生魚片
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
醋鯖魚（生魚片）
用醋浸泡鯖魚後，切成薄片食用。
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 炸, 烤
含税
鯖魚壽司
醋米飯上放鯖魚，壓成固定形狀，切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鯖魚, 醋飯, 紫蘇, 明太子, 梅
- 烹飪方法 : 切, 烤
含税
魷魚天婦羅
將魷魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油, 醬油：其他
- 烹飪方法 : 炸
含税
炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
魷魚生魚片
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
鐵板燒
用鐵板煎烤肉、海鮮類、蔬菜等食材的料理。
- 食材: 烏賊, 甘藍菜
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸丁香魚
將丁香魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 丁香魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 油炸料理
- 食材: 丁香魚
- 調味料: 醋, 辣椒
- 烹飪方法 : 炸, 醃
含税
七輪日式炭烤
將肉、海鮮類、蔬菜等食材用七輪（炭火爐）直接火烤的料理。
- 食材: 丁香魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
生魚片
- 食材: 丁香魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
拼盤
- 食材: 丁香魚
- 調味料: 醬油, 醋, 辣椒
- 烹飪方法 : 生食, 炸, 醃, 烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 飛魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
麻糬
是以臼搗磨蒸煮過的糯米後，再捏成圓形或是方形的料理。
- 食材: 糯米, 番薯
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
薩摩揚、魚漿製品
將魚肉泥用油炸製而成的料理。
- 食材: 魚漿
- 調味料: 沙拉油, 醬油, 生薑
- 烹飪方法 : 炸
含税
炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
- 食材: 竹輪
- 烹飪方法 : 烤
含税
薩摩揚、魚漿製品
將魚肉泥用油炸製而成的料理。
- 食材: 魚漿
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
薩摩揚、魚漿製品
將魚肉泥用油炸製而成的料理。
- 食材: 魚漿 , 海帶
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐, 柴魚片
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 澆
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 柴魚片
- 烹飪方法 : 醃
含税
炸魚
將魚肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 石狗公
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 煮魚、燉魚
- 食材: 石狗公
- 烹飪方法 : 煮
含税
馬肉刺身拼盤
組合數種馬肉做成的拼盤。
- 食材: 馬肉, 蔥
- 調味料: 醬油, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬肉刺身拼盤
組合數種馬肉做成的拼盤。
- 食材: 馬肉, 蔥
- 調味料: 醬油, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 馬肉
- 調味料: 燒肉醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
肉排
用厚切肉，海鮮，蔬菜等食材煎製而成。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
火腿
- 食材: 豬
含税
香腸
- 食材: 豬, 羊腸, 起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
拼盤
- 食材: 生火腿, 義大利培根
- 烹飪方法 : 燻
含税
生火腿
- 食材: 豬
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 川燙、清蒸料理
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
義式沙拉
- 食材: 葉萵苣, 小番茄, 起司, 義大利培根
- 調味料: 食鹽, 山茶油
- 烹飪方法 : 攪和
含税
燉舌
- 食材: 牛舌
- 調味料: 半釉汁
- 烹飪方法 : 燉
含税
胃
使用被稱作胃的胃部肉類料理。
- 食材: 豬內臟
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 隔水加熱
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 海藻類
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 分蔥
- 調味料: 醋, 味噌
含税
黒糖蠶豆
澆上黑糖的蠶豆料理。
- 食材: 蠶豆
- 調味料: 黑糖
- 烹飪方法 : 川燙
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 蘿蔔
- 調味料: 麥味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 番薯
- 調味料: 食鹽, 蜂蜜
- 烹飪方法 : 炸
含税
明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 生食
含税
明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 醃
含税
高湯炸茄子
將油炸過的茄子浸泡在沾麵用醬汁中，搭配上白蘿蔔泥等一同食用的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 炸, 煮
含税
涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 拌
含税
涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 調味料: 山茶油, 食鹽
- 烹飪方法 : 切
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 安納芋, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 攪和
含税
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