蒜拌黃瓜
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 大蒜
- 烹飪方法 : 拌
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炸雞軟骨
將雞軟骨沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 烹飪方法 : 炸
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蔥鹽醬汁蒸雞肉
將雞肉表面用鹽揉搓後，和蔥薑一起蒸煮後再撒上用鹽調味的蔥花製作而成的料理。
- 食材: 雞肉, 蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 蒸
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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涼拌芹菜干絲
將被稱作豆腐乾、經壓縮並脫水後製作的豆腐切絲，並與芹菜等蔬菜拌製的冷盤料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 拌
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辣味馬鈴薯
馬鈴薯油炸後加入辣味的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 辣椒
- 烹飪方法 : 炸
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涼拌香辣豆腐
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 冰鎮
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口水雞
煮過的雞肉切片後，加入香辛料和蔥薑類，淋上辣味澆汁。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油, 辣椒, 雞骨湯底
- 烹飪方法 : 川燙
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叉燒肉
豬五花以醬油熬煮製成的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
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其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 豆苗, 木耳
- 烹飪方法 : 拌
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麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製，再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
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麻婆茄子
茄子配上豬肉和其他材料，用豆瓣醬等炒。
- 食材: 豬絞肉, 茄子, 大蔥
- 調味料: 砂糖, 醬油, 豆瓣醬, 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 川燙, 蒸, 烤
含税
水餃
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜
- 調味料: 辣油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 竹筍, 香菇
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鮮蝦蒸餃
將鮮蝦和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 餃子皮, 蝦
- 烹飪方法 : 蒸
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