厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤, 燻
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煮星鰻
將切好的星鰻加入調味料慢慢燉煮的料理。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 煮
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
酒蒸貝類
將貝類撒上鹽和酒、用蒸鍋蒸製而成的日本料理。
- 食材: 東風螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
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米糠醃菜
將蔬菜和魚在糠桶裡（在米糠裡混入鹽等）醃製而成的料理。
- 食材: 秋刀魚
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽漬海膽
- 食材: 海膽
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
酒糟醃河豚
將河豚的卵巢浸入酒糟醃製而成的的料理。
- 食材: 河豚
- 調味料: 酒糟
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魷魚爪
將魷魚的足部裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 魷魚腳
- 烹飪方法 : 炸
含税
蝦丸子
蝦碎肉加入材料及高湯後蒸或燙、油炸之料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 川燙, 炸, 蒸
含税
軟煮章魚
將章魚加入醬油和砂糖後用高湯燉煮至柔軟的料理。
- 食材: 章魚
- 調味料: 砂糖, 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
味噌螃蟹
將螃蟹內的中腸線連殼燒烤，也可作為握壽司。
- 食材: 蟹黃
- 烹飪方法 : 川燙
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海帶醃黃瓜
以海帶包夾小黃瓜使之入味的料理。
- 食材: 黃瓜, 海帶
- 烹飪方法 : 醃
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烤魚下巴
將被稱作魚下巴的部分烤製的料理。
- 食材: 大瀧六線魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤, 醃
含税
味醂烤銀鱈魚
將銀鱈魚醃漬於醬油與味醂中後烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 味醂
- 烹飪方法 : 烤, 醃
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 乾燥
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
紅味噌湯
以豆味噌的綜合味噌做成的味噌湯。
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 煮
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