套餐的詳細內容
9,680日圓套餐 (8道菜)
懐石ディナーコース 一期一会
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 21:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税含服務費
有關費用的補充說明
套餐費用包括服務費。
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
點餐
2人至80人可以點餐
其他註意事項
不可攜帶食物及飲品進入。
食物和飲品不能打包帶走。
菜單介紹
旬菜
前菜拼盤
| 菜單介紹 | 組合數種前菜做成的拼盤。 |
|---|---|
| 食材 | 牛蒡, 柿子, 豆腐皮, 面筋, 海鰻 |
| 調味料 | 醬油, 高湯, 芝麻, 山葵, 香橙味噌 |
| 烹飪方法 | 煮, 炸, 蒸, 凝固, 隔水加熱 |
【椀物】擂り流し仕立て 鮎魚女揚げ煮 冬瓜 星人参 柚子
其他 味噌湯、清湯
| 食材 | 大瀧六線魚, 冬瓜, 胡蘿蔔, 香橙 |
|---|---|
| 調味料 | 柴魚高湯, 昆布高湯 |
| 烹飪方法 | 煮 |
替り御造り盛り合わせ
3種生魚片拼盤
| 食材 | 鰹魚, 萊氏擬烏賊, 白肉魚(小), 貝割蘿蔔, 蘘荷, 烏魚子, 莖類、花類蔬菜 |
|---|---|
| 調味料 | 柑橘醋醬油, 酢橘, 山葵 |
| 烹飪方法 | 生食, 一分熟 |
佐賀牛モモ肉の低温ロースト
烤牛肉
| 食材 | 佐賀牛, 牛, 西葫蘆, 鵝肝, 山葵菜 |
|---|---|
| 調味料 | 香橙胡椒, 柑橘醋 |
| 烹飪方法 | 烤 |
炊き込み御飯
什錦蒸飯
| 菜單介紹 | 將白米與配料一起炊煮的料理。也稱作五目飯。 |
|---|---|
| 食材 | 白飯, 舞茸, 吻仔魚乾 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
和三盆プリン
布丁
| 食材 | 雞蛋, 牛奶 |
|---|---|
| 調味料 | 砂糖：其他, 香草豆 |
| 烹飪方法 | 凝固 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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