2016年 01月 25日

CUPO會員店鋪

CUPO會員店鋪

綜合飲食服務(Ramla)餐廳搜索。
為了保證客人可以安心用餐,本著『考究的真材實料』與『豐富的飲食文化』以及『安心安全』的宗旨提供美味料理。
此外我們也正在努力拓展包括和食,西餐,中華料理,韓國料理的「日本橋亭」「京町家」「過門香」「銀兔(GINTO)」「音音」「京丸」「石庫門」「魚魯魚魯(GyoroGyoro)」「日月火」「麴蔵」「韓豚屋」等多種類餐廳。

龍船拼盤圖片

優質素材與技術結合的高附加價值料理與細膩的服務一同為您提供。
我們本著真材實料的準則,體現在食材的挑選上。
以新鮮,安全,美味為基準,海鮮與漁業協會等直接簽約,蔬菜也是與全國各地指定農家簽約。
為了提供安心安全的食品,由北海道鄂霍次克海・湧別町的本公司自己的農場「鄂霍次克農場」提供的盡量不使用農藥的新鮮美味以及營養豐富多彩的飽受大自然恩惠的空運蔬菜至各個店鋪。大米是与本公司簽約稻田生產的宮城縣登米的肥沃土壤培育的環保大米。
並且細心的考慮到調味料也是採用健康的有機鹽和低鹽金時醬油等。

土風爐圖片

店內再現了江戶時代的街道,提供日本傳統料理的“土​​風爐”,提供備長碳烤新鮮的海鮮和產地直送蔬菜的爐端燒,鮮度非凡的刺身,自家製麵的蕎麥麵等供您品味。
一部分的店鋪提供手工蕎麥麵。
推動蕎麥工匠培訓,有通過蕎麥麵測試認證的人員負責製作。
土風爐集團全體努力培養手工蕎麥工匠以及普及蕎麥文化。
蕎麥本身對熱量非常敏感,也很容易失去味道特別是使用石磨時,限定於每分鐘低速旋轉 十四次。需要避免過熱,一點點慢慢的粉碎。 請品嚐本店的專用石磨磨出的蕎麥本來的風味。

烤肉圖片

適用於各種場景的不同氛圍的店鋪“土古里”,另外整頭採購的山形牛是本店的引以為豪。
土古里的肉類限定於出生30個月以上的雌牛,是由鬱鬱蔥蔥的山上流淌出來的豐富天然水培育而成。事實上這種氣候和環境是培育鮮美肉質的關鍵。
此外,能夠品味韓式生拌牛肉的店鋪並不多,而我們是食品衛生管理局批准的真真正正的柔軟韓式生拌牛肉。生食肉類的規格基準必須具備「設備及器具」「加工方式」「料理方法」「通過生食肉類認證者」等嚴厲的條件。通過以上全部條件的安心・安全的土古里的韓式生拌牛肉。

日本酒圖片

使用新鮮素材的備長碳燒為中心的
“鳥元”,提供炸物和刺身等適合美酒的料理。同時也可以品味日本國內精選的種類豐富的地酒・燒酒。
「和食」被評為世界非物質文化遺產。提取食物本身的味道的和食是世界驕傲的文化,同樣還有與其一同孕育的「日本酒」。料理和美酒有著密不可分的密切關係。
以日本三大地雞的最高峰「比內地雞」為首,發揮時令素材的考究料理請與日本酒一同享用。

為了保證客人可以安心用餐,本著『真材實料』與『豐富的飲食文化』以及『安心安全』的宗旨提供美味料理。
此外我們也正在努力拓展包括和食,西餐,中華料理,韓國料理的「日本橋亭」「京町家」「過門香」「銀兔(GINTO)」「音音」「京丸」「石庫門」「魚魯魚魯(GyoroGyoro)」「日月火」「麴蔵」「韓豚屋」等多種類餐廳。


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