5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 赤身
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黑鮪魚中脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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蔥拌嫩鮪
將蔥花灑在鮪魚泥上的料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥
- 烹飪方法 : 生食
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烤鮮魚串
將一整條魚全部串在串上烤製而成的料理。
- 烹飪方法 : 串燒
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珍品拼盤3種
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炙烤鱏鰭乾
輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
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鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊, 魚介類
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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茶豆
豆莢裡薄皮茶色的茶豆，用鹽水蒸煮的定番料理。
- 食材: 茶豆
- 烹飪方法 : 川燙
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魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
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醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
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綠色鮮蔬沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
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烤魷魚
將魷魚切好後烤製而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
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味噌燉煮內臟
將豬或牛等的內臟用味噌燉煮而成的料理。
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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海鮮鹽味炒麵
將海鮮和蔬菜用油翻炒後，加入麵條再用鹽和胡椒等調味料調味一起裝盤的料理。
- 食材: 麵
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炒
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炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸鮪魚排
將鮪魚裹上小麥粉，攪拌好的雞蛋和麵包粉的麵衣用油炸製的料理。
- 食材: 鮪魚, 雞蛋, 小麥粉, 麵包粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸, 三分熟
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魚骨湯
將魚骨（將魚片成三部分後所剩下的部分）作為配料所做成的湯料理。
- 食材: 牛蒡, 胡蘿蔔
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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肉卷飯糰
將醬油醃漬過的豬肉片捲起飯糰後，再燒烤完成的料理。
- 食材: 豬肉, 白飯
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銅鑼燒
將小麥粉，雞蛋，蜂蜜等混合後烤成2片面皮，再夾入紅豆餡的日式點心。
- 食材: 紅豆, 雞蛋, 小麥粉, 紅豆餡
- 烹飪方法 : 烤
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