5種生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
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照燒鮪魚下巴
被稱作鮪魚下巴的部分用醬油和味醂等將表皮烤製光亮的料理。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 砂糖, 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 烤
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蔥香叉燒
將用醬油煮好的五花肉中加入香蔥調拌而成的料理。
- 食材: 豬, 蔥
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油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐, 大蔥, 柴魚片, 薑
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炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 混合絞肉
- 烹飪方法 : 炸
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其他 和風沙拉
生菜淋上以醬油為基底的沙拉醬所做成的料理。
- 食材: 吻仔魚乾, 海苔, 萵苣
- 烹飪方法 : 生食, 拌
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
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涼拌鹹海帶
使用鹹海帶(以醬油熬煮而浮出鹽巴的海帶)來調理食材的料理。
- 食材: 鹽昆布, 甘藍菜
- 烹飪方法 : 拌
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 豆腐, 蔥
- 烹飪方法 : 澆
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雞肉龍田炸
將調味好的雞肉灑上太白粉，油炸製成的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
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