zidorinomomoyaki 地鶏のもも焼き
烤土雞腿
將土雞的雞腿肉烤製而成的料理。
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食材:
雞大腿肉, 土雞
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調味料:
食鹽, 胡椒
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烹飪方法 :
烤
Cheese stick チーズスティック
起司棒
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食材:
起司, 春捲皮
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
炸
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食材:
雞大腿肉, 小麥粉
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調味料:
食鹽, 胡椒
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烹飪方法 :
炸
Toriten 大分名物鶏天(Oita's local specialty dish chicken tempura)
雞肉天婦羅
將雞肉裹上小麥粉的麵衣後油炸的料理。
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食材:
雞肉, 小麥, 雞蛋
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調味料:
天婦羅沾醬, 柑橘醋
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烹飪方法 :
炸
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食材:
章魚, 小麥
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
炸
Kani cream korokke 蟹クリームコロッケ
奶油蟹肉可樂餅
在蟹肉中拌入奶油醬,裹上麵包粉後用油炸製的料理。
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食材:
麵包粉, 螃蟹, 洋蔥, 豬肉, 雞肉, 牛奶, 雞蛋, 小麥
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調味料:
白醬
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烹飪方法 :
炸
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食材:
白飯, 海苔, 鮭魚, 海帶
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調味料:
食鹽
將飯糰以醬油或味增調味後,然後再鐵網上燒烤完成的料理。
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食材:
白飯, 海苔
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調味料:
醬汁
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烹飪方法 :
烤
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食材:
小麥粉, 起司, 香腸, 果實類蔬菜
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調味料:
番茄醬汁
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烹飪方法 :
烤
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