炒麵 東京僅此一家
選用大的蒙古烤肉鍋盛裝山口縣的鄉土料理『炒麵』請挑選柴魚片、牛肉或兩個都要的特別配料
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綜合拼盤
於築地新鮮進貨，主廚推薦的海鮮 依季節變換，內容物將有所調整。
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季節性的白肉魚
當季鮮魚的薄切生魚片 請搭配上自家製柑橘醋一同享用
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奶油烤鮑魚
奶油直接新鮮奢華烤鮑魚 需預約
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牛蒡沙拉
最喜歡的炒牛篣，不可思議的甜辣醬風味與健康沙拉非常搭配
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酥炸河豚
說酥炸河豚是最喜歡的一道料理的客人非常眾多!
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日式米餅酥炸蝦
肥嫩的蝦子的甜味超級棒
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主廚推薦套餐
小菜、生魚片、沙拉。燉煮物、炸物、炒麵等全部6道。2名客人~。需預約
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第三代「手腕」套餐《全部9道》
小菜、湯、生魚片、烤物、燉煮物、炸物、醋拌涼菜、米飯、水果等全部9道。2名客人~。需預約
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第三代「技術」套餐《全部9道》
小菜、湯、生魚片、烤物、燉煮物、炸物、醋拌涼菜、米飯、水果等全部9道。2名客人~。需預約
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第三代「經驗」套餐《全部9道》
小菜、湯、生魚片、烤物、燉煮物、炸物、醋拌涼菜、米飯、水果等全部9道。2名客人~。需預約
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虎海豚套餐 季節限定
小菜、湯、虎河豚生魚片、虎河豚火鍋、年糕、雜粥、水果、10月~4月以外的時間，需三天前預約
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番茄與洋蔥沙拉
季節限定 選用柳橙，請搭配自家製做的柑橘醋醬一同享用
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虎海豚皮沙拉
季節限定 選用柳橙，請搭配自家製做的柑橘醋醬一同享用
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北寄貝
充滿著北邊海岸的香味
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竹筴魚生魚片 竹筴魚炙燒生魚片
日本人的最愛 請搭配生薑醬油一同享用
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季節性烤物
照片為白味噌烤河豚 將白味噌醃製入味 做為特產最適合不過
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季節性燉煮魚
照片為日本料理中的人氣料理 燉煮鯛魚魚頭 依季節使用不同當季的鮮魚
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星鰻凍
一律無使用寒天或是吉利丁 由星鰻本身的膠質直接凝固 入口即化
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柑橘醋蒸雞
使用自家製柑橘醋醬 人氣的一道料理
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酥炸雞肉
鹽味‧醬油味‧原味 三種類請任選一種
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燉煮鰈魚
用心燉煮入味的鰈魚燉煮料理
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燉煮雞肝
請品嚐雞肝濃郁的原味。
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甜不辣
廣受男性客人喜愛
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綜合拼盤(上等)
鹽醬與柴魚片的入味，搭配上日式醬油更是美味
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綜合拼盤(一般)
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斑節蝦
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酥炸牡蠣
蝦子與季節性的蔬菜混和後的酥炸綜合牡蠣。
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星鰻
酥脆感，讓人無法忘懷
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酥炸鰈魚
就連魚骨都用心炸到酥脆，全部都可以食用，請搭配自家製柑橘醋一同享用
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
*照片僅供參考。
*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
* 金額為日圓（JPY）
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