套餐的詳細內容
7,560日圓套餐 (8道菜)
そらまちコース
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
11:00 - 20:30
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
其他註意事項
不可攜帶食物及飲品進入。
菜單介紹
餐前小菜
前菜 三点盛り
前菜拼盤
刺身
お造り 二点盛り
生魚片拼盤
| 食材 | 鮪魚 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食 |
蒸物
鉢もの（茶碗蒸しなど）
蒸蛋羹
| 食材 | 雞蛋, 鴨兒芹, 魚板, 銀杏, 香橙, 竹筍, 鰻魚 |
|---|---|
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
醋拌菜
うざく
涼拌烤鰻魚
| 食材 | 鰻魚, 黃瓜, 檸檬, 芝麻 |
|---|---|
| 調味料 | 醋, 砂糖, 高湯 |
| 烹飪方法 | 拌 |
主菜
うな重
鰻魚盒飯
| 食材 | 鰻魚, 白飯 |
|---|---|
| 調味料 | 醬油, 味醂 |
| 烹飪方法 | 直火燒烤 |
汁類
肝吸い
鰻魚肝
| 食材 | 鰻魚, 鴨兒芹, 薑 |
|---|---|
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 煮 |
蔬菜配菜
香の物
鹹菜
| 食材 | 黃瓜, 茄子, 高菜 |
|---|---|
| 調味料 | 食鹽, 芥末 |
| 烹飪方法 | 醃 |
沙冰
柚子のシャーベット
雪酪
| 食材 | 牛奶, 香橙 |
|---|---|
| 調味料 | 砂糖 |
| 烹飪方法 | 冷凍 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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