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從江戶時代就經營壽司店，將江戶時代的味道一路傳承至今。東京築地市場以新鮮漁貨聞名，位於築地的「壽司 清」自然也使用當日直送的食材，誠心製作每一貫壽司。「壽司 清」白天總是人潮不斷，如果想避開人群，可以在晚餐時間，用平民價位享用到貴族般的壽司。

August 2019訪問

壽司清比較出名，地鐵里都會有廣告的那種。我去了新店，也等了一會兒位置。魚很新鮮壽司很好吃，師傅的服務也很好。築地市場這邊的壽司店上午真的很多客人，不過真的都好好吃啊。