熏制料理熏煙Smoke Dining 新宿三丁目菜單：其他 (新宿/小館)

シーザーサラダ

凱撒沙拉

使用自製煙燻培根

含税

燻製ポテトサラダ

煙燻馬鈴薯沙拉

店長推薦

含税

フレッシュトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

新鮮番茄與水牛起司冷盤

使用煙燻橄欖油、煙燻鹽

含税

燻製トマト

煙燻番茄

煙燻新鮮小番茄

含税

プロセスチーズの燻製

煙燻加工乳酪

表面香脆，內部濕潤。

含税

カマンベールチーズの燻製

煙燻卡曼貝爾起司

含税

クリームチーズの燻製

煙燻奶油起司

最搭葡萄酒！！

含税

燻製チーズの盛り合わせ

煙燻起司拼盤

含税

生ハム/イタリアプロシュート

生火腿/義大利帕爾瑪火腿

最搭煙燻橄欖油。

含税

本日のカルパッチョ

本日義式薄片冷盤

最後搭配煙燻橄欖油、煙燻鹽的簡單美味。

含税

エビのオリーブオイル焼き

橄欖油烤蝦

使用煙燻橄欖油，蒜香煙燻醬油風味。

含税

牡蠣のオリーブオイル焼き

橄欖油烤牡蠣

以煙燻橄欖油烤成(4個)。

含税

エビのアヒージョ

油泡蝦

使用煙燻橄欖油、煙燻鹽

含税

燻製醤油漬けの枝豆

煙燻醬油醃漬毛豆

含税

アボガドのカルパッチョ

酪梨冷盤

最搭煙燻橄欖油。

含税

燻製しめさばのカルパッチョ

煙燻醋漬鯖魚冷盤

將醋漬鯖魚淋上煙燻橄欖油製成冷盤，推薦。

含税

燻製牛タンのロースト or 冷製

煙燻牛舌炙烤 or 冷盤

柔軟且充滿煙燻香氣，冷盤更為柔軟。

含税

燻製ソーセージの盛り合わせ

煙燻臘腸拼盤

粗絞肉、香草、香辣

含税

手羽明太子の燻製（2本）

煙燻明太子雞翅(2根)

辣味。

含税

燻製ポークパテ

燻製豬肉泥

最搭葡萄酒！！

含税

燻製大山鶏もも肉のオーブン焼き

煙燻大山雞腿肉爐烤

以香草醃漬數十小時後煙燻並爐烤，店長推薦。

含税

三元豚の自家製ベーコン

三元豬肉自製培根

耗費10天以三元豬五花肉製成的培根，推薦。

含税

熟成子羊の燻製（2本）

煙燻熟成小羊肉(2根)

小羊肉最搭煙燻香氣，數量有限。

含税

燻製スペアリブのオーブン焼き

煙燻肋排爐烤

以自製高湯醃漬數十小時後煙燻並爐烤，推薦。

含税

ハンガリー産合鴨ロースの燻製

煙燻匈牙利鴨里肌肉

柔軟且油花甘甜，美味無比。

含税

自家製燻製ローストビーフ

自製煙燻炙烤半熟牛肉

柔軟且美味！！

含税

燻製半熟玉子

煙燻半熟雞蛋

美味！！

含税

いぶりがっこ

煙燻白蘿蔔乾

煙燻白蘿蔔乾。

含税

燻製オリーブ

煙燻橄欖

最搭葡萄酒。

含税

燻製ミックスナッツ

煙燻綜合核果

含税

燻製レーズン

煙燻葡萄乾

煙燻香味濃厚。

含税

燻製サバ

煙燻鯖魚

富含油花，推薦。

含税

燻製穴子

煙燻星鰻

請搭配煙燻有機鹽品嚐！

含税

燻製たらこ

煙燻鱈魚卵

最搭煙燻美乃滋

含税

燻製タコ

煙燻章魚

越嚼越美味。

含税

燻製ホタテ

煙燻扇貝

口感柔軟且煙燻香氣十足。

含税

若鶏のから揚げ

炸嫩雞塊

附煙燻美乃滋

含税

ポテトフライ

炸薯條

使用煙燻鹽，附煙燻美乃滋

含税

燻煙オリジナル卵かけご飯

煙燻原創雞蛋拌飯

請搭配煙燻醬油、煙燻芝麻、煙燻黑胡椒品嚐。

含税

自家製ベーコンエッグ丼

自製培根雞蛋蓋飯

煙燻特製醬汁最搭自製培根

含税

ぺペロンチーノ

香辣義大利麵

使用自製培根、煙燻橄欖油

含税

本日のパスタ

本日義大利麵

含税

燻煙気まぐれ丼

煙燻隨興蓋飯

含税

フォアグラの燻製リゾット

煙燻鵝肝燉飯

使用牛肝菌菇，特推。

含税

国内ビール

日本國產啤酒

惠比壽生啤酒／惠比壽黑啤酒（小瓶）／非酒精啤酒

含税

国外ビール

外國啤酒

拉格型煙燻啤酒（三月假日啤酒、德國）／鐵錨牌蒸汽啤酒（美國）／勝利麥酒（比利時）

含税

ビアカクテル

啤酒雞尾酒

紅眼(啤酒+番茄汁)香堤(啤酒+薑汁汽水)啤酒雞尾酒(啤酒+白葡萄酒)

含税

ワインカクテル

葡萄酒雞尾酒

基爾/奇蒂/控制者/卡莉摩裘/金絲雀

含税

焼酎（麦）

燒酒(麥子)

黑閻魔/Iichiko(剪影)/兼八/一粒麥子/高千穗/夢想仙樂/貓頭鷹/千年沉睡/百年孤寂

含税

焼酎（芋）/焼酎（米）

燒酒(蕃薯)/燒酒(米)

黑霧島/魔界的誘惑鳥飼

含税

泡盛

泡盛酒

殘波/久米仙

含税

日本酒

八海山/久保田

含税

ウィスキー国産

威士忌日本國產

自製煙燻威士忌/角/山崎/白州/余市/響12年

含税

スコッチウィスキー

蘇格蘭威士忌

百靈罈/波摩/格蘭傑經典/麥卡倫/阿貝/拉弗格/拉加維林

含税

ウィスキー（アメリカ）

威士忌(美國)

傑克丹尼爾/Early Times/IW哈潑/金賓

含税

サワー

沙瓦

烏龍茶/綠茶/柳橙汁/葡萄柚汁/可樂/薑汁汽水/現榨檸檬/番茄

含税

カクテル

雞尾酒

ウォッカ

伏特加

丹寧水/葡萄柚汁/番茄汁/薑汁汽水/柳橙汁

含税

テキーラ

龍舌蘭酒

丹寧水/可樂/薑汁汽水/葡萄柚汁/蘇打水

含税

ジン

琴酒

丹寧水/檸檬汁/萊姆/柳橙汁

含税

ラム

蘭姆酒

丹寧水/可樂/蘇打水/葡萄柚汁

含税

カンパリ

金巴利

蘇打水/葡萄柚汁/柳橙汁/丹寧水

含税

ディタ

荔枝酒

柳橙汁/葡萄柚汁/丹寧水

含税

ソフトドリンク

軟性飲料

葡萄柚汁/柳橙汁/番茄汁/可樂/薑汁汽水/丹寧水/烏龍茶

含税

バニラアイスクリーム

香草冰淇淋

附煙燻葡萄乾

含税

カベルネソーヴィニョンアイス

卡本內蘇維儂冰淇淋