麻辣火鍋
將有隔斷的鍋裡，分別放入以調味料為基礎製成的湯汁，再將肉，海鮮和蔬菜等食材涮煮而成的料理。
- 食材: 牛肉, 豬肉, 羊肉, 蝦, 烏賊, 蔬菜, 刀削麵
- 烹飪方法 : 煮
含税
刀削麵（追加用）
- 食材: 刀削麵
含税
麻辣麵
將麵放進以辣味調味料調味的湯品而成的料理。
- 食材: 刀削麵
- 調味料: 辛香料
- 烹飪方法 : 川燙
含税
擔擔麵
將麵放入用辣油和芝麻醬等入味的湯裡，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 蔥, 腰果, 刀削麵
- 調味料: 豆瓣醬, 紹興酒, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
酸辣湯麵
在湯裡放入麵條，用醋和香料入味後再放上炒肉和炒蔬菜的料理。
- 食材: 豬肉, 竹筍, 香菇, 木耳, 雞蛋, 冬粉, 刀削麵
- 調味料: 醋, 辛香料
- 烹飪方法 : 煮
含税
蒜味油潑麵
用菜刀切削麵粉麵團作成所謂的刀削麵後，再加上蒜頭、辣椒及調味料，並放上蔬菜作成無湯汁的乾麵料理。
- 食材: 蔬菜, 刀削麵
- 調味料: 辣椒, 大蒜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
叉燒麵
湯裡放入麺以及叉燒再澆汁的料理。
- 食材: 蔥, 叉燒, 刀削麵
- 調味料: 豆瓣醬
- 烹飪方法 : 川燙
含税
刀削麵
將用小麥粉製作的麵團用刀削成條狀，再與其他食材一同放入湯中煮製的中國料理。
- 食材: 青江菜, 蔥, 香菜, 薑, 大蒜, 芝麻, 刀削麵, 豬排骨
- 調味料: 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蔬菜麵
在湯裡放入用菜刀切削麵粉麵團作成的刀削麵後，再特別加入蔬菜的料理。
- 食材: 蔬菜, 刀削麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
冷盤拼盤3種
3種冰鎮料理的組合拼盤。
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
芝麻醬拌寬粉
將炒好的芝麻磨碎，加如砂糖和醬油等醬汁與板狀粉條調拌而成料理。
- 食材: 冬粉
- 調味料: 芝麻醬
- 烹飪方法 : 拌
含税
涼拌馬鈴薯絲
- 食材: 馬鈴薯, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
香菜沙拉
- 食材: 香菜
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蒜味醬小黃瓜冷盤
將冰鎮後的小黃瓜淋上蒜味醬的料理。
- 食材: 黃瓜, 大蒜
- 烹飪方法 : 澆, 冰鎮
含税
蔥香油拌苦瓜冷盤
將冰鎮後的苦瓜拌入香蔥風味香油的料理。
- 食材: 苦瓜, 蔥
- 烹飪方法 : 拌, 冰鎮
含税
豆干拌香芹
以布巾等包裹豆腐後放上重物，再將已去除水分的豆腐冰鎮，最後拌入香芹作成的料理。
- 食材: 芹菜, 豆腐
- 烹飪方法 : 拌, 冰鎮
含税
涼拌海蜇
- 食材: 水母
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
麻辣醬拌豬肚冷盤
將稱為豬肚的豬胃肉切成薄片並稍微煮熟後冰鎮，再以香辣口味的調味料調味的料理。
- 食材: 豬胃
- 烹飪方法 : 切, 冰鎮, 炙烤
含税
皮蛋
將鴨蛋經過特殊處理熟成的中國料理。
- 食材: 皮蛋
- 烹飪方法 : 入味
含税
蒸雞
用鹽塗抹雞肉使其入味，和蔥、薑一起用日本酒蒸的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 醬汁
- 烹飪方法 : 蒸, 冰鎮
含税
香蔥醬拌牛脛肉冷盤
將被稱為牛脛部位的肉片冰鎮後，淋上香蔥醬的料理。
- 食材: 牛, 蔥
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
麻辣醬拌茄子冷盤
將冰鎮後的茄子以香辣口味的調味料調味作成的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
豬耳朵冷盤佐麻辣醬
將豬耳朵部位的肉冰鎮後，再以香辣口味的調味料調味的料理。
- 食材: 豬
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
口水雞
煮過的雞肉切片後，加入香辛料和蔥薑類，淋上辣味澆汁。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油, 辣椒, 雞骨湯底
- 烹飪方法 : 川燙
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 竹筍, 香菇
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鐵鍋餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後用鐵鍋煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
水餃
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
湯餃子
用小麥粉麵皮包裹肉末和蔬菜等食材，煮熟後放入湯中的料理。
- 食材: 絞肉, 小麥粉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
燒賣
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 韭菜, 大蒜, 黑豬
- 烹飪方法 : 蒸
含税
海鮮春捲
用麵粉皮把切成小塊的魚貝類和其他材料包成條狀後，用油炸。
- 食材: 烏賊, 香菇, 春捲皮, 蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
黑豬肉餡餃子
將小麥粉麺皮，包裹黑豬肉末和蔬菜等食材後，煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 餃子皮
- 烹飪方法 : 烤
含税
羊肉烤串
將切成一口大小的羊肉串成串烤製而成的料理。
- 食材: 羊肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
東坡肉 配饅頭
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 蒸
含税
其他 漢堡、熱狗
- 食材: 小麥粉
含税
羊肉泡饃
將麵粉的麵團燒烤後撕開，再以羊肉湯燉煮作成的料理。
- 食材: 羊肉, 小麥粉
- 烹飪方法 : 燉, 烤
含税
豬頰肉串燒
將一口大小被稱作頰肉的豬頰部分穿成串後，直接以火烤製的料理。
- 食材: 豬頰肉
- 烹飪方法 : 串燒
含税
五花豬肉串燒
將一口大小的豬五花肉穿成串，烤製的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 串燒
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和吉利丁後冷卻固定的中國點心。
- 食材: 杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
芒果布丁
- 食材: 芒果, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
芝蔴球
將用湯圓麻糬粉等做成麵團圓圓的包裹紅豆餡，再撒上芝麻炸製的中式點心。
- 食材: 芝麻, 紅豆, 湯圓麻糬粉, 腰果
- 烹飪方法 : 炸
含税
炒排骨
將排骨用少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 豬排骨
- 調味料: 大蒜
- 烹飪方法 : 炒
含税
豬肉炒韭菜
將韭菜和豬肉，蔬菜等用油炒製而成的料理。
- 食材: 豬肉, 韭黄, 黃花菜
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
咕嚕肉
用油炸製裹著面糊外衣的豬肉，與蔬菜一同炒製後掛上甜醋的料理。
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸, 炒
含税
回鍋肉
將豬肉，甘藍菜，青椒稍微翻炒後用豆瓣醬等調味料入味，再炒製的中國料理。
- 食材: 豬里肌肉, 青椒, 甘藍菜, 大蔥, 大蒜
- 烹飪方法 : 炒
含税
辣椒炒雞肉
將辣椒和雞肉用少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 辣椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
炸雞翅
以油酥炸雞翅（雞的翅膀部分）作成的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
含税
葫蘆雞
以辛香料使雞肉入味後，再用油酥炸作成的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
煙燻鴨肉可麗餅
讓鴨肉沾附上木材高溫加熱時所產生的煙，並使其產生煙燻風味後，再調味成香辣口味，最後用可麗餅包起來的料理。
- 食材: 肉加工品, 小麥粉
- 烹飪方法 : 燻
含税
腰果炒雞丁
雞肉和腰果用少量的油炒。
- 食材: 雞, 腰果
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒煮牛肉
將牛肉炒熟後再燉煮而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 大蒜, 山椒
- 烹飪方法 : 燉, 炒
含税
炒牛肉絲
- 食材: 牛肉
- 調味料: 孜然
- 烹飪方法 : 炒
含税
蠔油炒牛肉
牛肉蘸蠔油，用少量的油炒。
- 食材: 牛
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 炒
含税
蔬菜炒牛肉
- 食材: 牛, 蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炒
含税
番茄炒羊羔肉
以多種辛香料香炒羔羊肉及番茄的料理。
- 食材: 羊羔肉, 番茄
- 烹飪方法 : 炒
含税
蔥爆羊肉
長蔥和仔羊肉一起炒製而成的料理。
- 食材: 羊羔肉, 大蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炒
含税
美乃滋炒蝦仁
- 食材: 蝦
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炒
含税
乾燒蝦仁
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 辣椒醬
- 烹飪方法 : 炒
含税
鹽炒蝦仁
- 食材: 蝦, 黃花菜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炒
含税
鹽炒香菜魷魚
將魷魚及香菜一起拌炒並以鹽調味作成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炒
含税
炸軟殼蟹
將剛脫皮的螃蟹連帶蟹殼裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 螃蟹
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
蒸帶殼鮑魚
蒸帶殼鮑魚的料理。
- 食材: 鮑魚
- 烹飪方法 : 蒸
含税
炒香辣帶頭鮮蝦
以辛香料及少量的油拌炒帶頭鮮蝦的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炒
含税
炸茄子
- 食材: 茄子
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
炒當季蔬菜
使用不粘鍋，以少量的油扮炒各時期不同當季蔬菜的料理。
- 食材: 時令蔬菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
土鍋燉煮魚香茄子
以豆瓣醬、蒜頭、薑及甘醋等將茄子調味後，再以土鍋燉煮的料理。
- 食材: 茄子
- 調味料: 醋：其他, 豆瓣醬, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 燉
含税
蕃茄炒蛋
蕃茄和雞蛋用少量的油炒。
- 食材: 番茄, 雞蛋
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製，再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
含税
苦麥菜佐醬油
將苦麥菜淋上醬油的料理。
- 食材: 萵苣
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 澆
含税
辣炒馬鈴薯絲
將切成絲的馬鈴薯用香辣料和少量油炒製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炒
含税
什錦鍋巴
在炸好的鍋巴上頭放上多種食材並且勾芡的料理。
- 食材: 扇貝, 竹筍, 香菇, 白飯, 蝦
- 烹飪方法 : 烤
含税
XO醬炒飯
將煮好的米飯用其他食材和XO醬入味，一起用油炒製而成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
明太子炒飯
將明太子和其他食材與白飯一起放入鍋內拌炒作成的料理。
- 食材: 白飯, 明太子
- 烹飪方法 : 炒
含税
白飯
- 食材: 白飯
含税
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