套餐的詳細內容
13,200日圓套餐 (10道菜)
懐石ディナーコース 温故知新
-
提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 21:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税含服務費
有關費用的補充說明
套餐費用包括服務費。
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
遲到的情況，根據當天的客流量有可能作為取消處理
點餐
2人至80人可以點餐
其他註意事項
不可攜帶食物及飲品進入。
食物和飲品不能打包帶走。
菜單介紹
前八寸
前菜拼盤
| 菜單介紹 | 組合數種前菜做成的拼盤。 |
|---|---|
| 食材 | 鱉, 金絲瓜, 鴨肉, 普通章魚, 豆腐皮, 秋葵, 萬願寺辣椒, 海膽, 木耳, 青蔥 |
| 調味料 | 食鹽, 醬油, 生薑, 醋, 味醂 |
| 烹飪方法 | 生食, 煮, 蒸, 拌, 烤 |
【椀物】清汁仕立て 甘鯛 鮑茸 大根 紅葉人参 軸三つ葉 柚子
其他 味噌湯、清湯
| 食材 | 白肉魚, 菇類, 胡蘿蔔, 香橙, 鴨兒芹 |
|---|---|
| 調味料 | 昆布高湯, 柴魚高湯 |
| 烹飪方法 | 煮 |
御造り盛り合わせ
生魚片拼盤
| 食材 | 黑鮪魚, 白肉魚(小), 白肉魚 |
|---|---|
| 調味料 | 醬油, 山葵 |
| 烹飪方法 | 生食 |
霜降り黒毛和牛サーロインのステーキ
炙烤和牛
| 食材 | 和牛, 牛沙朗 |
|---|---|
| 調味料 | 山葵, 香橙胡椒, 柑橘醋, 食鹽, 黑胡椒 |
| 烹飪方法 | 烤 |
岩手県産プレミアム米ひとめぼれ
土鍋炊飯
| 菜單介紹 | 將米和食材放入土鍋一起炊煮的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白飯 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
白桃の擂り流し
甜品
| 食材 | 桃子果凍, 檸檬, 葡萄 |
|---|
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統（專利號碼5898365號、5952479號）