每月更換小菜
根據月份不同，在提供點餐料理之前提供的小菜。
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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鯨魚肉拼盤
將鯨魚各個部位的肉製成的拼盤料理
- 食材: 鯨魚肉
- 烹飪方法 : 生食
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海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
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燉煮牛內臟
用醬油或味噌燉煮牛內臟的料理。
- 食材: 牛內臟
- 調味料: 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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生豆腐皮與生海膽 淋八方高湯凍
將煮沸的高湯加入酒、味醂、醬油等後製成的高湯凍，淋在生的豆腐皮與海膽上的料理。
- 食材: 海膽, 豆腐皮, 果凍
- 調味料: 醬油, 味醂, 料理酒
- 烹飪方法 : 生食
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鮑魚大江戶燒
在鮑魚殼裡放上剁碎的鮑魚和蔥加上用鮑魚肝製成的醬汁和海苔，再以七厘烤製食用的料理。
- 食材: 鮑魚, 蔥, 海苔
- 烹飪方法 : 烤
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鮑魚（生魚片）
把鮮鮑魚切成薄片，蘸醬油等食用。
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鮪魚蔥鍋
高湯裡放入切好的蔥和鮪魚一同用鍋燉煮的料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 燉, 切
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鮪魚蔥鍋
高湯裡放入切好的蔥和鮪魚一同用鍋燉煮的料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 燉, 切
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鮪魚蔥鍋
高湯裡放入切好的蔥和鮪魚一同用鍋燉煮的料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 燉, 切
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爽脆鍋
將鯨魚肉和水菜一起煮製的日式火鍋料理。近年來，也有不用鯨魚肉而使用豬肉或者雞肉的時候。
- 食材: 鯨魚肉, 水菜
- 烹飪方法 : 煮
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虎河豚
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
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炸虎河豚
將虎河豚的魚肉與雜碎以醬油與酒醃漬，裹上麵粉後油炸而成。
- 食材: 虎河豚
- 烹飪方法 : 炸
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烤河豚魚白
將河豚的魚白烤製而成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 烤
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烤河豚
將切成一口大小的河豚（魚）調味後直接火烤的料理。
- 食材: 虎河豚
- 烹飪方法 : 烤
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虎河豚
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
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河豚涮涮鍋
將切薄片的河豚肉用熱水略微焯一下後，蘸柑橘醋或調味料食用的料理。
- 食材: 河豚
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 川燙, 切
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河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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雜燴粥組合
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鮑魚涮涮鍋
將切薄的鮑魚片在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 鮑魚
- 烹飪方法 : 川燙
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牛肉涮涮鍋
將切薄的牛肉片在滾燙的熱水中快速涮熟，沾著醬汁食用的料理。
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和牛牛排
用厚切被稱作和牛品種的牛肉煎製而成。
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煎鵝肝 配沙拉
將厚切的鵝肝用鹽胡椒調味，澆上使用了義大利香醋和葡萄酒的調味汁並搭配沙拉的套餐料理。
- 食材: 鵝肝
- 調味料: 食鹽, 香醋, 葡萄酒, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
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煎鮑魚排 配沙拉
將切厚片的鮑魚煎烤，並搭配沙拉的套餐料理。
- 食材: 鮑魚
- 烹飪方法 : 烤
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甜品
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鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
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梅乾
- 食材: 梅
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃, 乾燥
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
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